Cheesecakes huma deżerti sbieħ u impressjonanti li jistgħu jsiru kuljum jew tnejn bil-quddiem u anke jżommu sew fil-friża. Din il-verżjoni ħielsa mill-ħalib tal-klassika tad-deżerta-deżerta hija rikka, kremuża u tiltaqa 'fuq qoxra ta' ħelu homemade sempliċi.
Dak li għandek bżonn
- Tikketta tal-lewż 3/4 tazza
- Tazza 3/4 tazza bajda
- 1 kannella mitħunta 'kuċċarina
- 1/8 kuċċarina melħ
- Ġulepp ta 'l-aġġru 1/3 tazza jew għasel (jekk vegan, uża ġulepp ta' l-aġġru)
- Żejt ta '1/4 tazza
- 1/4 tazza Trab tas-sostitut tal-bajd
- 1/4 tazza plus 2 tablespoons ilma sħun
- 32 oz. ġobon tal-krema tas-sojja (tubi ta '4 8 oz), bħal Tofutti
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 kuċċarina ħall tat-tuffieħ tas-sidru
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 F. Ħafif iż-żejt b'10 siġra tal-forma tar-rebbiegħa jew, alternattivament, sitt 4 "twaġen tar-rebbiegħa. * Imwarrba.
- Agħmel il-qoxra. Fi skutella żgħira, agħmel flimkien l-ikla tal-lewż, id-dqiq abjad, il-kannella u l-melħ. Fi skutella oħra, ħallat iż-żejt u l-għasel sakemm kombinata sewwa u żid mat-taħlita xotta sakemm tifforma għaġina kemmxejn imqaxxra li żżomm biss flimkien.
- Għaġina l-għaġina fil-qiegħ tal-pan (s) ppreparata u titqib f'bosta postijiet b'garaf biex ma tħallix li l-bżieżaq jogħlew. Imsaħ għal madwar 7 minuti, jew sakemm il-qoxra tkun kannella ħafifa tad-deheb. Stabbilit fuq rack li jkessaħ biex jiksaħ ftit.
- Dawwar il-forn għal 400 F.
- Agħmel il-mili. Fi skutella żgħira, agħmel flimkien it-trab tal-bajd li jissostitwixxi bl-ilma sħun, waqt li tħawwad malajr bil-kuċċarina sakemm it-taħlita tkun konsistenti u kemmxejn iebsa. Imwarrba.
- Fi skutella kbira ta 'taħlit b'massiv ta' l-idejn, ħallat il-ġobon krema u z-zokkor f'veloċità medja sakemm ittaqqab, madwar 4 minuti. Żid fit-taħlita tal-Egg Replacer u taħbit b'veloċità għolja għal 2 minuti aktar. Żid il-ħall u taħbit għal 1 minuta aktar b'veloċità għolja.
- Ferra l-mili fuq il-qoxra, itaffi l-quċċata b'spatula offset. Imsaħ f'400 F għal 5 minuti, imbagħad dawwar il-forn għal 275 F u aħsel għal madwar 40 minuta aktar, jew sakemm il-quċċata tkun ħafif tad-deheb. Ħalli ċ-cheesecake jibred u mbagħad saffi fil-friġġ mill-inqas sagħtejn qabel ma sservi. (Nota: Hija idea tajba li tiftaħ il-bieba tal-forn għal madwar 3 minuti biex tħalli s-sħana meta tidderieġi l-forn. Jekk il-forn huwa sħun wisq għal ħin twil wisq, ix-cheesecake se jitfa 'u mbagħad jinżel.)
* Jekk tipprepara sitt "cheesecakes" ta '4, erta' f'375 F għal madwar 25-30 minuta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 731 |
| Xaħam totali | 50 g |
| Xaħam saturat | 24 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodju | 722 mg |
| Karboidrati | 62 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 13 g |