Ġinġer pikkanti u rabarbru tangy huma taħlita klassika. Tista 'sservi din ir-riċetta bħala ġamm fil-kolazzjon, iżda huwa saħansitra aħjar bħala togħma tad-deżerta mgħaddsa fuq il-ġelat tal-vanilla, jew bħala mili għat-torti. Tista 'wkoll tiffriżaha ġo sorbet mistieden.
Dak li għandek bżonn
- 4 tazzi tar-rabarbru (imqattgħin, zkuk tal-weraq tar-rabarbru 1 1/2 / 2)
- Zokkor ta '3/4 tazza (sa 1 1/4 tazzi)
- 2 tablespoons ilma
- 1 ġinġer tablespoon (frisk, maħkuk)
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-ingredjenti kollha f'tipa ta 'daqs medju fuq sħana baxxa, u tibda bl-inqas ammont ta' zokkor. Ħawwad kostantement sakemm ix-zokkor kollu jinħall.
- Kompli sajran, waqt li tħawwad ta 'spiss, sakemm il-biċċiet tar-rabarbru jinfirdu. Meta l-compote jkun madwar ħoxna daqs il-qoxra tat-tuffieħ, itfi s-sħana.
- Togħma, u żid iz-zokkor addizzjonali jekk tixtieq aktar ħlewwa. Żomm f'moħħok, madankollu, li t-togħma qarsa hija parti minn dak li hu speċjali dwar iż-żerriegħa tar-rabaħ. Jekk tagħmel iż-żieda ta 'zokkor, erġa' saħħan is-sħana u ħawwad b'mod kostanti sakemm iz-zokkor jinħall kompletament.
- Imla vażetti tal-bottiljar nodfa bil-kompost tar-rabarbru, li jħalli nofs pulzier tal-ispazju tar-ras. Tektek il-qiegħ ta 'kull vażett bil-mod iżda b'mod sod fuq il-pala ta' l-idejn biex issalda l-kompota u ħoll xi bżieżaq ta 'l-arja. Invita fuq għotjien tal-bottiljar. Proċess f'banju ta 'l-ilma jagħli għal 10 minuti.
Varjazzjonijiet
- Għaqqad ma Frawli: Frawli - Rarbub huwa taħlita klassika. Sempliċement ibiddel 1/2 tar-rabarbru bil-frawli mqaxxra, imqattgħin u naqqas l-ammont ta 'zokkor.
- Uża Għasel Minflok Taz-Zokkor: Agħżel għasel ħafif u kkulurit bħal għasir tal-larinġ jew silla. Uża 1/3 anqas għasel milli taz-zokkor mitlub fir-riċetta.
- Dawwar il-Komote fis-Sorbetta tar-Rabarbru: Chill il-kompota fil-friġġ matul il-lejl (8-12 siegħat), jew sa 24 siegħa. Proċess f'magna tal-ġelat skond l-istruzzjonijiet tal-manifattur.
Fatti tar-Rhubarb
- Rhubarb jinsab fil-ġeneru Rheum . Huwa oriġinarjament mis-Siberja, hekk iva, huwa kiesħa! Huwa pjuttost faċli li tikber tar-raħub, u għalkemm ikun jippreferi li jkun sħiħ se jittollera xemx parzjali.
- Il-weraq huma l-parti li nieklu. Il-partijiet ħodor tal-weraq huma tossiċi, u huwa għalhekk li qatt ma tara x-zkuk tar-rabarbru għall-bejgħ bil-weraq mehmuż.
- Ħafna trattati b'mod komuni bħal "frott qares" u ħelu, rabarbru jintuża wkoll bħala ħxejjex fi platti savoury.
- Il-weraq tar-rhubarb aħdar huma wkoll tajbin għall-ikel u t-togħma tagħhom hija identika għal dawk ħomor.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 93 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 3 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |