Kif tagħmel Ross Sticky Tajlandiż

01 ta '10

Ipprepara Ingredjenti ta 'Ross Sticky.

SERVES 2-3 bħala Entrée Prinċipali JEW 4-6 bħala Side Dish

Għal verżjoni ta 'paġna waħda ta' din ir-riċetta, ara r- Ross Savour Sticky tiegħi bil-Majjal u l-Faqqiegħ.

L-ewwel, ipprepara l-ingredjenti tiegħek. Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn :

• 2 tazzi Ross Tajlandiż li jwaħħal (imsejjaħ ukoll "ross ħelu" jew "ross glutinous")
• 5 strixxi regolari tal-bejken (JEW 3 strixxi maqtugħa bil-ħxuna)
• 1/3 tazza nieqsa mqaxxra jew basla vjola
• 1 tazza shiitake faqqiegħ, imqatta
• 1 Tsp. tewm ikkapuljat (madwar 3 sinniet)
• 1 CHILI aħmar, imfellel fin, JEW 1/2 Tsp. CHILI imfarrak imnixxef JEW CAYENA
• 1 + 1/2 Tbsp. zalza tal-ħut
• 1 + 1/2 Tsp. soy sauce dlam, JEW 2 Tbsp oħra. zalza tas-sojja regolari
• 1 Tbsp. zalza tas-sojja regolari
• 3 basal tar-rebbiegħa, imfellel
• 1 pakkett ta 'weraq tal-banana (disponibbli iffriżat fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet Asjatiċi), JEW cheesecloth

02 ta '10

Xarrab ir-Rice Sticky.

Għatti 2 tazzi tar-ross li jwaħħal bi pulzier ta 'ilma. Ħallih soak għal mill-inqas 30 minuta. (Innota li r-ross li jwaħħal għandu kisja ta 'ħarba iebsa li teħtieġ tixrib, inkella inti ser tispiċċa bix-xaħam iebes.)

03 ta '10

Fry Strips Ftit ta 'Bacon.

Poġġi 5 strixxi ta 'bacon regolari (JEW 3 strixxi imqatta' bil-ħxuna) f'qiegħ il-qali jew wok (hawn qed tuża bacon organiku lokali). Żid ftit ilma biex tikseb il-qali tal-bacon, imbagħad ibmem 5-8 minuti, jew sakemm il-bejken jiġi msajjar (minflok iqarmeċ). Neħħi l-bejken u l-porzjon f'biċċiet żgħar. Poġġi nofs ix-xaħam tal-bejken, filwaqt li tirriserva l-bqija fil-pan (dan jgħin biex isawwar ir-ross).

04 ta '10

Żid il-Ħxejjex.

Irritorna l-bejken sal-pan. Żid ukoll 1/3 tazza n-nifs żgħir jew il-basla vjola, 1 tazza imqatta faqqiegħ, 1 Tsp. tewm, 1 chili aħmar imqatta '(jew 1/2 tsp. chili mgħaffeġ), u 1 tal-basal tar-rebbiegħa mqatta'. Ħawwad il-fry f'temperatura għolja medja ta '2-3 minuti, jew sakemm il-faqqiegħ ikun imsajjar.

05 ta '10

Żid ir-Ross u Zlazi.

Issa żid ir-ross li jwaħħal imsaffi, flimkien ma '1 Tbsp. Zalza tas-sojja, Zalza tal-ħut 1 + 1/2 Tbsp, u 1 + 1/2 Tsp. Zalza tas-sojja dlam (JEW 2 Tbsp. Zalza tas-sojja regolari). Ħawwad fil-qosor fil-qosor biex tgħaqqad. Neħħi mis-sħana.

06 ta '10

Ipprepara Steamer tiegħek.

Ipprepara steamer tal-bambu, jew uża colander imqiegħed ġewwa borma (kif muri hawn). Armar il-kollettur jew steamer bi weraq tal-banana JEW cheesecloth. Jekk tuża weraq iffriżati tal-banana, jew tħalli li tinħall 30 minuta jew laħlaħ malajr taħt ilma sħun biex ittaffihom.

07 ta '10

Armar il-Kollettur bil-Weraq tal-Banana (jew Cheesecloth).

Jekk tuża weraq tal-banana, aqta 'f'folji li jużaw imqass. Żewġ saffi huma l-aħjar.

08 ta '10

Qiegħed ir-Ross fil-Kulur / Steamer Ippreparat.

Dawwar ir-ross li jwaħħal fil-colander jew steamer ippreparat tiegħek.

09 ta '10

Fwar il-Ross Sticky.

Jekk ikun hemm werqa żejda fil-quċċata tal-kolander tiegħek, ġentilment itwi l-isfel fuq ir-ross li jwaħħal. Kun żgur li hemm mill-inqas 1 pulzier ta 'ilma fil-qiegħ tal-pot tiegħek. Issa tkopri l-colander b'għatu issikkat u fwar ir-ross li jwaħħal fuq sħana għolja 30 sa 35 minuta, jew sakemm ir-ross isir trasluċidu u huwa artab u li jwaħħal mat-togħma. Iċċekkja l-ilma fil-borma minn żmien għal żmien, biex topping up meta meħtieġ.

10 ta '10

Iservu r-Rice Sticky tiegħek!

Għolli r-ross li jwaħħal mal-basal tar-rebbiegħa mqatta 'frisk, flimkien ma' lewż aħmar extra u l-ħabaq jekk mixtieq. Biex tiltaqa 'tajjeb mad-dixx, poġġi weraq tal-banana frisk ġewwa skutella li sservi jew fuq platter li jservi, u r-ross li jwaħħal fuq ix-xatt. (Biex tinħareġ l-aħdar tal-weraq tal-banana, laħlaħ b'ilma jaħraq). Igawdu!