L-idea tat-tħejjija ta 'tortillas homemade tista' tidher xi ftit kbira fl-ewwel, imma int se tirrealizza malajr li t-tortillas homemade mhux dak kollu li diffiċli. Barra minn hekk, ir-riżultati huma ferm superjuri għal-tortillas irqaq u niexfa issib ippakkjat fil-ħwienet tal-grocer.
Din ir-riċetta għal tortillas tal-qamħ homemade tuża biss tliet ingredjenti: ilma, trab tal-ħami, u massa farina li hija ikla speċjali tal-qamħ trattata għal ġir addattat biex tagħmel tortilla.
L-ebda wieħed minn dawn l-ingredjenti huwa partikolarment għoli fil-kaloriji, sabiex imorru 'l quddiem u jgawdu ftit bħala parti minn dieta b'saħħitha b'livell baxx ta' kaloriji.
Dak li għandek bżonn
- 2 cups masa farina (misjuba fit-taqsima etnika ta 'ħafna ħwienet tal-grocer, jew f'suq tal-ikel Hispanic)
- 1 1/3 tazza ilma sħun
- Trab tal-ħami ta '1/4 tsp
Kif tagħmel dan
- Biex tibda, poġġi l-massa flina fi skutella kbira. Sprinkle fit-trab tal-ħami, u uża furketta biex toss flimkien it-taħlita sew. Sussegwentement, int se żżid l-ilma sħun. Kun żgur li l-ilma ma jkunx sħun wisq. Għandha tħossok sħun għall-mess, iżda mhux sħun biżżejjed biex tkun skomdu.
- Uża mgħarfa jew furketta biex tibda tħawwad l-ilma fit-taħlita tal-masa flina sakemm it-taħlita ssir oħxon wisq biex tkompli tħallat ma 'utensili. Imbagħad, uża idejk biex tħallat u għaqqad l-għaġina bosta drabi sakemm tifforma ġo ballun artab.
- Sussegwentement, int taqsam il-għaġina fi tnax-il porzjon għat-tnax-il tortilla. Biex tagħmel dan, aqbad parti żgħira mill-għaġina, u poġġiha bejn il-pali ta 'l-idejn sakemm inti tifformaha f'boċċa dwar id-daqs tal-ballun tal-golf.
- Poġġi l-ballun irrumblat ta 'għaġina fuq folja jew pan tal-ħami sakemm tinsaq l-għaġina li fadal, u koppli b'xugaman imxarrab jew b'xibka tal-plastik biex iżomm l-għaġina milli tinxfu. Jekk it-tnixxif ta 'l-għaġina, din issir fqira meta tipprova toħroġha. Irrepeti din il-proċedura sakemm tkun iffurmat tnax-il blalen.
- Poġġi skillet tal-ħadid fondut fuq sħana medja.
- Filwaqt li l-pan ikun qed jisħon, ibda l-ewwel tortilla tiegħek. Ma jeżistix ċertu gadget tal-kċina imsejjaħ istampa tortilla li jagħmel xogħol ta 'malajr ta' dan il-proċess. Madankollu, jekk ma jkollokx l-istampa tat-tortilla, tista 'faċilment iwettqu l-tortillas bl-idejn.
- Iġbor żewġ boroż ta 'sandwich kbar tal-plastik u poġġihom ċatti. Poġġi wieħed mill-blalen tal-għaġina mdawra fin-nofs ta 'wieħed mill-boroż sandwich u tkopri mal-ieħor.
- Poġġi wiċċ kbir, tond u ċatt fuq il-borża tal-plastik ta 'fuq (nagħmel kejk tond) u agħfas il-għaġina f'ċirku ċatt b'madwar dijametru ta' 6 pulzieri.
- Qaxxar it-tortilla ppressata mill-boroż tal-plastik, u poġġiha fil-borża tal-ħadid fondut. Waħħal it-tortilla għal 45 sekonda għal minuta fuq kull naħa, sakemm ma tibqax taħlita.
- Poġġi t-tortilla imsajjar fuq pjanċa, u għatti b'xugaman niedja biex iżomm milli nixxef. Ikompli l-proċess biex issajjar it-tortillas li fadal. Jekk tħossok komdu biżżejjed mal-proċess, tista 'malajr iwettqu waħda tortilla kull darba filwaqt li l-tortilla ta' qabel qed tisma 'fil-pan.
- Kun żgur li żżomm għajnejk fuq it-tisjir tat-tortilla fit-tisqif biex tkun ċert li ma tinħaraqx.
Per Tortilla Kaloriji 55, Xaħam .5 gm, Carbs 12gm, Pro 2 gm
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 207 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 35 mg |
| Karboidrati | 44 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 5 g |