Il-Carnitas huma speċjalità Messikana ta 'majjal miġbud imħawwar, tradizzjonalment imnixxef fil-lardu, b'taħlita pjaċevoli ta' partijiet tal-għaġeb u kristalli crispy. Dawn huma kbar fil-sandwiches, tacos jew bħala mili għal arepas jew tamales .
Tradizzjonalment, carnitas minn Michoacán fil-Messiku ċentrali huma mħawwra b'mod delikat b'ħjiel ta 'oranġjo, basal, u kultant xi ħxejjex aromatiċi jew ħwawar bħall-kemmun, il-kannella, l-ore jew l-imsiemer tal-qronfol.
Crockpot Carnitas Recipe Made Easy
Din ir-riċetta ssimplifikata tevita l-pass tal-qali tal-qali u tieħu vantaġġ mill-kapaċità tal-cooker bil-mod li tipproduċi laħam offerta ħafna. B'din ir-riċetta, tista 'tipprepara dak kollu qabel il-lejl u poġġiha fil-cooker bil-mod qabel ma titlaq għax-xogħol. Ladarba terġa 'tpoġġi d-dar, l-aroma delikata tal-majjal l-aktar offerta ikollok inti patting fuq in-naħa ta' wara. Qabel ma ħaffer, ixxekkel il-laħam u agħti vjaġġ mgħaġġel taħt il-brojler fl-aħħar biex tipproduċi l- laħam karamellizzat u kannella li jikkaratterizza carnitas eċċellenti .
Iservu bi pressjoni tal-ġir u l-cilantro. Tista 'wkoll tagħżel li sservi b' sodda ta 'ross u ġenb tal-fażola minflok li sservi fi tortilla bħala taco jew sandwich. Tinsiex is-Salsa friska u l-ħin li jmiss tikkunsidra li tagħmel lott doppju billi dan il-platt tendenza li jmur malajr.
Dak li għandek bżonn
- 3-4 lira
- l-ispalla tal-majjal (butt ta 'Boston)
- 1/4 tazza meraq tal-larinġ
- 1 ġir (imħawwar)
- 1 tazza tas-Salsa
- 1 kuċċarina kuċċarina
- 1 kuċċarina melħ tewm
- 1 kuċċarina paprika
- 1 tablespoon zokkor ismar
Kif tagħmel dan
- Neħħi xaħam żejjed mill-majjal. M'hemmx bżonn li jitneħħa l-xaħam kollu - biss il-biċċiet verament kbar. Aqta 'l-majjal f'biċċiet ta' 3 jew 4 u sprinkle kollha bil-melħ u l-bżar.
- Poġġi l-ingredjenti kollha fil-crockpot u issajjar fuq baxx għal madwar 7-8 sigħat, jew sakemm il-majjal huwa ħafna offerta u jista 'jinġibed bogħod faċilment b'qafla. Inkella, tista 'ssajjar fuq għolja għal 4-5 sigħat.
- Għaddi folja tal-ħami rimmed bil-fojl. Preheat il-brojler.
- Imqatta 'l-majjal, u poġġiha fuq il-folja tal-ħami. Ferra l-zalza mill-crockpot fuq il-majjal u ħawwad bil-mod.
- Laħam tas-salmura, dawwar darba, sakemm kannella u karamellizzat madwar it-truf, jew l-ammont mixtieq (madwar 5 minuti). Kun żgur li tara l-forn u ġib it-trej barra malajr wara l-karamelizzazzjoni biex ma tħallix li tinxfu.
- Iservu immedjatament bis-sħana bir-ross, fażola u tortilla. Garnish pjanċa bi pressjoni tal-ġir u l-cilantro mqatta 'jekk ikollok fuq l-idejn.