Din ir-riċetta tittieħed mill-ktieb tar-riċetta innovattiva minn Dr Jamie Koufman, Sonia Huang, u Philip Gelb, id-Dieta ta 'Reflux Aċidu ta' Dr Koufman: bi 111 Riċetti Ġodda kollha Inklużi Vegan u Glutina. Aħna nħobbu dan il-ktieb, qed jużaw ir-riċetti tagħhom, u aħna intervistati Dr Koufman għall-Kotba Ġodda fl-Ikel Podcast.
Peress li l-kopja tar-reklamar għan-noti tal-ktieb: "Jikkombinaw 35 sena ta 'xogħol fil-qasam tar-rifluss aċidu, inkluża riċerka xjentifika u t-trattament ta' eluf ta 'pazjenti fl-Istitut Voice ta' New York, Dr Jamie Koufman identifika l-kawżi u l- ifejjaq għal din il-kriżi tas-saħħa ħażina ħafna ".
Barra minn hekk: "Meta tmur kontra l-mainstream medika, Dr Koufman jintroduċi bidla fil-paradigma fit-trattament ta 'rifluss permezz ta' dieta li tippromwovi telf ta 'piż, manutenzjoni tas-saħħa u prevenzjoni tal-mard iċċentrata fuq ikel dgħif, nadif, aħdar u alkalini. alternattiva ġdida għat-trattamenti bir-rifluss preskritta minn tobba oħra, id-Dieta ta 'Reflux Aċidu ta' Dr Koufman hija d-dieta li qatt mhuwa neċessarju biex iddieta mill-ġdid ".
Filwaqt li t-taqsima tal-ftuħ tal-ktieb tispjega x-xjenza ta 'għalfejn din id-dieta taħdem, il-biċċa l-kbira tagħha fiha riċetti bħal dik waħda - li hija glutina u ħielsa mill-ħalib.
Burgers Turkija huma sors tajjeb ta 'proteina, iżda għal nies li huma bla glutina , il-ħobż ma jaħdimx. Il-burgers jmorru tajjeb ma 'l-vinagrette u ż-żebbuġ iswed. L-avokado jagħti tessut u togħma kontrastanti sbieħ. Ovvjament, din l-insalata tista 'tissaħħaħ b'numru ta' modi, iżda xi drabi nixtiequ nżidu l-faqqiegħ imsajjar.
Dak li għandek bżonn
- 1 dundjan mitħun lira (preferibbilment 93 fil-mija dgħif / 7 fil-mija ta 'xaħam, peress li 99 fil-mija dgħif jista' jkun niexef wisq), iffurmati f'4 patties
- 1/2 kuċċarina melħ tal-baħar
- 2 irjus ħass Romaini, maħsula u maqtugħa jew imqatta 'f'biċċiet ta' 2 sa 3 pulzieri
- Pagna ta 'daqs medju ta' żebbuġ iswed żgħir imqaxxar
- 2 tablespoons
- żejt extra-verġni taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina ħall balsamiku
- 1 avokado, imqaxxar u mqatta '
Kif tagħmel dan
- Staġun il-patties tad-dundjan bil-melħ u sajjar fuq il-grill jew fuq il-stovetop f'qafon mgħotti, fuq sħana medja sa medja-għolja għal 4 sa 5 minuti kull naħa.
- Wara t-tisjir, ipoġġi l-burgers 'l bogħod sakemm jibred biżżejjed biex jidħol f'biċċiet ta' daqsijiet ta 'gidma.
- Poġġi l-ħass, iż-żebbuġ, iż-żejt u l-ħall fi skutella ta 'insalata kbira u ħawwad.
- Fl-aħħarnett, żid il-biċċiet tal-bettieħ u l-flieli tal-avokado fuq nett.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 433 |
| Xaħam totali | 28 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodju | 103 mg |
| Karboidrati | 11 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 36 g |