3 Modi Faċli għall-Faqqiegħ Niexef fid-Dar
Morels għandhom staġun qasir - ħafna drabi ftit ġimgħat f'xi oqsma, u xi snin qatt ma jiġri. Ippreserva dawn ir-rebbiegħa tar-rebbiegħa (jew is-sajf, skond il-klima tiegħek) billi jnixxfuhom. Kif stipulat hawn taħt, huwa super faċli biex niexef morels fid-dar. Ladarba mnixxef int sempliċement iddawwarhom (ara hawn taħt għal direzzjonijiet) biex tuża f'Sajetéed Morels jew f'Morel Risotto .
Qabel ma nixxifhom, għandek tnaddafhom, u l-qanneb jeħtieġu aktar tindif minn aktar faqqiegħ .
A swipe sempliċi b'xugaman imxarrab mhux se tikseb il-ġebla 'l barra tan-naħat sponża tal-faqqiegħ morel. Ibda bil-ilma mielaħ fl-ilma kiesaħ, aqla 'l- qċaċet ta' madwarha, u neħħi l-qċaċet 'il barra mill-ilma (ħalli xi frak lura). Ixxotta sewwa u żżomm il-qoxra mqaxxra bi xugamani tal-karta jew xugamani tal-kċina nodfa (Għal aktar dettalji, ikkuntattja Kif Naddaf il-Morel .)
Metodu 1: Kif il-Morels bl-Ajru Nixxef
Thread labra darning kbira jew labra tal-ħajt b'ħajt ikkuttunat tal-qoton, ħajt tal-buttuna tal-kisja, jew floss dentali mhux imtaqqab u bla togħma antika. String imnaddaf il-mara fit-tul, imqabbad il-ħajt / il-floss f'kull tarf ta 'kull faqqiegħ morel biex iżommhom f'posthom u jħallu mill-inqas 1/2 pulzier bejn kull morel sabiex ħafna arja tista' tiċċirkola madwar kull faqqiegħ. Imsaħ il-kordi tal-qirdi f'post frisk u niexef sakemm ikunu kompletament niexef u fraġli, mill-inqas jumejn u sa ġimgħa.
Metodu 2: Kif il-Mollijiet Niexef tal-Forn
Tista 'tinxef morels fil-forn tiegħek jekk tista' ssettjaha għal 140F jew anqas (ma tridux li attwalment issajjarhom).
Ifferma xtillieri li jkessħu fuq il-folji tal-ħami u rranġa l-qargħi mnaddfa fuq ix-xtillieri li jkessħu. Jew, neħħi l-ixkafef mill-forn u uża ħjut ikkuttunati, ħajt tal-buttuna tal-kisja, jew floss dentali li ma jinħallx biex tgħaqqad il-qatgħat mill-istemma għall-ixkafef tal-forn sabiex il-qanneb ikunu mdendlin mix-xtillieri. Issettja l-ixkafef lura fil-forn.
Jekk it-trombi fuq ix-xtillieri li jkessħu jew imdendlin mill-ixkafef tal-forn, saħħan il-forn għal 130F sa 140F u ħalli l-qigħan joqgħodu sakemm ikunu kompletament niexfa u fraġli, madwar 8 sigħat.
Metodu 3: Kif Niexef Morels Fil-Dehydrator Ikel
Morels jinxef sewwa fid-deidraturi. Poġġihom f'saff wieħed fuq ix-xtillieri. Issettja d-dehydrator għal 110F u nixxef għal madwar 10 sigħat.
Kif Aħżen Morels Imnixxef
Il-qargħi mnixxfa kompletament jistgħu jinħażnu f'kontenituri li ma jgħaddix arja f'temperatura tal-kamra għal massimu ta '6 xhur. Għal ħażna itwal żommhom fil-friża.
Kif Reidrata Morels Imnixxef
Il-morels mnixxfa huma faċli biex jiddawru mill-ġdid. Sempliċement poġġi l-ammont li trid tuża fi skutella u tkopri bl-ilma. Ħalli tiltaqa 'sakemm il-qanneb huma artab u jitgħawweġ, madwar 20 minuta. Irriserva l-likwidu tat-tixrib li tuża fid-dixx li qed tisma 'jew tuża bħala qabża-tibda tagħmel brodu veġetarjan jekk tixtieq.
Għas- zlazi tar- risotto u tal- għaġin , tista 'tixtieq li tixxarrab il-morels fl-ilma jagħli - dan iġib aktar togħma morel fid-dinja fil-likwidu, li allura tista' tuża fir-risotto jew zalza.