All About Fennel

Il-Bużbież, ukoll l-anisi ħelu, għandu anis ħafif iżda distint, jew licorice, togħma. Huwa super iqarmeċ u iġjeniċi meta mhux maħdum, iżda jdub f'ħlewwa mrammla meta bil-mod imsajjar. Iċ-zkuk ħodor tall jidhru bħall-karfus bil-wajers qxur wispy fil-quċċata. Ix-zkuk jikbru minn bozza bojod ta 'basal abjad. Il-partijiet kollha huma tajbin għall-ikel, għalkemm il-bozza ħafifa u offerta hija l-iktar użata u moqdija, iżda l-frondi huma delikati bħala garnish jew imqawwsa fl-insalati.

• 01 ta '06

  Staġun tal-Bużbież

  Il-bużbież spiss ikun disponibbli matul is-sena kollha, iżda huwa fl-aqwa tiegħu matul l-istaġun naturali tiegħu mill-ħarifa sal-bidu tar-rebbiegħa. Bħall-uċuħ tat-temp l-aktar fissi, il-boltijiet tal-pjanti u dawriet morra f'temp sħun. Huwa l-aktar ferħana fi klimi moderati, dan jikber f'żoni aktar sħan, iżda ħafna drabi huwa inqas "ħelu" meta jinġieb fis-suq.

• 02 ta '06

  Bużbież mhux ipproċessat

  Il-Bużbież huwa Delicious mhux ipproċessat, moqli bil-melħ tal-baħar biex tgħaddi l-biċċiet, bid-dip, jew bħala żieda għaġina. Meta imqatta 'rqiq u sempliċiment imlibbes bi ftit żejt taż-żebbuġa , meraq tal-lumi, u melħ jagħmel insalata aġġornata kollha fuq l-ideali tiegħu stess flimkien ma' stews tax-xitwa tqal u roasts.

  • Insalata tal-Bużbież Bil Meyer Lemon
  • Insalata tal-Bużbież u l-Avokado
  • Fennel Orange Salad
  • Insalata tal-Fżira tal-Ġir tal-Fennel

• 03 ta '06

  Tisjir Bużbież

  Il-bużnun jixbaħ u ħelu meta jkun imsajjar. Żidha bħala feles jew flieli għal sautées, ixwiha, żidha mal-ħobż b'ħxejjex oħra meta tkun inkaljat tiġieġ , jew bil-mod issajjar f'żejt taż-żebbuġa jew butir sakemm toqgħod u bil-mod kannella. Jew, ipprova dawn ir-riċetti:

  • Faqqiegħ Pasta
  • Bużbież inkaljat
  • Fennel Tart

• 04 ta '06

  Xiri u Għażla tal-Bużbież

  Fittex bozoz ħfief bojod, bla xkiel, sod li jħossu tqil għad-daqs tagħhom. Il-bozoz iżgħar għandhom tendenza li jkunu ħelwin u aktar suxxettibbli, iżda l-bozoz kbar ta 'spiss ikunu sorprendentement offerti, speċjalment jekk inneħħu s-saff ta' barra. It-trufijiet maqtugħin tax-zkuk għandhom jidhru friski u ma jitnixxfu u l-qiegħ imqatta 'tal-bozza m'għandux ikollu aktar minn traċċa tal-kannella l-aktar.

• 05 ta '06

  Ħażna tal-Bużbież

  Aħżen naqset sewwa f'borża tal-plastik fil-friġġ. Oqgħod attent li ma tħallix li tikseb kiesħa wisq. Bħal ħass u karfus, il-kontenut ta 'ilma għoli tal-bużbież jagħmilha suxxettibbli għall-iffriżar f'fridges kiesaħ żżejjed. Il-bużbież frisk mis -suq tal-bdiewa se faċilment iżomm sa 10 ijiem.

• 06 ta '06

  Tħejjija tal-Bużbież

  Aqta 'u jarmi iz-zkuk, sakemm id-dixx ma jitlobhomx. Trimmja l-qiegħ tal-bozza u qaċċja kwalunkwe saffi bil-weraq jew kannella minn barra tal-bozza. Aqta 'l-bozza f'nofs, ipoġġi l-nofsijiet huma l-ġnub ċatti, maqtugħin tagħhom u kwart, porzjon, jew chop kif tixtieq.