Dan it-tonn huwa magħluq iżda mhux imsajjar matul it-triq kollha. Uża t-tonn tal-kwalità tal-Sushi għaliex tkun trid tħalli ċ-ċentru rari ħafna.
Dak li għandek bżonn
- 6 6-uqija / 180 g steaks tat-tonn
- 1 1/4 tazza / 300 mL inbid abjad
- 1 tazza / 120 mL weraq tal-cilantro
- 1 tazza / 120 mL butir mingħajr melħ
- 1/4 tazza / 60 ml ta 'shallots, ikkapuljat
- 2 tablespoons / 30 mL ħall inbid abjad
- 1 tablespoon / 15 mL pejst tal-wasabi
- 1 tablespoon / 15 mL soy sauce
- 1 tablespoon / 15 mL żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina / 2.5 ml ta 'bżar abjad
Kif tagħmel dan
1. Għaqqad inbid, ħall ta 'nbid abjad u shallots f'tazzna fuq sħana medja. Ħallat l-aktar aħdar biex tnaqqas għal madwar 2 tablespoons / 30 mL. Ħawwad iż-żerriegħa tal-qoton u armiha. Żid wasabi u zalza tas-sojja biex tħallat u tnaqqas is-sħana. Żid bil-mod il-butir waqt li tħawwad sakemm titħallat kompletament. Ħawwad fil-cilantro u neħħi mis-sħana. Imwarrba.
2. Preheat grill hot kemm tista 'ġġibu. Int verament bżonn ħafna sħana għal dan wieħed.
Pinen tax-xewk tat-tonn biż-żejt taż-żebbuġa Staġun bil-melħ u bżar abjad u qiegħed fuq il-grill.
3. Grill għal 90 sekonda mbagħad dawwar u kompli grilling għal 90 sekonda aktar. Jekk tixtieq biss it-tonn li jkun għadu kemmxejn imqaxxar neħħi mill-grill issa. Inkella tkompli tħaddem għal 1 minuta fuq kull naħa għal darb'oħra. Iservu mimlija bix-zalza.