Dan huwa ikel tal-kolazzjon kbir jew saħansitra perfett bħala akkumpanjament għal kwalunkwe dixx ibbażat fuq gravy. Il-kitba ta 'din ir-riċetta ġġib memorji kuntenti ta' Nannu tiegħi (li kien kok kbir u wieħed mill-aħjar ħbieb tiegħi) u għamel lil Cheela għalija! Jiem Happy! Ir-riċetta tinvolvi t-tixrib tal-Moong matul il-lejl sabiex jiġi fattur fil-ħin tal-preparazzjoni tiegħek.
Dak li għandek bżonn
- 2 cups maqsuma
- għads moong mingħajr ġilda - ara l-link hawn taħt għal stampa ta 'Moong
- 2 ġelati aħmar niexef
- 1 żerriegħa tal-kemmun kuċċarina
- 1/4 kuċċarina trab asafetida
- Biċċa ta 'ġinġer ta' 2 pulzieri, maħkuk b'mod fin
- 2 ċili aħdar mqatta 'b'mod fin (mhux obbligatorju)
- 1/2 kikkra kosbor frisk imqatta 'fin
- Melħ għat-togħma
- Żejt tal-ħaxix, tal-canola jew tal-ġirasol (għall-qali)
Kif tagħmel dan
- Aħsel sewwa l- Moong taħt l-ilma ġieri. Poġġiha fi skutella kbira u żid il-krijetti ħomor niexfa, iż-żrieragħ tal-kemmun u t-trab asafetida. Ħallat sewwa u żid biżżejjed ilma sħun biex tkopri l-Moong bis-sħiħ. Ħalli matul il-lejl biex jixxarrab.
- L-għada filgħodu, ixxotta l-ilma 'l bogħod, itħan il-moong u l-ħwawar inti mxarrba miegħu, fi proċessur tal-ikel biex tikseb pejst fin. Żid l-ilma biss kif meħtieġ biex tikseb il-konsistenza tal-batter tal-pancake - ħoxna imma 'pour-able'. Żid il-ġinġer maħkuk, il-kosbor imqattgħin u l-melħ għat-togħma u ħallat tajjeb.
- Saħħan pjanċa jew qiegħ b'qiegħ tqil fuq sħana medja. Meta tkun sħuna, żid ftit taqtiriet ta 'żejt tat-tisjir miegħu u dawwar biex iġbed in-naħat kollha tal-pan. Issa ħalli kuċċarina sħiħa ta 'batter fuq il-pan u ħafif tuża l-kuċċarina biex inxerrdu l-batter f'forma ċirkolari miċ-ċentru' l barra. Agħmel ċirku ta 'dijametru bejn wieħed u ieħor 6 pulzieri. Cook għal minuta.
- Drizzle bi ftit żejt u neħħi t-truf taċ-Cheela biex iż-żejt ikun jista 'jaqa' taħtha. Flip issa u issajjar sakemm in-naħa l-oħra tkun tad-deheb wisq.
- Neħħi mill-pan u sservi immedjatament ma 'chutneys ta' l-għażla tiegħek. Iħobb miegħu bil -Chutney tal-Mint-Kastur ! Tista 'wkoll timla lil Cheelas bi paneer maħkuk frisk.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) |
|---|
| Kaloriji | 408 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 282 mg |
| Karboidrati | 75 g |
| Dieta Fiber | 13 g |
| Proteina | 26 g |
(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)