Tista 'timmaġina l-iffurmar tal-furnara? Ma nistax - Ddejjaqni l-ħsibt ta 'dan. Fortunatament din mhix riflessjoni frawdolenti fil-laqgħa ta 'Cheryl u Griffith Day, tnejn mill-aqwa nies fid-dinja, u tnejn mill-aħjar furnara tad-dinja. Ma tħobbx meta kollox jaqa 'fil-post bħal dak? Huma għandhom l-aqwa Lura fil-Furnara Ġurnata f'Savannah, GA li tissodisfa l-isem tagħha f'dak li huwa post biex tikseb prodotti moħmija sempliċi u delikati, li jħajru n-nostalġija u oġġetti oħra misjura, li jagħtuk immarkar minn ġewwa.
Tista 'tikseb sandwiches antikwati, bħall- Farmwich bi tixrid tal-fażola butir, cheddar, zunnarija, ravanell, ħjara, basal aħmar, ħass, żejt taż-żebbuġa, jew il- Pimento u l-majjal b'pannu piment magħmul mid-dar u bacon affumikat mit-tuffieħ. Imma dak mhux naturalment it-tlugħ prinċipali. L-avveniment prinċipali huwa l-oġġetti moħmija, inklużi l-ħobż, cupcakes bħal Cupcakes f'togħmiet klassiċi bħal Velvet Aħmar u Ċikkulata tal-Ħalib, Cookie ta 'Miss Hanna, Patata Krema tal-Ġewż, Brownies Star, Pudding tal-Ħobż Bourbon u dak li joqgħod fuq dak il-jum ta' Cheryl u Griff. I għadhom ma ġewx, għalkemm jiena nitlaq biex tieħu l-gidjien, iżda t-tifel iżgħar tiegħi u għamilt l-aqwa ħaġa li jmiss, li kien li jitħalltu lott tal-Cookies Chocolate Shortbread Chip Chocolate Chip mill-cookbook l-aktar reċenti tagħhom Lura Il-Furnara ta 'Jum: Made with Love, u taqsamhom mal-ħbieb. Adattajt ir-riċetta ftit billi tuża ċikkulata semi-ħelwa mqatta 'b'mod fin minflok iċ-ċipep.
Cheryl u Griff jirrimarkaw li l-cookies żgħar huma dawk li jfaddlu l-ħin. Tista 'tagħmel il-għaġina sa xahar qabel - minħabba li għandha ammont għoli ta' butir, tibqa 'offerta itwal minn ħafna mill-għaġina. Tista 'tgħaġġelha fil-cookies u ħallihom issettjati fil-friġġ għal 30 minuta, imbagħad wrap them u ffriżar f'kontenitur li ma jidħolx sew, lest biex jinħadem kull meta l-burdata tolqot.
Jekk ikollok gidjien, tista 'tagħmel il-ħami cookie saħansitra aktar produttiv - ara www.chocolatechipcookieschool.com u The Chocolate Chip Cookie School Book biex jagħmlu l-esperjenza tal-ħami cookie bħala mod divertenti biex jintroduċu ħsieb kritiku għal dawk li jkunu qed jitgħallmu. Fl- Iskola Cookie taċ-Ċikkulata Chip , gidjien 8 u anzjani jivvjaġġaw fil-ħin u l-ispazju biex jiskopru l-istejjer tal-invenzjoni, inċidenti kuntenti, xogħol iebes u storja wara dak li għamlu l-cookie favorita tagħna possibbli. U kif ħafna minna nafu l-ġenituri, it-tagħlim dejjem huwa daqsxejn ħelu meta jkun hemm ċikkulata involuta.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 libbra (2 bsaten) butir mingħajr melħ, f'temperatura tal-kamra
- Zokkor kannella ċar ippakkjat minn tazza 1 tazza
- 1/2 kosher kuċċarina melħ
- 1 1/2 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla pur
- 2 1/4 tazzi mhux ibbliċjati għal dqiq għal kollox
- 1/2 kikkra ċikkulata semisweet mqatta 'b'mod fin jew ċipep ta' ċikkulata ta 'mini semisweet
- Fakoltattiv: zokkor granulat ta 'zokkor ta' 1/4 tazza (għat-tfarfir jekk jintuża t-timbru tal-cookie)
Kif tagħmel dan
1. Poġġi l-ixkafef fin-nofs u t-tielet l-inqas tal-forn u ttempred minn qabel il-forn għal 350 ° F. Oqgħod żewġ folji tal-cookie bil-parċmina.
2. Fl-iskutella ta 'taħlita ta' l-istands imwaħħla ma 'l-irbit tal-paddle (jew fi skutella kbira ta' taħlit, bl-użu ta 'mixer li jinżamm fl-idejn), krema flimkien il- butir, zokkor ismar, melħ u vanilla f'veloċità għolja medja għal 5 sa 7 minuti , sakemm tkun ħafif ħafna u fluffy. M'għandekx għaġla dan il-pass.
3. Żid id-dqiq f'numru ta 'terzi, swat sakemm inkorporat. Żid iċ-ċikkulata taċ-ċikkulata u ħallat sa kemm kombinata. Uża sassla żgħira tal-ġelat biex tifforma l-cookies, madwar 1 tablespoon mqarrba kull wieħed, u poġġihom fuq il-folji tal-cookie ppreparati, u ħalli 1 pulzier bejniethom biex jippermettu t-tixrid. Flatten kull cookie b'timbru tal-cookie dekorattiv imxerred biz-zokkor imrammel, jew sprej ħafif il-qiegħ ta 'tazza tal-kejl b'qoxra ċatta bi sprej nonstick u flatten the tops ftit.
4. Imsaħ il-cookies għal 10 sa 12-il minuta, billi ddawwar it-twaġen nofs il-ħin tal-ħami, sakemm ikunu kannella dehbi. (Jekk inti ħami cookies mill-friża, dawn se jieħdu ftit minuti itwal). Ħalli kessaħ kompletament fuq rack tal-wajer.
5. Il-cookies jistgħu jinħażnu f'kontenitur mitbuq f'temperatura tal-kamra għal mhux aktar minn 3 ijiem.
Imħassar minn Lura fil-Jum Furnara Magħmula bi Love minn Cheryl Day u Griffith Day (Artisan Books). Copyright © 2015. Ritratti minn Angie Mosier.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 155 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 112 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 1 g |