Rompope, cocktail tal-vaganzi Messikani simili għal eggnog, ħa r-riċetta bażika tiegħu mis-soppa tal-bajd Spanjola, imsejħa ponche de huevo . L-ewwel ikkompletat minn sorijiet fis-seklu 17 fil-kunvent ta 'Puebla, togħma għal rompope mifruxa madwar il-Messiku wara li s-sorijiet ipperfezzjonaw ir-riċetta u bdew ibigħu x-xarba ħelwa u fragranti. Kif tgħid l-istorja, waħda mill-aħwa ħadet ir-riċetta oriġinali, li kellha ingredjent sigriet, għall-qabar magħha. Imma jekk hemm xi ħaġa nieqsa llum, il-Messikani ma jidhirx li jinnutaw. Il-konsum tax-xorb tal-krema taz-zokkor madwar il-Milied u s-Sena l-Ġdida, iżda huwa wkoll xarba għat-twaħħil għal tixrid ta 'birthday jew flimkien mad-deżerta. Rompope jista 'jiġi servut imkessaħ, fuq silġ jew sħun, skont l-istaġun u l-preferenza tiegħek tat-togħma. Tista 'żżid jew tnaqqas ukoll l-ammont ta' rum.
Dak li għandek bżonn
- 1/3 tazza
- lewż imqaxxar , ġlud imneħħija
- 6 tazzi tal-ħalib
- 1 1/2 tazza zokkor
- 1/2
- stick tal-kannella
- 8 isfar tal-bajd
- Rummjum premium ta '1 tazza
Kif tagħmel dan
- Ipproċessa l-lewż fi pejst f'proċessatur tal-ikel.
- Saħħan il-ħalib, iz-zokkor u l-kannella twaħħal f'taper tal-qiegħ tqil sakemm iż-zokkor jinħall u l-ħalib jisħon imma ma jagħlix. Neħħiha mill-istufa u ħalliha toqgħod għal 30 minuta.
- Imsaħ il- pejst tal-lewż fit-taħlita tal-ħalib.
- Ferħ il-isfar tal-bajd sakemm kremi, imbagħad żid bil-mod it-taħlita tal-ħalib, tħawwad kontinwament sakemm tinkorporah kollha.
- Dawwar il-pan lejn il-fuklar u issajjar it-taħlita fuq sħana baxxa, waqt li tħawwad b'mod kostanti, sakemm tkessaħ biżżejjed biex saqajn id-dahar ta 'kuċċarina, madwar 8 sa 10 minuti.
- Ħalli t-rompope jibred kompletament.
- Żid ir-rum u ħawwad qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 585 |
| Xaħam totali | 19 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 302 mg |
| Sodju | 213 mg |
| Karboidrati | 65 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 19 g |