Ċart tal-Kandju

Xi koki jippreferu jużaw termometru tal-kandju u xi wħud jippreferu jużaw il-mod ta 'l-ilma kiesaħ antikwat biex jittestjaw in-nuqqas ta' kandju. Hawn taħt hemm direzzjonijiet għat-tnejn.

Ħares lejn il- qiegħ ta 'din it-tabella għal diversi riċetti kandju għalik.

Thread Stage - tibda b'302 ° F. - Tagħmel ħajta twila meta titwaqqa 'f'ilma kiesaħ.

Soft Ball - 234 grad F. - Jippreżenta ballun artab li ma jkollux il-forma tiegħu.

Ħelu tal-krema, fudge, fondants isir fl-istadju tal-ballun artab.

Firm Ball - 246 grad F. - Din il-ballun biss tlaqqax bi pressjoni. Divinity u Caramels.

Hard Ball - 250 grad F. - Din il-ballun se żżomm il-forma tagħha meta tkun ippressata. Taffy.

Soft Crack - 270 grad F. - Jidher f'ħjut li jistgħu jiġu mdendlin. Toffee u Butterscotch.

Hard Crack - 300 grad F. - Jitfa 'fraġli. Karawett Brittle.

Karamelizza - 310 grad F. - Iz-zokkor isir dlam.

Uża Termometru Candy Tiegħek b'dawn ir-Riċetti

Tuffieħ Candied
Truffi taċ-Ċikkulata
Pralines
Ġobon tal-Pumpkin Cheesecake Ballad tal- Popcorn

Riċetti Candy mingħajr Termometru

Ċikkulata Gourmet Ġewż Koperti
Qoxra Irħam tal-Ġewż tal-Ġewż tal-Ginny
Butir tal-karawett Fudge
Crunchy Fudge
Walnut Fudge

Aktar Riċetti Kandju