Ixtri għall-aqwa woks fis-suq biex tagħmel platti ħawwad sewwa fid-dar
Woks ilhom jintużaw għal sekli sħaħ, iddisinjati għat-tisjir ta 'l-ikel f'temperatura għolja waqt li tħawwad b'mod kostanti jew ittella' l-ikel biex iżżommha milli toħroġ. Imma l-woks mhumiex biss biex iqattgħu l-qali - jistgħu jintużaw għall-qali fil-fond jew fil-fond, għall-fwar, jew għall-ikel li jissajjar.
Woks ħafna drabi huma deskritti bħala li għandhom qiegħ tond jew qiegħ ċatt. Dan jirreferi għall-qiegħ ta 'barra tal-pan, li jaffettwa t-tip ta' wiċċ tat-tisjir li tista 'tuża.
Qigħan tondi huma tradizzjonali fuq woks, iżda jeħtieġu wok ring biex iżommuhom stabbli fuq cooktops tal-gass jew uċuħ tat-tisjir oħra. Huma ma jagħmlux tajjeb fuq il-kċina tal-ħġieġ jew tal-elettriku, peress li l-qiegħ tal-wok ma jmissx il-wiċċ tat-tisħin. Woks b'qiegħ ċatt jistgħu jintużaw fuq varjetà wiesgħa ta 'cooktops, inkluż ħġieġ, elettriku, gass, u xi wħud jistgħu anki jintużaw fuq cooktops ta' induzzjoni.
L-intern ta 'wok tradizzjonali huwa arrotondat, b'nofs imżerżqin u rimm wiesa'. Uħud mill-woks aktar moderni għandhom wiċċ ċatt tat-tisjir fuq ġewwa, b'ħitan tipiċi mżerżqa.
Filwaqt li l-forma ġenerali tal-wok hija pjuttost konsistenti, il-materjal li woks huwa magħmul ivarja pjuttost ftit, mill-azzar tal-karbonju mhux maħdum tradizzjonali għal materjali aktar moderni bħall-istainless steel jew anki nonstick. Kull materjal għandu l-vantaġġi u l-iżvantaġġi tiegħu, iżda l-woks huma relattivament irħas, għalhekk m'hemm l-ebda raġuni li ma jkollokx żewġ - jew aktar - fil-kċina. Aqra dwar l-aqwa għażliet tagħna tal-2018.
Aħjar B'mod ġenerali: Calphalon Contemporary Hard-Anodized Aluminum Flat-Bottom Wok
Dan il-wok huwa l-bogħod minn materjal tradizzjonali kif tista 'tikseb - li jagħmilha kbira għall-kok modern f'kċina kontemporanja. Huwa magħmul minn aluminju iebsa anodizzata b'piż ta 'gauge tqil bi tliet saffi ta' kisi mhux tal-istikka fuq il-wiċċ tat-tisjir għal durabilità. U ovvjament il-kisi mhux tal-istiker jgħin biex l-ikel ma jitħalliex joqgħod u jinħaraq, u dan huwa riskju meta jitgħawweġ.
L-aluminju jisħon malajr u b'mod uniformi u l-manku tal-istainless steel huwa ddisinjat biex jibqa 'jibred fuq il-stufi.
Dan wok għandu qiegħ ċatt li huwa daqsxejn ikbar mill-qiegħ ta 'wok tradizzjonali sabiex ikollok ħafna sħana fiċ-ċentru biex irabbu qali. Tista 'tużaha fuq kwalunkwe stufi tal-gass jew elettriku, iżda peress li hija magħmula mill-aluminju, mhux se taħdem fuq cooktop ta' induzzjoni. Din tinkludi kopertura b'forma ta 'koppla għall-fwar, jew tista' tuża l-wok biex issajjar, issalda jew taqli.
Dan huwa ftit żgħir meta mqabbel ma 'woks aktar tradizzjonali, peress li huwa biss 10 pulzieri f'dijametru fir-rimm. Il-ġnub għandhom inklinazzjoni aktar wieqfa minn xi woks, għalhekk huwa iktar kompatt għall-ħażna. Dan huwa wok starter kbir għal xi ħadd li ma jridx jaħżen kbir wok kbir jew li jippreferi pan li mhux pjuttost tant speċjalizzat.Dan wok huwa sigur sa 450 gradi u sikur tal-magna tal-ħasil tal-platti. Għandha mmaniġġjar twil b'toqba mdendlin.
L-Aqwa Baġit: T-fal Nonstick Jumbo Wok
Woks mhumiex tipikament biċċiet għoljin ta 'tagħmir, iżda dan huwa partikolarment faċli għall-kartiera. Il-wok kbir ta '14-il pulzier huwa kbir għat-tisjir ta' ikliet kbar tal-familja, filwaqt li l-wiċċ tat-tisjir mhux mitħun jagħmilha faċli biex jintuża u nadif, peress li l-ikel mhux se jżomm.
Dan wok huwa magħmul mill-aluminju, għalhekk huwa eħfef fil-piż minn woks tal-azzar. Huwa forn sikur sa 350 gradi, u huwa wkoll sikur tal-platti, għal tindif faċli. Wok kbir jista 'jkun daqsxejn diffiċli biex jidħol f'xafra tal-ħasil tal-platti, iżda dan huwa nonstick ġewwa u barra, għalhekk huwa faċli biex taħsel bl-idejn, ukoll.
Peress li dan huwa magħmul mill-aluminju, ma jistax jintuża fuq cooktop ta 'induzzjoni, iżda peress li għandu qiegħ ċatt, jista' jintuża fuq kwalunkwe stufi tal-gass jew elettriku. Għandha manku twil, u manku helper li jagħmilha faċli biex jintuża u jiċċaqlaq, u l-pumi huma mgħottija bis-silikon għal qabda komda komda u komda. Il-qiegħ ta 'ġewwa għandu wiċċ ċatt tat-tisjir li huwa iktar tipiku f'wok moderna.L-Aħjar Għoli: Calphalon Triply Stainless Steel Wok
Dan wok ta '12-il pulzier għandu qalba ta' l-aluminju ġewwa saffi doppji ta 'l-istainless steel, u għalhekk jisħon b'mod uniformi, jipprovdi kannella malajr, u jista' jintuża fuq kwalunkwe tip ta 'cooktop, inkluż induzzjoni. In-naħa ta 'barra hija l-istainless steel brushed għal dehra eleganti, u peress li huwa li jissaddad ġewwa u barra, tista' tuża utensili tal-metall fiha mingħajr ebda problema.
Dan jiġi b'għatu tal-ħġieġ ittemprat, sabiex tkun tista 'tużaha għall-fwar jew għal skopijiet oħra ta' tisjir, u tista 'tara x'inhu l-tisjir. Kemm il-pan u kemm l-għatu huma sikuri fil-forn, sabiex tkun tista 'ttemm dixx fil-forn, jew iżommu sħun biex iservi. Il-pan huwa wkoll brojler bla periklu.
Dan wok għandu qiegħ ċatt minn ġewwa u minn barra, u għalhekk jista 'jintuża fuq kwalunkwe tip ta' stufi. Għandha manku twila waħda u helper handle wieħed, għalhekk huwa faċli biex tużah u faċli biex tiċċaqlaq.
L-Aqwa Azzar tal-Karbonju: Servizz ta 'l-Ikel tal-Belt 16-il pulzier ta' l-Azzar
L-azzar tal-karbonju huwa materjal tradizzjonali ħafna għall-woks, iżda għandu xi aspetti negattivi li l-kok fid-dar jeħtieġ li tkun konxju ta '. Bħall-ħadid fondut, l-azzar tal-karbonju jeħtieġ li jkun imħawwar biex iżommha mid-dħaħen u ma jistax jinħasel f'xafra tal-ħasil tal-platti. Meta dan il-wok jinħasel bl-idejn, jeħtieġ li jitnixxef immedjatament u jixrob qabel ma jaħżen biex iżommha milli tinħela. Wok ta 'l-azzar tal-karbonju li jintuża sew se jdur mill-użu u se jsir aktar u aktar mhux stikat matul iż-żmien.
Meta l-azzar tal-karbonju jissaħħan, joħroġ riħa metallika li xi koki jsibuha oġġezzjonabbli. Din ir-riħa ssir anqas notevoli minħabba li l-wok jintuża u jitħawwad maż-żmien.
Minħabba li l-azzar tal-karbonju huwa tant suxxettibbli għall-ħdim, il-woks jinbiegħu b'kisja li trid titneħħa qabel ma l-wok jitħawwel qabel l-ewwel użu tiegħu. Huwa importanti li taqra l-istruzzjonijiet speċifiċi inklużi mal-wok għall-mod xieraq biex tneħħi l-kisi.Dan wok huwa magħmul minn azzar tal-karbonju ffurmat kiesaħ b'żewġ mankijiet tal-linja rivet imwaħħlin u qiegħ tond tradizzjonali ħafna. Int trid tuża wok ring biex iżżommha fuq il-fuklar tal-gass tiegħek. Mhux se jaħdem tajjeb ma 'stovetops oħra, peress li l-qiegħ tond ma jagħmilx kuntatt mas-sħana.
Filwaqt li l-azzar tal-karbonju huwa wieħed mill-aktar materjali wok tradizzjonali, koki tad-dar każwali jistgħu jsibu l-kura u l-ħwawar li jkunu aktar milli jixtiequ jittrattaw sakemm ma jkunux passjonati dwar it-tisjir tal-wok. Fil-16-il pulzier, dan huwa wkoll wok kbir li se jieħu pjuttost ftit spazju għall-ħażna.
L-Aqwa Mhux Waħħal: Joyce Chen Pro Chef Mhux Waħħal Wok Set
Dan il-wok ta '14-il pulzier jgħaqqad il-kostruzzjoni tradizzjonali ta' l-azzar tal-karbonju b'wiċċ mhux tal-wiċċ li huwa sikur għal utensili tal-metall, għalhekk ma teħtieġx il-kura finicky ta 'wok mhux miksi. Madankollu, l-injam, in-najlon, jew l-għodda tas-silikon għandhom jgħinu biex jestendu l-ħajja tal-wiċċ mhux tal-istik.
Il-wok għandu manku ta 'l-injam ta' l-aġġru twil u helper handle li tħares attraenti u tibqa 'friska waqt it-tisjir. Tinkludi wkoll għatu koppla.
Dan huwa kbir għal utent wok għall-ewwel darba peress li jinkludi ħafna mill-għodod meħtieġa, inkluż tempura rack, spatula bambu, chopsticks tisjir bambu, sitt pari ta 'chopsticks dining bambu, rack steaming, pinzetti bambu, u bambu paddle tar-ross.
Dan il-pan għandu jinħasel bl-idejn mingħajr pads jew tindif li joborxu. Ma għandux jinħasel fil-magna tal-ħasil tal-platti. Minħabba l-pumi tal-injam, mhuwiex sikur għall-forn.
L-Aqwa Ħadid Cast: Imusa 14-il pulzier Light Cast Iron Wok
Dan wok tal-ħadid fondut imħejji minn qabel joffri l-benefiċċji tat-tisjir tal-ħadid fondut flimkien ma 'kostruzzjoni ħafifa. Huwa kbir biżżejjed biex issajjar pranzu f'lott wieħed, kemm jekk qed tagħmel ross moqli, ħawwad il-fry, jew fajitas, iżda huwa ħafna eħfef minn woks tradizzjonali tal-ħadid fondut u għalhekk huwa faċli biex ineħħi, timxi u taħżen.
Minħabba li jiġi qabel l-istadju tal-ikel, tista 'tibda tuża dan il-wok minnufih, iżda l-wiċċ saħansitra aktar ma jwaħħalx ma' tħawwir u użu addizzjonali. Dan għandu jinħasel bl-idejn.
L-Aqwa Round Bottomed Wok Set: Taylor & Ng Piece 14 "Round Bottom Wok Set
Il-woks b'qiegħ tond huma tradizzjonali, iżda jeħtieġu ftit biċċiet żejda biex jagħmluhom kompatibbli mal-cooktop tal-gass fid-dar. Dan is-sett jinkludi dak kollu li għandek bżonn, b'disinn klassiku li se tagħmel inti tidher bħal espert wok fil-kċina.
Is-sett jinkludi wok b'qiegħ tond b'direzzjoni waħda, b'kopja mgħottija b'manka tal-injam, wok ring, par ta 'chopsticks tat-tisjir, spatula u ladle. Il-wok huwa magħmul minn azzar tal-karbonju tradizzjonali rrumblat kiesaħ. Il-partijiet l-oħra kollha huma l-istainless steel u / jew l-injam.
Peress li dan m'għandu l-ebda kisi, tista 'tuża kwalunkwe tip ta' utensili fil-wok, iżda għandha tkun imħawwar qabel l-użu. Dan għandu jinħasel bl-idejn.