Aħżen l-aħjar għodda biex iżommu skieken u pożati tajbin
Ma jimpurtax liema sikkina tixtri, kollha għandhom bżonn jiġu mtarrbin eventwalment. U hija idea tajba li żżomm is-skieken tiegħek tajbin għax sikkina qawwija hija aktar sikura biex taqta 'minn waħda matt. Skieken matt jistgħu jkaxkru jew jaqbżu waqt li jaqtgħu u jistgħu jżidu ċ-ċans ta 'ħsara.
Il-manutenzjoni tal-ġentili, bl-użu ta 'azzar tas-sann, sempliċement talloka t-tarf tas-sikkina mingħajr ma tneħħi ħafna materjal minnha. L-imsiemer għandu jsir regolarment, jew bl-użu ta 'azzar li jleqq jew ġebel jew tapp bil-multa.
Eventwalment, is-sikkina teħtieġ sann, li tneħħi aktar materjal mit-tarf ta 'sikkina. Kemm-il darba għandek bżonn tiffoka tiddependi fuq kemm ta 'spiss tuża s-sikkina, dak li qatgħet, u liema wiċċ taqtgħu. Filwaqt li ħafna nies iħossu li l-għafis bl-idejn huwa l-aħjar, jieħu xi ħila. Mhux kulħadd jixtieq jitgħallem kif isaħħaħ il-skieken jew iqatta 'dak iż-żmien billi jagħmel l-għafis. L-iswiċċers elettriċi huma aktar mgħaġġla u jeħtieġu ħiliet ftit. Hemm ukoll sharpeners mhux ta 'l-elettriku li huma aktar faċli għall-użu minn ġebel tradizzjonali tas-sann.
Liema sharpener hija l-aħjar għalik tiddependi mhux biss fuq il-ħila tiegħek, iżda wkoll it-tipi ta 'skieken li tuża. Is-skieken taċ-ċeramika huma aktar diffiċli mill-iskieken tal-azzar, u ma jistgħux jiġu mtarrbin b'armi tas-siment tradizzjonali; xi skieken huma mdawra fuq naħa waħda tax-xafra filwaqt li oħrajn huma mdawra fuq iż-żewġ naħat; l-angolu tat-tarf tas-sikkina jista 'jvarja skond l-istil ta' sikkina; u mhux is-sharpeners kollha jistgħu jimmaniġġjaw skieken bis-snien. Fl-aħħar, tista 'tiddeċiedi li għandek bżonn aktar minn wieħed li jnaqqas il-qawwa jekk għandek skieken ta' varjetà wiesgħa.
L-Aħjar B'mod ġenerali: Sharpener Knife Professjonali Brod u Taylor
A sharpener manwali li ma jgħaddix ilma minnu li tidher qisha l-arti moderna, l-angolu li s-sikkina tiddaħħal fl-apparat li jdawwar iddetermina kif aggressiva hija s-sann. Tista 'tibda billi ssikkat is-sikkina imbagħad ittemm għal finitura fina fl-istess slott. Jekk is-sikkina ma teħtieġx sann, tista 'tuża dan għall-imsin biss. Dan l-issikkar jaġġusta lilu nnifsu, u jaqtgħu t-tarf tas-sikkina għall-angolu oriġinali tiegħu, sabiex ma jkollokx bżonn tkun taf l-angolu tat-tarf biex tiffoka l-knife b'mod korrett, u m'hemm xejn li jaġġusta. L-għodda tas-sharpeners tal-karbur tat-tungstenu jdumu żmien twil, iżda jistgħu jiġu mibdula meta meħtieġ.
Runner-Up, l-Aħjar B'mod ġenerali: Lansky Deluxe 5-Stone Sharpening System
Dan l-apparat li jdawwar jinkludi ħames ġebel tas-sann differenti flimkien ma 'morsa tas-sikkina li żżomm is-sikkina matul is-sann, u gwida li tippermettilek tagħżel l-angolu tax-xafra kif suppost. Iż-żejt tal-ħliefa huwa wkoll inkluż. Il-ġebel għandu snien tas-swaba 'għall-istiva sigura u huma kkodifikati bil-kulur sabiex tkun taf liema huma aktar ħorox u li huma ifjen. B'differenza mill-qċaċet tradizzjonali, b'din is-sistema l-sikkina tibqa 'għadha waqt li timxi l-ġebel tul ix-xafra. Din is-sistema manwali tippermetti li inti tiffoka skieken f'erba 'angoli differenti, iżda teħtieġ xi prattika biex issir komda mat-teknika.
Manwal Aħjar: Sharpener ta 'sikkina ta' Prijorità għal Skieken Dritti u Serrati
L-aħjar bejjiegħ ta 'l-Amazon, dan l-għodda tal-knife knife jiġi bi prezz ta' bargain u se jsaħħaħ kemm skieken dritti kif ukoll bis-snien. Mhux biss tiffoka skieken għal qawwi istantanju iżda tagħmel hekk b'tali mod li jibqgħu jaqtgħu għal żmien itwal.
Għandu żewġ roti, wieħed djamant ħafif miksi li jifforma s-sikkina tiegħek għal finitura ta 'tarf doppju filwaqt li t-tieni rota għandha s-sikkina biex ittejjeb kwalunkwe imperfezzjonijiet żgħar. L-utenti jħobbu din l-għodda minħabba li dan isir ix-xogħol u ma jieħux ħafna beni immobbli fil-kċina.
L-Aqwa Baġit: Sharpener tal-Pocket ta 'Smith
Din l-għodda tal-but timsaħ skieken li jużaw xfafar tal-karbur tas-sann, imbagħad tagħti lis-sikkina finitura bla xkiel bl-użu ta 'xfafar taċ-ċeramika. Vibra tad-djamant tintuża għall-imsiħ ta 'skieken jew għas-sann ta' skieken bis-snien. Din hija għodda tajba biex iżżomm fil-kaxxa ta 'l-għodda, il-kaxxa ta' l-irbit, jew biex tmexxiha meta tkun ikkampjat. Peress li huwa żgħir, l-idejn tiegħek ikunu qrib ix-xfafar tas-sikkina li jaqtgħu tiegħek kif taħdem, allura inti tista 'tixtieq li tiffrankah għal użu okkażjonali minflok biex tiffoka l-skieken tal-kċina kollha fuq bażi regolari.
L-aħjar għall-Skieken taċ-ċeramika: Gelindo 3 Stage Knife Sharpener
Peress xfafar taċ-ċeramika huma tant diffiċli, mhux is-sharpeners kollha tas-sikkina huma kapaċi jissikkaw. Fil-fatt, bosta sikkar tas-sikkina ddisinjati għal skieken tal-azzar jużaw qtugħ taċ-ċeramika. Għal skieken taċ-ċeramika, huma meħtieġa qtugħ tad-djamanti inkorporati.
Dan l-għodda tal-ganċ għandu tliet slots tas-sann bi tliet materjali differenti tat-tqattigħ: karbur tat-tungstenu, ċeramika u djamant. L-islott tad-djamanti jintuża għal skieken taċ-ċeramika, filwaqt li ż-żewġ slots l-oħra għall-issikkar u l-imsiħ ta 'skieken tal-azzar. Dan jista 'wkoll isaħħaħ skieken bis-snien. Dan l-apparat li jdawwar huwa faċli biex tużah u għandu manku li jżomm idejk b'mod sikur 'il bogħod mix-xafra tas-sikkina.
L-Aqwa Elettriku: Sharpener Professjonali tal-Għata elettrika Professjonali Presto
Dan l-għeluq jista 'jintuża fuq skieken tal-metall ta' kwalunkwe ħxuna, minn skieken tal-filet irqaq għal skieken u krejnijiet tal-chef eħxenin. Il-gwidi interkambjabbli tax-xafra għandhom ix-xfafar fuq l-għażla tiegħek ta 'tliet angoli differenti tas-sann, u slider ihallik jagħżlu xfafar oħxon, medji jew irqiq.
Il-sharpener joħloq micro-serration żgħira fuq ix-xifer tax-xafra li tirriżulta f'tarf super-sharp. Jista 'jieħu ftit żmien biex tikseb it-teknika tal-ġbid ta' skieken permezz ta 'l-apparat li jsaqqihom ipperfezzjonat, iżda mbagħad huwa faċli biex jintuża. Dan ma jistax jintuża biex jissikka skieken taċ-ċeramika.
Runner Up, L-Aqwa Elettrika: Għażla ta 'Chef's 3-Stadge Electric Sharpener Sikkina
L-apparat li jħaffef l-elettriku huwa mgħaġġel u faċli biex jintuża, iżda dan huwa wkoll il-falliment tagħhom - jekk ikollok ttrasportat, tista 'tneħħi wisq metall mis-sikkina. Maż-żmien, dan jista 'jwaqqa' x-xafra. Jekk tintuża kif suppost, apparat li jsaffi l-elettriku jista 'jintuża b'mod effettiv biex jagħli skieken bil-mod. Dawk li jħaffu l-elettriku huma wkoll tajbin ħafna għal skieken tas-sann li huma mdendlin u bil-ħsara. Dan ineħħi aktar materjal mill-xafra, iżda jista 'jiffranka sikkina li altrimenti tista' tkun bil-ħsara wisq biex tnaqqas sewwa.
Filwaqt li l-biċċa l-kbira ta 'skieken tal-Punent huma mtarrġa għal angolu ta' 20 grad, xfafar tal-istil Ġappuniżi tipikament jitnaqqsu għal 15-il grad, li xi nies jippreferu. Dan l-apparat li jsaffi jsaħħaħ is-skieken kollha għal dak l-angolu ta '15 u jista' jtejjeb iż-żewġ ċangaturi (imsaffi minn naħa waħda biss) u skieken b'żewġ ċangaturi (mgħaġġla miż-żewġ naħat) kif ukoll skieken bis-snien.
L-Aqwa Whetstone: Smiths SK2 Deluxe Kit tas-sann ta 'sikkina
Jekk trid tibda skieken li jnaqqsu l-idejn, u int qatt ma użajt ġebel, dan il-kit għandu dak kollu li għandek bżonn. Jinkludi ġebla tal-qamħa medja għall-issikkar u ġebla ta 'Arkansas għall-irfinar. Tinkludi wkoll soluzzjoni ta 'l-imsin li tipproteġi u tindif tal-wiċċ tal-ġebla kif ukoll gwida żgħira tal-plastik biex tgħin biex il-bdiewa jitfarrku jitgħallmu l-angolu korrett għall-issikkar. Dan huwa l-metodu klassiku għall-issikkar ta 'skieken, li jieħu ftit ħin biex imgħallem, imma hekk kif titgħallem kif tuża ġebla, tista' tiffoka skieken għal kull angolu li tippreferi.
L-Aqwa Sħana ta 'l-Azzar: Wusthoff Sharpening Steel
Teknikament, azzar li jirfed ma jagħlaqx sikkina, fil-fatt imur jew jillibera t-tarf fin li jitbattal waqt l-użu, li jagħmel is-sikkina tidher matt. Dik il-liwja mhix viżibbli għall-għajn, imma xorta tolqot il-mod tat-tnaqqis tal-sikkina.
Dan l-azzar għandu manku faċli biex iżomm il-manku u loop għad-dendil, jew jista 'joqgħod fil-blokka tas-sikkina tiegħek. Dan l-azzar huwa manjetiku, u għalhekk jiġbor kwalunkwe trab tal-metall maħluq matul il-proċess. Skieken għandhom ikunu msakkra regolarment, għalhekk l-azzar huwa għodda importanti fil-kċina. Dan l-azzar huwa wkoll disponibbli f'tulijiet iqsar u itwal.
L-Aħjar Tmiem Għoli: L-Għażla ta 'l-Għażla ta' Ċelebrità Hone Professjonali Kaxxa ta 'Sharpener ta' Kaxxa ta '
Bil-abrażivi tad-djamanti ta '100 fil-mija u t-teknoloġija proprja tat-Trizor Edge, dan l-għodda tas-sikkina ġiet immodifikata biex tagħti skieken tiegħek ta' tarf oerhört qawwi u professjonali. Għalkemm huwa ddisinjat għal standards professjonali, huwa faċli għal kulħadd li juża, bi gwidi manjetiċi li jqiegħdu b'mod xieraq is-sikkina fis-slots tas-sann u jgħinu biex jiżdied il-kontroll tal-proċess ta 'sann.
L-apparat li jdawwar għandu tliet slots li jwettqu passi ta 'sann differenti minn pre-sann għal sann lejn il-fond finali, għal tarf perfett kull darba.
Aħjar għall-Imqass: Victorinox Swiss Army Manwal Sharpener
L-imqass tinkiseb matt, wisq, iżda ħafna msiemer ma jistgħux jimmaniġġjaw il-forma unika tagħhom. Dan l-apparat li jiffaċilita l-manwal jista 'juża l-imqass faċilment, u se jsaħħaħ sew il-skieken kollha mhux isserrati tiegħek. Huwa ergonomikament iddisinjat għal użu fuq il-lemin jew fuq in-naħa tax-xellug u għandu gwardja tas-swaba 'protettiva sabiex tkun tista' tiffoka b'mod sikur is-skieken kollha fil-blokka.
Il-pjanċi tal-karbur tat-tungstenu b'forma ta 'v huma mqiegħda fl-angolu perfett għal tarf li jaqtgħu l-leħja kull darba. Il-pjanċi jistgħu jinxtegħlu biex itawlu l-ħajja ta 'l-għeluq. L-apparat li jsaffi l-magna tal-ħasil tal-platti huwa sikur jekk jeħtieġ tindif.