Fuq episodju ta 'waħda minn dawk ir-realtà tat-tisjir juri li naf li lkoll nħarsu, waħda mill-kontestanti ġiet ikkritikata għat-tisjir ta' kustilja tal-steak fl-fryer tal-fond. L-imħallfin għamlu ħafna ħsejjes indignanti, iżda ħadd minnhom ma setax jispjega għaliex kellhom problema miegħu - huma biss aġixxew bħalma kien xi tip ta 'delitt kontra l-laħam.
Issa, jekk il-steak kien imsajjar , dik tkun ħaġa waħda. Imma ma kienx - mill-inqas, ħadd ma qal xi ħaġa dwaru li kien żżejjed.
Minflok, huma sempliċement ċaħdu l-idea stess ta 'dan, daqs li kieku ħadd fil-moħħ id-dritt tagħhom qatt ma jagħmel tali ħaġa.
Imma ejja naħseb dwar dan għal mument. Il-qali huwa forma ta 'tisjir bis-sħana niexfa , bħad-xiwi u l-broiling. U t-tisħin niexef huwa tabilħaqq it-teknika xierqa għall-preparazzjoni ta 'qatgħa offerta taċ-ċanga bħal steak għajnejn-kustilja . Il-koki tal-qali jisħnu u mgħaġġlin, u joħolqu qoxra kannella sabiħa fuq barra tal-laħam. Sakemm ma tħallix il-steak fix-xaħam sħun għal ħin twil wisq, toħroġ mmerraq u medju rari .
U inti? Int issajjar steak fil- fryer tal-fond ?
Ara wkoll: