Asfalt Asjat Tri-Tip Ibtira

Pikkanti, savoury, u sempliċement magnífico. Dan ix-xiwi tri-tip huwa bla dubju pleaser tal-folla. L-immarinar iservi għal żewġ skopijiet l-ewwel, li tħawwad il-laħam qabel it-tisjir u fl-aħħar, jinġema 'u magħqud ma' lamtu tal-qamħirrum li jifforma żebbuġa delectable għall-prodott lest. Filwaqt li din ir-riċetta titlob qamħirrum tri-ponta, tista 'faċilment tissostitwixxi ma' steak flank, li tagħti l-istess riżultat meraviljuż. Kun żgur li taġġusta l-ħin tat-tisjir.

Dak li għandek bżonn

• 3 libbra / 1.3 kg ta 'turs ta' tri-tip ixwi
• Għall-Marinade:
• 1 tazza / 240 ml ta 'zalza tas-sojja (sodju baxx)
• 1/3 tazza / 80 mL stokk taċ-ċanga
• 1/4 tazza / 60 mL żejt veġetali
• 1 kuċċarina / 5 mL żejt tal-ġulġlien
• 3 basal aħdar (mqatta 'b'mod fin)
• 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
• 1 tablespoon / 15 mL ħall ta 'nbid tar-ross
• 1 tablespoon / 15 mL
• Mirin
• 1 tablespoon / 15 mL għasel
• 1 sa 2 tablespoons / 15 sa 30 mL
• pejst taċ-chili
• 2 kuċċarini / 10 ml Zalza Worcestershire
• 1 kuċċarina / 5 mL ġinġer (maħkuk frisk)
• 1/2 kuċċarina / 2.5 mL trab tal-basal
• 1/2 kuċċarina / 2.5 ml ta 'melħ
• 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
• Għas-Zalza:
• 1 lamtu tal-lamtu tat-tablespoon
• 3 tablespoons ilma

Kif tagħmel dan

1. Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-marinade f'banju medju. Poġġi l-ixwiq tri-ponta f'borża tal-plastik kbira ssiġillabbli. Ferra l-immarinar fuq il-laħam, il-borża tal-foki u ħallih immarinat għal 4 sa 6 sigħat fil-friġġ.
2. Preheat grill fuq sħana medja u ipprepara għal tisjir indirett. Neħħi mixwi mill-pan billi niżguraw li jirriżervaw l-immarinar. Poġġi l-inkaljar fuq gradilja ta 'grill ħafif bis-snien u ħallih issajjar sakemm it-temperatura interna tilħaq 150 sa 165 F jew 25 sa 35 minuta.

1. Filwaqt li t-tri-ponta hija tisjir, wasal iż-żmien biex tipprepara ż-zalza. Bl-użu tal-berner tal-ġenb u b'tapit medju, agħżel l-immarinar riservat biex jagħli. Għaqqad 1 tablespoon ta 'lamtu tal-qamħirrum ma' 3 tablespoons ta 'ilma. Żid taħlita ma 'l-immarinar. Ħawwad sakemm ix-zalza ttaqqab. Naqqas is-sħana sa baxx u ħalliha ttektek għal 3 sa 5 minuti oħra.
2. Ladarba tri-ponta tkun laħqet ix-xewka mixtieqa, neħħiha mill-grill u tinda bil-fojl tal-aluminju, u ħalli l-laħam mistrieħ għal 10 minuti. Carve mixwi, quċċata biż-zalza, u sservi miegħek naħat favoriti.