01 ta '10
Tiġbor Flimkien l-Ingredjenti
Ritratt © Kimberley K. Eggleston Int tkun kuntent li tkun taf li l-prodotti tal-ħobż żgur li għandhom il-post tagħhom f'pjan ta 'ikel baxx ta' kaloriji. Ħobż magħmul mingħajr ammont kbir ta 'xaħam u zokkor miżjud huwa perfettament aċċettabbli u b'saħħtu. Din il-lezzjoni tiggwidak permezz tat-tħejjija tal-ħobż tal-kannella homemade stess, u jekk intom ġodda fil-ħobż, tinkwetax. Kull pass se jkun kopert, mill-għaġna għall-ħami.
L-ewwel ħaġa li għandek bżonn tagħmel hu li tiġbor flimkien l-ingredjenti kollha tiegħek. Għal din ir-riċetta, ser ikollok bżonn:
- Tazza ta 'ilma sħun
- Zokkor 2 Tbsp, maqsum
- Pakkett wieħed attiv, ħmira niexfa (2 1/4 tsp)
- Żejt tal-canola 1 Tbsp
- 1 tsp melħ
- 1 1/2 kikkra dqiq għal skopijiet kollha
- 1-1 1/2 kikkra dqiq tal-qamħ sħiħ
- Tazzi ta '1/4 tazza
- 1 kannella mitħuna tsp
02 ta '10
Għaqqad il-Ħmira mal-Ilma Saħħan u t-Zokkor
Taħlita tal-Ħmira, Wara li tissejjaħ għal 5 Minuti. Ritratt © Kimberley K. Eggleston Agħżel skutella ta 'taħlit kbir li fiha żid it-tazza ta' ilma sħun, 1 Xaħam ta 'zokkor, u l-ħmira.
L-ilma għandu jkun ta '105-115 ° F sabiex il-ħmira tiġi attivata. Tista 'ssaħħan l-ilma fuq sħana medja fuq il-stufi, u ċċekkjah b'termometru li jinqara immedjatament. Jekk ma jkollokx termometru, sempliċement saħħan l-ilma sakemm tkun sħuna għall-mess, imma ovvjament, mhux sħun biżżejjed biex tiskalla.
Ferra l-ilma ġo l-iskutella, sprinkle iz-zokkor fl-ilma, u mbagħad ħarraq il-ħmira fuq l-ilma wkoll. Ħalli t-taħlita toqgħod għal madwar 5 minuti, jew sakemm it-taħlita ssir ragħwa.
03 ta '10
Żid iż-Żejt, il-Melħ u d-Dqiq
Ritratt © Kimberley K. Eggleston Għat-taħlita tal-ħmira, żid 1 Tikkina ta 'żejt, 1 kuċċarina ta' melħ, dqiq għal kull għan, u 1 tazza tad-dqiq kollu tal-qamħ.
Bl-użu ta 'kuċċarina kbira, ħawwad l-ingredjenti flimkien sakemm tinfetaħ ballun. L-għaġina xorta tkun daqsxejn twaħħal f'dan il-punt.04 ta '10
Dawwar id-Dough Out, u l-Knead
Ritratt © Kimberley K. Eggleston Sprinkle ammont żgħir ta 'dqiq għal kull għan fuq wiċċ ċatt, u inxifha madwarha bl-idejn tiegħek. Dawwar il-għaġina tal-ħobż fuq il-wiċċ imlaħlaħ f'forma ċirkolari.
Issa, aħna se għaqqad l-għaġina. Permezz ta 'idejn wieħed, aqla' tarf wieħed tal-għaġina, u tuża l-palma ta 'dik l-idejn, itwi sew u agħfasha fiċ-ċentru tal-ballun tal-għaġina. Dawwar il-għaġina kwart ta 'dawra, u kompli dan l-istess proċess. Żid id-dqiq tal-qamħ kollu addizzjonali, 1 Tikkina kull darba, biex iżommu l-għaġina milli teħel f'idejk. Inti tista 'jew le ma jkollokx bżonn tuża t-tazza tal-qamħ sħiħ kollu li għad fadal 1/2 kikkra inti biss żżid kemm għandek bżonn biex iżżomm l-għaġina milli teħel. Imsaħ għal 7-8 minuti, jew sakemm il-għaġina tkun elastika u bla xkiel. Forma l-għaġina f'ballun.
05 ta '10
Ħalli t-Tfaqqigħ tal-Għid
Għaġla b'Denenzjoni. Ritratt © Kimberley K. Eggleston Ittrasferixxi l-għaġina għal skutella kbira, miksija bi sprej għat-tisjir, u ikopruha b'xugaman nadif. Poġġi l-iskutella f'żona sħuna, ħielsa minn abbozzi, sabiex ma tfixkilx il-proċess li qed jiżdied. Ħalli l-għaġina togħla għal nofs siegħa, jew sakemm l-għaġina rduppjat fid-daqs. Int taf li qajmet biżżejjed meta timsaħha b'sinjal, u tibqa 'l-indent.
06 ta '10
Punch the Dough Down
Ritratt © Kimberley K. Eggleston Permezz tal-fist tiegħek, ħawwad l-għaġina ħalli tirrilaxxa xi bżieżaq ta 'l-arja. Wara l-ippanċjar tal-għaġina, ħalliha tistrieħ għal 20 minuta qabel ma tipproċedi għall-istadju li jmiss.
07 ta '10
Irrombla l-Għaġina, Żid il-Passolina u l-Kannella
Ritratt © Kimberley K. Eggleston Dawwar il-għaġina fuq wiċċ ċatt. Agħżel rolling pin kbir, u għaqqad ammont żgħir ta 'dqiq kollu purus fuq il-pannelli tal-irrumblar, kisi biex iżomm l-għaġina milli teħel. Erġa roll l-għaġina f'ċirku, madwar 1 pulzier ħoxnin.
Fi dixx żgħir separat, għaqqad il-kannella u l-1 kuċċarina ta 'zokkor li baqa', u mbagħad neħħih b'mod uniformi fuq l-għaġina mwebbsa. Sprinkle il-pasti indaqs fuq l-għaġina wkoll.
08 ta '10
Forma Ħobża
Ritratt © Kimberley K. Eggleston Bidu f'tarf wieħed, ittella 'l-għaġina sewwa ċilindru, u ehmeż il-kannella u żbib. Itwi kull tarf taċ-ċilindru flimkien biex tiżgura l-ħobża.
Sprejja pan ħobża bi sprej għat-tisjir, u poġġi l-ħobża fil-borma. Għal darb'oħra, ikopruha b'xugaman nadif, poġġi f'post sħun, ħieles minn abbozzi, u ħalliha togħla għal nofs siegħa.
09 ta '10
Imsaħ il-Ħobż
Ritratt © Kimberley K. Eggleston Filwaqt li l-ħobża qed tiżdied għall-aħħar darba, preheat il-forn għal 350 ° F. Poġġi l-ħobż fil-forn imsaħħan minn qabel, u ħallih għal nofs siegħa.
10 ta '10
Ħalli l-Ħobż Kessaħ, u Igawdu
Ritratt © Kimberley K. Eggleston Ħalli l-ħobż jiksaħ fil-pan għal madwar 5 minuti. Imbagħad, aqla 'l-ħobż fuq rack li jkessaħ il-wajer. Ħalli l-ħobż jiksaħ kompletament fuq xtillieri tal-wajer elevati sabiex il-qiegħ tal-ħobż ma jsirx mimli. Igawdu l-Ħobż tal-Mejda tal-Kannella tiegħek!