X'inhuma l-Ikel Lokali ta 'Saskatchewan?

Provinċja Kanadiża li tmiss mal-Istati Uniti fin-nofsinhar, Saskatchewan għandha varjetà wiesgħa ta 'pajsaġġi naturali. Il-pjanuri tan-Nofsinhar huma mgħottija bil-art bil-ħaxix u t-Tramuntana hija reġjun imħatteb li jinkludi l-plateau Kanadiżi ta 'Shield, foresti, xmajjar u lagi. Filwaqt li l-prairies Kanadiżi jistgħu ma jkunux l-iktar magħrufa għall-ikel tagħhom, hemm ħafna speċjalitajiet lokali u ingredjenti multa li jinstabu f'Saskatchewan.

• 01 ta '05

  Saskatchewan Produzzjoni staġjonali

  Jista 'jkun provinċja tal-biċċa l-kbira agrikola, iżda ħafna minn dik l-art hija mrobbija għall-ħbub, legumi u żrieragħ taż-żejt. Fil-fatt, il-biċċa l-kbira tal-produzzjoni tal-qamħ tal-Kanada bħall-qamħ, il-ħafur, il-kittien u x-xgħir ġej minn Saskatchewan u l-provinċji tal-madwar.

  Il-bdiewa ż-żgħar (u xi bdiewa akbar) qed jikbru dejjem aktar frott u ħxejjex, ukoll. Din il-bidla tippermetti lill-bdiewa jiddiversifikaw l-irziezet tagħhom u jidħlu fl-interess imġedded u fid-domanda għal prodotti mkabbra lokalment. Il-frott u l-ħxejjex staġjonali ta 'Saskatchewan għandhom l-istaġuni tat-tkabbir speċifiku tagħhom stess u spiss jistgħu jinstabu fis-swieq tal-bidwi tas-Saskatchewan madwar il-provinċja.

• 02 ta '05

  Bison

  Bison , magħruf ukoll bħala buflu, darba mexxa l-pjattaformi miftuħa ta 'din il-provinċja. Hemm xi wunders lokali u bdiewa li qed iġibuhom lura, kemm għal raġunijiet kulinari kif ukoll ambjentali. Il-laħam tal-gallina qed jikber fil-popolarità, u għal raġuni tajba. Huwa aktar sempliċi mill-laħam taċ-ċanga, b'xaħam u xaħam anqas saturat u fih aktar aċidi xaħmija ta 'benefiċċju mill-laħam taċ-ċanga. Laħam tal-gallinari jista 'jitħejja f'ħafna stili bħal ċanga. Mill-perspettiva ambjentali, il-merħliet tal-gallariji tar-roaming jistgħu jilliberaw il-ħamrija u jixegħlu l-art bil-ħaxix, u b'hekk il-ħamrija tal-prairie tkun aħjar fl-assorbiment tax-xita.

• 03 ta '05

  Berries tas-Saskatoon

  Il-berries Saskatoon jidhru ħafna bħal blueberries kbar, kemm fil-forma kif ukoll fil-kulur vjola għal blu. Huma jimmaturaw f'nofs is-sajf tard f'Saskatchewan u jistgħu jintużaw f'varjetà wiesgħa ta 'tekniki tat-tisjir u riċetti, inklużi torti, ġammijiet, inbejjed, u berries imnixxfin. L-Ewwel Nazzjon in-nies tal-prairies użaw tradizzjonalment dawn il-berries taz-zkuk u l-frott bħala mod kif jippreservaw u jżidu t-togħma mal-laħam tal-bużbież imnixxef.

• 04 ta '05

  Chokecherries

  Chokecherries kienu tradizzjonalment maħsuda u mnixxfa mill-ewwel Nazzjon. Dawn il-berries nutrittivi, b'żerriegħa b'ħafna proteini, kienu parti importanti tad-dieta tradizzjonali tal-prairie. Xi kumpaniji qed jirritornaw għat-tradizzjoni ta 'frott imnixxef u qegħdin jużawhom biex jagħmlu ġlud tal-frott. Settlers Ewropej għamlu ċekkiegħi ġo ġamm, ġeli, nbejjed u ġuleppi. Bħall-berries selvaġġi kollha, it-togħma tvarja minn pjanti għal pjanti. Chokecherries jista 'jkun magħruf astringent, iżda jistgħu wkoll ikunu ħelwin biżżejjed biex jieklu dritt barra mill-pjanta.

• 05 ta '05

  Blueberries Selvaġġi

  Bħal ħafna mill-abjad abjad kbir, blueberries selvaġġi huma kura lokali fabulous f'partijiet ta 'Saskatchewan. Il-blueberries ikkultivati ​​jitkabbru wkoll f'ħafna farms fil-provinċja wkoll. Il-blueberries selvaġġi għandhom it-tendenza li jkunu iżgħar u jkollhom aktar togħma konċentrata tal-fjuri, filwaqt li l-blueberries ikkultivati ​​huma akbar u juicier. Jistgħu jintużaw minflok xulxin f'varjetà ta 'metodi ta' tisjir inklużi ġammijiet, ġeli, ġuleppijiet u torti.