Dawn il-cookies mgħaġġlin huma magħrufa bħala kletskoppen fl-Olanda u, pjuttost poetikament, bħal Brugse kant ("bizzilla ta 'Bruges") fil-Belġju, li tirreferi għall-bizzilla kumplessa li l-belt Belġjana hija magħrufa għaliha, imimblata bit-tfassil delikat tal-cookies.
Din ir-riċetta hija mill- Għaġina fl-Ewropa 2009 u ġiet ippubblikata bil-permess tal-pubblikatur. Il-qisien Ewropej oriġinali huma fil-parentesi. Minħabba li l-ktieb kien oriġinarjament miktub għall-koki, il-kwantitajiet huma pjuttost kbar. Madankollu, dan jagħmel ir-riċetta adatta ħafna għal parti jew rigali kulinari. Tista 'wkoll tnaqqas bin-nofs ir-riċetta, jekk tixtieq.
Dak li għandek bżonn
- 3 1/4 tazza / 750 g butir
- 13 3/4 tazzi / 2750 g zokkor (granulat)
- 6 2/3 tbsp / 50 g kannella (mitħun)
- 5 tsp / 25 g ta 'melħ
- 1 pinta / 500 ml ilma
- 10 tazzi / 1250 g tad-dqiq (għal skopijiet kollha)
- 7 tazzi / 750 g ta 'lewż (imqattgħin)
Kif tagħmel dan
Iddilwa l-butir u ħallatha ma 'zokkor, kannella, melħ u ilma. Ħawwad fid-dqiq u flieli bir-reqqa fil-lewż imqattgħin. Ħalli l-mistrieħ ta 'l-għaġina għal diversi siegħat fil-friġġ.
Forma blalen ftit bil-kuċċarina jew ġelat sassla u mqiegħda fuq karta parċmina. Għatti bi tgeżwir tal-plastik u flatten daqsxejn.
Aqla 'l-plastik u aħsel il-cookies għal 8 minuti fil-forn fi 350 grad F (180 grad C).
Jekk meħtieġ, tista 'ssawwar il-cookies wara l-ħami, ukoll. Ħalliha tibred fuq wajer li jservi rack u żomm f'kontenitur li ma jidħolx arja minnha. Iservu bil-kafè jew jużaw bħala garnish tad-deżerta.