Editjat minn Liv Wan
Dan il-steak tal-bżar jista 'jservi sa 4 persuni u din ir-riċetta flimkien ma' ħxejjex tipprovdi l-proteina kollha li għandek bżonn flimkien ma 'lottijiet ta' nutrizzjoni. L-ex espert tal-ikel Ċiniż kiteb dwar it-tferrigħ tal-gravy fuq ir-ross imma jekk int mhux big fan tal-gravy, ibda t-tadam frisk imqatta 1 jew 2 għat-tadam ippriservat, żidhom mal-qatgħa biż-zalza tas-sojja u għamel taħlita ta 'brodu.
Għal din ir-riċetta, tista 'tuża kwalunkwe tip ta' qampiena kkulurita. Tista 'wkoll tuża flett tas-sodda, ċatta, flett jew kwalunkwe tip ieħor ta' steak li trid.
Dak li għandek bżonn
- 1 ¼ - ½ libbra tal-flett tas-sirloin
- 1 tazza frawli (imfellel)
- 2 bżar tal-qampiena (nippreferi nuża bżar tal-kulur differenti biex dan id-dixx iħares aktar interessanti u mlewna)
- 1 basal medju (imqattgħin)
- 1 tadam tewm (imkisser, imqaxxar u mqatta 'nofs)
- 1 14-uqija jista 'qamħ tat-trabi jew qamħ tat-trabi frisk
- Għall-Ħwawar:
- ¼ kikkra
- soy sauce ħafif
- ¾ kikkra brodu taċ-ċanga
- 1 lamtu tal-lamtu tat-tablespoon
- 1 ½ tablespoons ilma
- 2 tablespoons ta 'żejt jew marġerina (għall-qali)
- 2 kuċċarini zokkor
- Tadam ta '1 tazza (stewed)
- Melħ u bżar mill-art, għat-togħma
Kif tagħmel dan
Proċeduri:
- Parzjalment tiffriża l-steak għal 15-20 minuta (dan jagħmilha aktar faċli biex tinqata '). Aqta 'l-steak fi strixxi rqaq.
- Imsaħ il-faqqiegħ b'ċarruta niedja u maqtugħa flieli biex tagħmel 1 tazza.
- Neħħi z-zkuk u ż-żrieragħ mill-bżar tal-qanpiena u maqtugħin fi strixxi rqaq.
- Qaxxar u qatli l-basla u t-tewm.
- Ixxotta l-bsaten tal-qamħ tat-trabi u soak fl-ilma kiesaħ għal 15-20 minuta imbagħad laħlaħ taħt ilma kiesaħ. Jekk tuża qamħ tat-trabi frisk imbagħad aħsel biss b'ilma kiesaħ u drain.
- Għaqqad il-soy sauce mal-brodu taċ-ċanga. Imwarrba.
- Għaqqad l-lamtu tal-qamħirrun ma 'l-ilma u mwarrba.
- Saħħan 2 tablespoons ta 'żejt jew marġerina skillet kbir jew qali pan b'temperatura għolja medja. Kannella l-laħam, dawwar darba.
- Dawwar is-sħana sa medju. Imbotta l-laħam fuq in-naħa u żid il-basla u t-tewm mal-qali.
- Żid il-faqqiegħ u l-qamħ tat-trabi. Cook għal minuta.
- Żid is-soy sauce u l-brodu taċ-ċanga. Ħawwad iz-zokkor. Agħmel jagħli, imbagħad naqqas is-sħana, kopertura u saħħan sakemm il-laħam ikun offert (dan jieħu madwar 25-30 minuta).
- Żid il-bżar u t-tadam imqadded. Għatti u sajjar għal 5-10 minuti oħra.
- Ġib għal togħlija u ħawwad it-taħlita tal-lamtu tal-qamħirrum u l-ilma. Saħħan, waqt li tħawwad b'mod kostanti għal 4-5 minuti sakemm l-ikel ikun ħoxna u tbaqbieq. Għidek u żid il-melħ u l-bżar jekk mixtieq. Iservu fuq ross imsajjar.
- Jekk tħobb din ir-riċetta allura inti tista 'tixtieq id-dixx l-ieħor " Steak Ċiniż Bil Bżar " - Steak moqlija moqlija ma zalza barbecue u zalza Worcestershire.
Tqassim Nutrizzjonali (ibbażat fuq 4 porzjonijiet, bl-użu ta '1 ¼ lira sterlina u kaboċċa baxxa taċ-ċanga ta' sodju):
Kull siringa fiha: Kaloriji 457, 22g Karboidrati, 34g proteina, 25 g Total Xaħam, 92g Xaħam Satruat, 11g Xaħam Mhux Maturat, 3 G Xaħam Polyunsaturat, 89mg Kolesterol, 2g Fibra, 851mg Sodju, 830mg Potassju, 67mg Vitamina Ċ
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 575 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodju | 1,801 mg |
| Karboidrati | 80 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 30 g |