Mur fin-naħa dlam dan il-Jum ta 'Valentine! Dawn it-tartufi tal-Jum il-Valentine taċ-Ċikkulata Delikata għandhom togħma Mocha u hit tajjeb ta 'melħ biex jagħtuhom iktar togħma mkabbra mit-tartufi tipiċi taċ-ċikkulata. Int dejjem tista 'tnaqqas jew tħalli barra t-trab tal-espresso jekk ma tridx togħma mocha qawwija, jew jekk int tkun qed isserviha lit-tfal.
Tista 'wkoll tgħaddashom biċ-ċikkulata jekk trid, imma Iħobbu s-sempliċità ta' sempliċement rolling fil-jimmies kkulurita - huwa mgħaġġel u jidher sbieħ!
Dak li għandek bżonn
- 10 oz ċikkulata skura (imqatta 'fin)
- Krema tqila 8 oz (1 tazza)
- 2 tsp espresso powder (jew granuli tal-kafè instantanju)
- Melħ ta '1/2 tsp
- Ġulepp tal-qamħirrum ħafif 3/4 oz (1 tbsp)
- Butir ta '1 oz (2 tbsp mingħajr melħ, f'temperatura tal-kamra)
- Trab tal-kawkaw mhux ħelu (għal tfarfir) ta '1/4 tazza
- 2 tazzi ikkuluriti jimmies
Kif tagħmel dan
- Poġġi ċ-ċikkulata skura mqatta f'banju medju. Ferra l-krema tqila, it-trab tal-espresso, il-melħ u l-ġulepp tal-qamħ ġo stew żgħir u poġġi l-pan fuq sħana medja. Ġib il-krema għal nofs helu, u ladarba bżieżaq żgħar jidhru tul il-ġnub kollha tal-pan, poġġih fuq iċ-ċikkulata mqatta 'fl-iskutella.
- Ħalli l-krema sħuna irattab iċ-ċikkulata għal minuta, imbagħad bil-mod ixxotta flimkien, sakemm iċ-ċikkulata titħallat u l-ganache tiegħek tkun bla xkiel u tleqq.
- Żid il-butir tat-temperatura tal-kamra u poġġih fil-ganache sakemm inkorporat. Agħfas is-saff ta 'l-irbit tal-kolla direttament fuq il-ganache u ħalliha tiltaqa' sakemm tilħaq it-temperatura tal-kamra. Ladarba f'temperatura tal-kamra, irriffreġi l-ganache sakemm tkun sod biżżejjed biex tkessaħ, 1-2 sigħat.
- Għatti folja tal-ħami bil-karta waxed jew bil-karta tal-perkut. Uża qoxra tal-kandju jew kuċċarina biex tifforma l-ganache f'buzzelli ta '1 pulzier. Jekk ikun meħtieġ, poġġi idejk b'saff ħafif ta 'trab tal-kawkaw u poġġi l-blalen bejn il-pali tiegħek biex iġibuhom tondi.
- Ferra l-jimmies fi skutella, u poġġi tartuf madwar il-ġmiem. Irrombla t-truf mgħottija bil-brim bejn il-pali tal-palma tiegħek biex tinkorporahom fil-wiċċ taċ-ċikkulata.
- Ladarba t-tartuf kollu jitlesta bix-xewk, dawn ikunu lesti biex jiġu servuti! Jekk ma tkunx qed tiekolhom minnufih, aħżinhom f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnha fil-friġġ sa ġimagħtejn, u ġġibhom f'temperatura tal-kamra qabel ma sservi.
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti kollha tat-Truff!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 70 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Sodju | 33 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |