Dan il-kejk tal-kafè homemade huwa moħmi f'qiegħ kwadru b'zokkor kannella mqaxxar u delikat bil-kannella u t-toqba tal-ġewża.
Il-kejk tax-xorrox tal-butir huwa magħmul mill-bidu u huwa eħfef minn dak li tista 'taħseb. Inti lanqas biss teħtieġ mixer elettriku. Sempliċement agħmel flimkien l-ingredjenti niexfa bil-bajd u x-xorrox tal-butir bil-qalba, ħallat l-ingredjenti tat-topping, u bake!
Il-kejk huwa versatili wkoll. Qabel ma żżid il-frak tal-fekruna, aqbad madwar 1/2 kikkra ta ' ġamm jew ippreservat fuq il-batter u dawwarha ħafif. Jew qiegħed imnixxef sew, imqatta 'jew imfellel, ħawħ fil-laned jew lanġas fuq il-batter. Ħawwad bejn 1/2 u 1 tazza ta 'żbib, passolina, jew ċipep ta' ċikkulata żgħira fil-batter jekk tixtieq. Il-ġewż imqattgħin huwa alternattiva tajba minflok il-ġewża. Poġġi t-twist tiegħek fuq din il-kejk tal-kafè!
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri dqiq għal użu għal kollox (9 uqija)
- 1/2 zokkor tat-tazza mrammla
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 3/4 kuċċarina tal-melħ
- 1/2 kuċċarina baking soda
- 6 tablespoons shortening (jew butir)
- 1 bajda kbira
- Tazza 3/4 tazza tax-xorrox (imħawwad sew)
- Għat-Topping:
- 1/2 kikkra zokkor ismar (ħafif jew skur)
- 2 kuċċarini tal-kannella mitħuna
- 2 imgħaref butir imdewweb
- 1/2 kikkra ġewż mqattgħin
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 350 F (180 C / Gass 4).
- Griż u dqiq kejk ta '8 pulzieri jew 9 pulzieri (tondi jew kwadri).
- Fi skutella, għaqqad id-dqiq, zokkor imrammel, trab tal-ħami, melħ u baking soda.
- Bil-blender tal-għaġina jew is-swaba ', qatgħa fit-tqassir sakemm it-taħlita tixbaħ l-ikla ħafifa.
- Fi skutella oħra, aqbad il-bajd u x-xorrox tal-butir; ħawwad it-taħlita tad-dqiq.
- Ifrex il-batter fil-pan tal-kejk ippreparat.
- Fi skutella oħra, agħmel flimkien iz-zokkor ismar, il-kannella, il-butir imdewweb u l-ġewwieni mqatta '. Sprinkle it-taħlita topping fuq il-batter tal- kejk tal - kafe .
- Imsaħ il-kejk fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 30 minuta, jew sakemm il-snien li jiddaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif.
Għajnuniet
- Tista 'faċilment tnaqqas iz-zokkor fil-kejk. Uża taħlita ta 'ħami b'livell baxx ta' zokkor jew nofs zokkor u l-bqija tas-sostitut ekwivalenti taz-zokkor.
- Ittieħdu l-forn imsaħħan minn qabel u l-qomos lesti qabel ma tgħaqqad l-ingredjenti imxarrba u niexfa biex tagħmel il-batter. It-trab tal-ħami u s-soda fil-kejk tal-kafè jibdew jaħdmu minnufih, u għalhekk għandu jmur fil-forn hekk kif it-topping jiġi miżjud mal-batter.
- Jekk ma jkollokx xorrox tal-butir fuq naħa, għaqqad 1 kuċċarina ta 'meraq tal-lumi u 1/2 kikkra ta' ħalib. Ħalli t-taħlita toqgħod għal 2 sa 3 minuti u żidha mar-riċetta. Alternattiva oħra hija taħlita ta '2 tablespoons ta' jogurt-plain jew vanilla-blended f'6 tablespoons ta 'ħalib.
- Minflok il-kejk tal-kejk, ħalli kejkijiet tal-kafè individwali fi tazzi tal-muffina greased u floured.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 448 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Sodju | 722 mg |
| Karboidrati | 49 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |