Għaliex il-karta tal-parċmina hija essenzjali fil-kċina
Il-furnara u l-koki professjonali ilhom li kellhom rollijiet ta 'parċmina fil-kċina li laħqu għal ħafna drabi u għal firxa ta' raġunijiet. Issa li dan il-qanneb huwa faċilment disponibbli għall-koki tad-dar, huma wkoll qed jiskopru kemm huwa indispensabbli.
X'inhu l-Karta tal-Perikolu?
Il-karta tal-perkut tista 'tinstab f'verżjonijiet ibbliċjati jew mhux ibbliċjati. Kien miksi bis-silikon, li jagħmilha mhux stikata u wkoll reżistenti għas-sħana (iċċekkja l-ippakkjar fuq il-marka favorita tiegħek, ħafna minnhom huma sikuri fil-forn sa 420 F).
Dan il-kisi huwa l-akbar differenza bejn il-karta tal-parċmina u l-karta waxed: karta xama hija miksija b'xara tal-paraffin, li tidwib jew saħansitra toħroġ. Il-karta tal-perkut tidħol ukoll f'folji pre-cut, aktar konvenjenti.
Użu tal-Karta tal-Perikolu
Ladarba jkollok roll ta 'karta tal-perkut fil-kċina, x'aktarx issib l-ebda għan għall-modi kif tużaha. Hawn huma xi wħud mill-modi favoriti tagħna:
- Folji tal-Baking Line jew Brieret tal-kejkijiet. Dan huwa wieħed mill-iktar modi komuni biex nuża l-parċmina. It-tqegħid ta 'saff ta' karta tal-parċmina fuq il-folji tal-ħami tiegħek jfisser li m'għandekx tħokkhom, u l-cookies se jiżżerżqu 'l bogħod (u huma iktar faċli biex jinħaslu wara). Jekk qed tagħmel lottijiet multipli tista 'terġa' tuża l-parċmina. Għal kejkijiet jew ħobż, aqta 'l-parċmina biex twaħħal il-pan sabiex tkun tista' tinħeles aktar faċli. Tista 'tħokk il-pan, imbagħad ippressa l-parċmina fuq il-paljett u għalhekk se żżomm mal-pan. Għal twaġen kwadri jew rettangolari, ħalli sporza ta 'pulzier u l-oġġetti moħmija se jkunu saħansitra aktar faċli biex jitneħħew: ħawwad it-truf tad-dendil! Parċmina wkoll taħdem sew fuq folji tal-ħami għal ħxejjex ta 'l-inkaljar.
- Saff Bejn Cookies Stikek jew Ħelu. Żomm il-prodotti moħmija u l-ħelu milli teħel flimkien jew tħoll il-ġelu billi tħejji folja ta 'parċmina bejn kull saff fil-kontenitur jew il-kaxxa tiegħek. Tista 'wkoll terġa' tqajjem il-parċmina li inti użajt biex issolvi l-pan tal-ħami għal dan!
- Oħloq Cornet tal-Pajpijiet Impromptu għall-Icing. L-istudenti tal-kulinari, speċjalment dawk li jgħallmu l-ħami, normalment ikunu meħtieġa biex imexxu l-arti tal-ħolqien ta 'dekorazzjonijiet taċ-ċikkulata biex jiġbru l-pasti jew kitba bil-pajpijiet għall-personalizzazzjoni ta' kejkijiet jew frawli "Prosit!" Fiċ-ċikkulata fuq il-pjanċa ta 'koppja ġdida. Ħafna drabi jagħmlu dan b'borża ad hoc tal-pajpijiet magħmula bil-karta tal-parċmina: il-parċmina iebsa se żżomm ċikkulata mdewwba jew silġ mingħajr nixxiegħa, u huwa iebes biżżejjed biex tifforma apertura żgħira biżżejjed għal kitba dettaljata u dekorazzjoni. Il-ħolqien ta 'cornet mhuwiex diffiċli.
- Li tkopri Wiċċ tax-Xogħol. Twaħħal il-folja tal-parċmina fuq kontro u għandek wiċċ tax-xogħol nadif istantanjament għax-xogħol maħmuġ tiegħek, bħall-formazzjoni ta 'lewż tal-borom jew l-għaġina. U fl-aħħar, ħoll ftit it-tejp u rrombla l-perkut fuq il-mess tiegħek biex tnaddafha faċilment u armiha.
- Cook en Papillote . En papa- liema ? L-ikkastjar ta 'xi ħwawar u biċċa ħuta jew tiġieġ fi borża ta' karta tal-perkut jippermettilha issajjar fil-banju tal-fwar fragranti tagħha stess, b'saħħithom biex tagħmel ikliet ħelwa u offerti. Ipprova din ir-riċetta għall- barbun u l-bużbież fil-parċmina biex tara kemm hu impressjonanti dan it-tip ta 'preparazzjoni. (Tista 'tuża l-aluminju minflok, iżda l-parċmina hija ħafna aktar kuraġġuża!)
- Ingredjenti tad-daħla. Kemm jekk inti qed tipprova timla ċekċieka ftit b'taħlita ta ' zokkor tal-kannella homemade jew tittrasferixxi l-ġobon li tkun intgħamilt fil-paljotta, biċċa pergami jista' faċilment jintlewa ġo lembut jew bokka li tferra 'biex ittrasporta u ferra l-ingredjenti minn post għal ieħor ieħor.