Il-patata tad-deheb hija ġdida għall-Istati Uniti, iżda mhux għall-Ewropa
Il-patata safra hija komuni fl-Ewropa u fl-Amerika t'Isfel. Fil-fatt, il-patata tal-laħam isfar hija attwalment meqjusa bħala n-norma fil-biċċa l-kbira tal-pajjiżi barra l-Amerika ta 'Fuq, u għalhekk naturalment, l-immigranti lejn l-Amerika ta' Fuq kienu mdorrijin u preferew patata bil-laħam isfar.
Dan is-suq mhux sfruttat kien talab għal varjetà ta 'deheb msaħħa u reżistenti għall-mard li tista' titkabbar faċilment fl-Amerika ta 'Fuq.
Għandna l-programm ta 'tnissil tal-patata ta' l-Università ta 'Guelph fil-Kanada biex nirringrazzja għad- Deheb ta' Yukon .
Immexxi minn min irabbi l-patata Dr Gary Johnston u sponsorjat mill-Agrikoltura u l-Agrikoltura tal-Kanada, tim ta 'riċerka qatta' snin jesperimentaw, u fl-aħħar kiseb suċċess billi tnissel patata bajda ta 'l-Amerika ta' Fuq (Norgleam) W5279-4). Ir-riżultat kien id -Deheb Yukon , l-ewwel patata mrobbija fil-Kanada li għandha tiġi kkummerċjalizzata u promossa bl-isem. Huwa rċieva liċenzja Kanadiża fl-1980 u dalwaqt beda l-esportazzjoni lejn l-Istati Uniti.
Patata oħra tad-deheb
Hemm varjetajiet oħra ta 'deheb fleshed fis-suq, inklużi Yellow Finn, Michigold, Donna, Delta Gold, Banana, u Saginaw Gold, iżda ħadd minn dawn għadu ma kiseb l-isem ta' rikonoxximent tad-Deheb Yukon.
Id-Deheb ta 'Yukon huma daqsxejn ċatti u ovali fil-forma ta' deheb ħafif, ġilda rqiqa, u laħam isfar ċar. Jistgħu jiġu identifikati bil-kulur roża rosy tal-għajnejn baxxi.
Anthoxanthins huma l-kompost li jagħti lill-patata tad-deheb il-kulur isfar sabiħ tagħha.
Dawn il-flavonoids jinstabu wkoll fil- basal , it-tuffieħ u l-pastard.
Il-konsum ta 'patata bajda friska fl-Istati Uniti fil-fatt kien qed jonqos. L-interess ġdid fil-patata tad-deheb fuq livell tal-konsumatur, kemm għall-appell viżwali kif ukoll għat-togħma, saħħaħ is-suq tal-patata. Madankollu għadu mhux probabbli li l-patata tad-deheb qatt tilħaq il-popolarità tal-patata bajda standard.