Fil-Grieg: παστέλι, pronunzjata pah-STEH-lee
Xi ftit mill-verżjoni Griega tal-qedem ta 'bar tal-enerġija, pasteli sar bl-istess żewġ ingredjenti għal eluf ta' snin: għasel u żerriegħa tal-ġulġlien. Il-verżjoni tal-pasteli l-aktar mibjugħa fis-swieq hija ġeneralment diffiċli ħafna - hija ż-żieda ta 'zokkor raffinat f'dawk ir-riċetti li tagħmilha hekk. Din il-verżjoni klassika ma tużax zokkor raffinat, li tippermetti li l-għasel tradizzjonali joħloq tessut mimli.
Il-kwalità u t-togħma tal-għasel se jkollhom effett fuq il-prodott finali. Ipprova din ir-riċetta b'għasel organiku tal-preferenza tiegħek (is-sagħtar, il-fawna selvaġġa, iz-żnuber, l-arżnu, il-qastan, eċċ.). Int tista 'wkoll tfittex iż-żrieragħ tal-ġulġlien bil-massa, għax jistgħu jkunu pjuttost għoljin, speċjalment meta jinxtraw fi kwantitajiet żgħar. Din ir-riċetta titlob qoxra fakultattiva tal-lumi biex tagħti l- pasteli ħafifa taċ-ċitru. Tista 'tħalli barra, iżda t-togħma tal-lumi żżid daqsxejn ta' zing għal dan it-trattament Grieg għażżien.
Pasteli jista 'jittiekel bħala kandju fi kwalunkwe ħin, jew bħala booster ta' l-enerġija, u huwa akkumpanjament sabiħ għat-te. Minħabba li huwa ħelu ħafna, qatta 'f'biċċiet żgħar. Dawk bi snien ħelu jistgħu dejjem jieklu aktar!
Dak li għandek bżonn
- 1 1/3 tazza għasel
- 3 tazzi taż-żerriegħa tal-ġulġlien abjad imqaxxra
- Fakoltattiv: 1 strixxa qoxra tal-lumi (madwar 1/4 x 1 pulzier)
Kif tagħmel dan
- Fi saucepan, aqla 'l-għasel u l-qoxra tal-lumi, jekk tużaha, sakemm tgħalli. Żid żerriegħa tal-ġulġlien, tħawwad kontinwament u kompli issajjar waqt li tħawwad biex tħallat kompletament u sewwa. Meta ż-żrieragħ jitħalltu kompletament u t-taħlita terġa 'titgħalla, neħħi mis-sħana. Neħħi l-qoxra tal-lumi u armiha.
- Poġġi biċċa ta 'parċmina tal-ħami fuq wiċċ tax-xogħol jibred u espandixxi t-taħlita sħuna b'mod irqiq u uniformi (madwar 1/4 pulzier għoli).
- Meta l- pasteli jibred mat-temperatura tal-kamra, friġġ fuq il-karta tal-parċmina (m'għandux għalfejn ikun kopert). Saħħan għal mill-inqas 2 sa 3 sigħat.
- Bil -qrieweż tal-kċina , aqta 'l- pasteli flimkien mal -karta tal-parċmina f'biċċiet żgħar, u sservi.
- Biex tiekol, qatta 'l-karta tal-parċmina. Aħżen fil-friġġ.
Biex Iżżid jew Tnaqqis Kwantità
Ir-riċetta titlob għal partijiet ugwali skont il-piż taż-żerriegħa tal-ġulġlien u l-għasel.
- 1 libbra ta 'għasel (16 uqija) = madwar 1 1/3 tazza
- 1 libbra ta 'żerriegħa tal-ġulġlien = madwar 3 tazzi
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 185 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 6 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 4 g |