L-ewwel ħsibt bil-pfeffernusse cookies mir-roommate Ġermaniż tiegħi fil-kulleġġ. Huma laqtu lili bħala verżjoni saħansitra aktar delikata tal-cookies tal-ħwawar jew tal-ġulepp tal-molasses li diġà ħtom li għamilt matul il-vaganzi tal-Milied, għalhekk ħassejtni wkoll il-cookies tal-pfeffernuse minnufih. M'inix ċert kif komuni huma fl-Istati Uniti, imma roommate Ġermaniż tiegħi assolutament ma jisma 'l-infiq tal-Milied mingħajr ħami lott ta' cookies pfeffernuse!
Il-cookies ta 'Pfeffernusse huma pikkanti u fragranti li huma perfetti għall-Milied . L-ingredjent essenzjali huwa, fil-fehma tiegħi, il-bżar iswed, li jikkombina mal-bqija tal-ħwawar - u l-ġulepp magħqud - għal togħma tassew unika. Jista 'jidher ħafna ta' ħwawar meta tkun qed tħawwad dawn, iżda l-kombinazzjoni hija, wegħda, perfetta. U, peress li huma vegan, tista 'tħossok tajjeb ħafna dwar it-trattament lilek innifsek u l-ambjent tajjeb għall-vaganzi meta tagħmel il -cookies tal-Milied tiegħek.
Din il-verżjoni tal-cookies pfeffernusse hija magħmula bl-ebda bajd u ħalib, iżda b'marġerina vegan u sostitut tal-bajd li jagħmilha ħielsa mill-ħalib u mingħajr bajd.
Ara wkoll: Aktar riċetti vegan cookie
Dak li għandek bżonn
- 2 dqiq tazzi 1/4
- 1/4 tsp baking soda
- 1/2 kiksra mitħun tsp
- Qamħirrum mitħun 1/2 Tsp
- 1/2 tsp mitħun in-noċemuskata
- 1/2 Tsp ground allspice
- 1/4 tsp bżar iswed frisk mitħun
- 1/2 tazza marġerina vegan (f'temperatura tal-kamra)
- 3/4 tazza zokkor ismar, ippakkjat bil-mod
- 1/4 tazza molassi
- Sostitut tal-bajd għal 1 bajda (nixtieq Ener-g jew il-marka Red Mill ta 'Bob)
- 1/2 tsp vanilla
- 1 zokkor taz-zokkor tat-trab (il-ħlewwiet)
Kif tagħmel dan
- L-ewwel, aqla 'minn qabel il-forn għal 350 F u ħoll ftit żewġ folji tal-ħami.
- Ladarba l-forn tiegħek jissaħħan, ipprepara l-ingredjenti niexfa tiegħek. Għaqqad id-dqiq bis-soda tal-baking, il-kannella, l-imsiemer tal-qronfol, in-noċemuskata, il-bżar tal-ħwawar u l-bżar. Imwarrba.
- Permezz ta 'miksers ta' l-elettriku, agħmel flimkien il-marġerina tal-ħalib, zokkor ismar u ġulepp magħqud sakemm tkun magħquda sew u ħafifa u mimlija kif tista 'tiksebha. Imbagħad żid is-sostitut tal-bajd ippreparat u l-vanilla, għal darb'oħra swat sakemm hu kkombinat tajjeb u kemm jista 'jkun fluffy.
- Gradwalment taħbit fl-ingredjenti niexfa, it-taħlit sakemm ikun magħqud sew.
- L-għaġina tal-ħelu Pfeffernusse mhijiex daqshekk niedja bħal għaġiniet oħra tal-cookie, u tista 'tidher daqsxejn aktar niexfa u fqira milli suppost. Kollox sew.
- Irrombla l-għaġina tal-cookie f'buzzelli ta '1 pulzier, u poġġihom fuq folji cookie ppreparati. Tisħiħx. Jekk l-għaġina tkun wisq imqaxxar, tista 'tiddikjara idejk ftit meta tirrollja l-għaġina biex twassalha twaħħal flimkien.
- Imsaħ il-cookies għal 13-15-il minuta, sakemm jibda xquq; M'għandekx tieħu bake.
- Ħalli l-cookies jiksħu, imbagħad poġġih bil-mod f'zokkor imdewweb sakemm tkun miksija kompletament - mingħajr skimping. Dawn huma cookies pfeffernuse, mhux crinkles! Għandhom ikunu miksija kompletament f'zokkor biex jiksbu l-effett it-tajjeb. Tista 'tpoġġi z-zokkor f'borża jew skutella u ġentilment ittella' l-cookies. Nippreferi l-metodu tal-iskutella.
Aktar faċli Riċetti Cookie Vegan: