Huwa diffiċli li wieħed jimmaġina, iżda x-xarba tal-ġin u t-tonika mill-biċċa l-kbira Ingliża bdiet il-ħajja tagħha fis-seklu 16 bħala mediċina għal problemi tal-kliewi - nirringrazzjak Dr Franciscus Sylvus. Minkejja l-bidu tiegħu, għalkemm, il-passat tax-xorb ma kienx dejjem daqshekk tajjeb.
Gin sar magħruf għax ix-xarba tal-foqra ġabet il-ġenn u l-ġuħ fit-toroq ta 'l-Ingilterra fis-seklu 18 kif muri minn William Hogarth fl-istampar ta' Gin Lane. Grazzi għall-Att ta 'Tippling fl-1751 ġew eliminati ġin-ħwienet żgħar u t-tqassim tal-ġin għadda minn distillaturi kbar u bejjiegħa bl-imnut li tejbu mhux biss il-kwalità tax-xarba imma wkoll qajmu l-profil tiegħu u gradwalment il-ġin sar magħruf bħala xorb ta' gentleman.
Iż-żwieġ b'suċċess tal-ġin għal toniku huwa grazzi għall-kolonizzazzjoni Brittanika fis-subkontinent Indjan. Il-malarja kienet problema kbira u ż-żieda tal-kinina ma 'l-ilma toniku għall-prevenzjoni setgħet għenet, imma t-togħma kienet vili hekk iż-żieda tal-ġin għenet biex taħbi t-togħma - il-bqija hija storja.
Il-ġin u t-toniku perfett huwa, u probabbilment se jkun dejjem, suġġett garantit biex joħloq dibattitu u argument fost l-Ingliżi. Liema Gin - il-lumi jew il-ġir - il-proporzjon tal-ġin għal toniku - biex ħawwad jew ma ħawwadx? Kulħadd għandu opinjoni.
Ir-raġel tiegħi huwa l-G & T-mixer f'din id-dar, u din hija l-kombinazzjoni preferita tiegħu Ġir fil-ġin u ħawwad.
Riċetta favorita Tiegħu
Imla ħġieġ ta 'ballun għoli bis-silġ, żid 1 parti gin (50 ml) li jħobb (Bombay Sapphire l-aħjar) għal tliet partijiet ilma toniku (Fevertree jekk possibbli) (150 ml), 1 porzjon ġir u ħawwad sew.
Il-Bidu tal-Menu Gin
Fis-snin reċenti, u ma nkunux qed nitkellmu 'l fuq minn madwar 5, kien hemm żieda qawwija ta' ġins artiġjanali ġodda.
Dawn huma distillaturi tal-gin li jaħdmu fuq skala pjuttost żgħira u jaħdmu mill-qrib ma 'botaniċi u stili differenti.
Dawn il-ġins tas-snajja 'huma ferm imfittxija u jvarjaw ħafna fl-istil u t-togħma li ffurmaw is-subkultura tagħhom stess fejn; għaliex u x'inhu tad-dinja tal-gin. Jaqbeż xxurtjati b'bar stokkjat bil-ġin u ġeneralment ihallik togħma numru lill-kampjun qabel tixtri.
M'hemm l-ebda riskju jekk il-ġin li tixtieq hemm, inkella huma dawk li tixtri huma dipendenti fuq.