Meta l-ħwienet tal-merċa l-ġodda jmorru għall-ewwel darba fil-Perù, huma kważi dejjem jiżbaljaw il-bżar rogħun qawwi tar-rokott għal bżar tal-qanpiena aħmar regolari. Dawn huma simili ħafna fid-dehra, u għal xi raġuni, huma dejjem ħdejn xulxin fil-ħwienet u s-swieq, u xi kultant jitħalltu fil-bins. Inbid f'pakketta rocoto super pikkanti meta tkun qed tistenna qampiena ħelwa tista 'tkun xokk!
Fil-Peru, din ir-riċetta hija magħmula minn rocotos, iżda huma diffiċli biex jinstabu fl-Istati Uniti. Il-bżar aħmar tal-qanpiena jaħdem tajjeb bħala sostitut. Tista 'sa l-ispeċi billi tinkludi aktar bżar jaħraq fil-mili taċ-ċanga imħawwar.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra żbib
- 1 basla mqatta '
- 1 tewm tal-qronfol (ikkapuljat
- 2 bżar taċ-Ċili (Anaheim jew simili, żrieragħ u vini mneħħija, imqattgħin)
- 3 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 tablespoon paprika
- 1 libbra ċanga art
- 3/4 kikkra ta 'brodu taċ-ċanga
- Ħobż iebes mgħolli 1 (imqattgħin bil-qoxra)
- 1/3 tazza żebbuġ iswed imfellel
- 1 kikkra krudi tal-kikkra friska
- 4 bżar aħmar tal-qampiena
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Poġġi l-pasti fi skutella żgħira u għatti b'ilma jagħli . Ħallihom jitfarrku fl-ilma għal 10 minuti.
- Sauté il-basal imqatta ', it-tewm, u l-bżar fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm ikun artab u fragranti.
- Żid il-kemmun u l-paprika u arġnu 2 minuti aktar, waqt li tħawwad. Żid iċ-ċanga mill-art u issajjar sakemm imsaġen.
- Ixxotta l-pasti u żidhom mal-laħam taċ-ċanga art. Żid il-brodu taċ-ċanga u ħalliha ttektek għal 10 sa 15-il minuta aktar, jew sakemm il-parti l-kbira tal-likwidu ma tkunx marret.
- Ħawwad il-bajd mgħolli u ż-żebbuġ iswed. Taħlita ta 'staġun bil-melħ u bżar għat-togħma.
- Neħħi t-taħlita taċ-ċanga mis-sħana u ħalliha tibred għal 5 minuti. Ħawwad fi 1/2 kikkra tal-ksieħ imqaxxar.
- Waqt li l-laħam taċ-ċanga jkun qiegħed jisma ', ġġib pot kbir ta' ilma mielaħ għal bojler tat-tidwir. Naqqas il-parti ta 'fuq tal-bżar u r-riżerva. Naddaf il-ġewwieni tal-bżar, neħħi ż-żrieragħ u l-vini .
- Saħħan il-bżar fl-ilma jagħli sakemm aħmar jgħajjat u sempliċement l-offerta, madwar 8-10 minuti. Imsaħ bżar u nixxef b'xugamani tal-karti.
- Imla kull bżar b'xi taħlita taċ-ċanga mħallta. Fuq il-frisk tal-ksieħ li jifdal.
- Poġġi l-bżar fuq folja tal-ħami, bl-uċuħ flimkien magħhom (iżda ma jkoprux il-mili). Ħalli l-bżar għal 10 sa 15-il minuta, jew sakemm il-ġobon jitferel u l-mili jitbattal permezz ta '.
- Iservu sħun.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 665 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Sodju | 656 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 46 g |