Din ir-riċetta bok choy faċli hija perfetta għal ġimgħa ta 'filgħaxija. Il-trick huwa li jkollu l-ingredjenti kollha fuq l-idejn, u biex iqarraq malajr malajr sabiex it-tewm ma jinħaraqx (iż-żieda ta 'l-ilma jew il-brodu tat-tiġieġ tgħin ukoll).
Dak li għandek bżonn
- 1 1/2 tablespoons żejt veġetali (canola huwa tajjeb) jew żejt tal-karawett, biex iqarmeċ
- 2 kuċċarini tewm ikkapuljat
- 1 lira bok choy, zkuk
- maqtugħ djagonalment u weraq maqtugħ f'biċċiet ta '1 - 1 1/2 pulzier
- Tqaxxir ta 'qxur tal-bżar aħmar, pejst taċ-chili jew trab taċ-chili (mhux obbligatorju)
- 1 tablespoon zalza tas-sojja ħafifa
- 1/2 zokkor tal-kuċċarina
- Melħ għat-togħma (I użajt inqas minn 1/4 kuċċarina)
- 1/4 tazza ilma jew brodu tat-tiġieġ
- Żejt tal-Ġiżeż Asjatiku, għat-togħma (I użat 1/2 kuċċarina)
- Mħarrġa friska jew sewda
- bżar abjad , għat-togħma
Kif tagħmel dan
Saħħan wok u żid żejt. Meta ż-żejt ikun lest, żid it-tewm u l-pejst taċ-ċili, it-trab taċ-chili jew il-qxur tal-bżar aħmar jekk jintuża u niexef fil-qosor għal madwar 30 sekonda sakemm it-tewm ikun aromatiku. Żid il-bok choy, biż-żieda taz-zkuk l-ewwel, u mbagħad il-weraq. Ħawwad fil-zalza tas-sojja , zokkor, u melħ, u ħawwad il-fry fuq sħana għolja għal minuta.
Żid l-ilma jew il-brodu tat-tiġieġ, ikopru l-wok u ħalliha ttektek għal madwar 2 - 3 minuti, sakemm il-weraq ikun aħdar skur u z-zkuk huma tajbin iżda mhux artab wisq.
Neħħi l-wok mis-sħana. Ħawwad iż-żejt tal-ġulġlien u l-istaġun bil-bżar għat-togħma.
Aktar Riċetti Bok Choy:
Tħawwad Baby Bok Choy
Gambli Bil-Ħodor Pikkanti Ċiniżi
Bok Choy Chicken Soup
Ċiniż "Alka tal-baħar" ( bok choy appetizer moqli)
Majjal Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 74 |
| Xaħam totali | 6 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 488 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |