Dak li għandek bżonn
- 1 lb. kejk (4 tazzi, mhux ippakkjati, jew ruttam tal-cookie)
- 2 oz It-tin (imnixxef artab, madwar 15, imqattgħin bil-qoxra)
- 2 oz dati (Medjool, madwar 5 kbar, imqaxxar u mqatta 'ftit)
- 1/2 kikkra / 2 oz. cranberries (imnixxef)
- 1/2 kikkra / 4 oz. lewż (mixwi, imqattgħin bil-qoxra)
- 1/2 kikkra / 4 oz. ġellewż (mixwi, imqattgħin bil-qoxra)
- 1/2 Tsp. melħ
- Krema 1 tazza (tqila)
- 1.25 tazzi / 8 oz. ċikkulata (ċikkulata bittersweet jew laqx taċ-ċikkulata, mqatta 'b'mod fin)
- 1 Tsp. Estratt tal-vanilla
Kif tagħmel dan
1. Biex tagħmel il- ganache : Poġġi ċ-ċikkulata mqatta 'f'batta medja sikura, u poġġi l-krema f'tazzna żgħira fuq sħana medja. Ġib il-krema għal nofs helu, sabiex il-bżieżaq jidhru fit-truf tal-pan, imma ma ħalliha tgħalli. Ferra l-krema sħuna fuq iċ-ċikkulata mqatta 'u ħalliha ratta għal minuta, imbagħad ixwiha sakemm iċ-ċikkulata titħallat u t-taħlita tkun magħquda sewwa u lixxa.
Agħżel ganache tiegħek għal issa.
2. Poġġi r-ruttam tal-kejk jew tal-cookie fl-iskutella ta 'proċessur tal-ikel u tal-polz sakemm ikollok frak frisk. Poġġi l-kejk jew il-frak tal-cookie fi skutella kbira.
3. Żid il-frott imqatta ', il-ġewż u l-melħ mal-frak tal-kejk u ħallat sakemm tkun imqassma sew.
4. Żid l- estratt tal - vanilla mal-ganache, u mbagħad ferra l-ganache fuq it-taħlita tal-kejk. Ħawwad sew sew flimkien u hemm tessut uniformi fit-test kollu. Agħfas xi wrap-wrap sal-quċċata tat-taħlita u saff ir-refriġerazzjoni sakemm tkun sod biżżejjed biex tirrombla, mill-inqas siegħa.
5. Ladarba l-ħelu jkun issikkat, qatra nofsha mill-iskutella u, bl-użu ta 'karta waxed jew parċmina, irrombla ġo log madwar 2 pulzieri b'dijametru u 9 pulzieri twila. Ladarba huwa ċilindru, imdawwarha fuq il-bank ftit drabi biex tipprova tikseb kemm jista 'jkun it-tond. Irrepeti l-proċess mat-tieni nofs tal-ħelu, u jiffurmaw log identiku.
6. Poġġi l-zkuk fuq folja tal-ħami u ffriżah sakemm tkun ditta, mill-inqas sagħtejn. Is-salami jista 'jinżamm friżat sa xahar, imma jekk qed tippjana li tiffriżahom għal dak twil, wrap-zkuk b'xibka tal-plastik biex jipprevjenu irwejjaħ jew friża jinħaraq.
7. Madwar 15-il minuta qabel ma sservi, neħħi z-zkuk mill-friża. Irrombla f'zokkor trab biex tagħmilhom jixbħu salami. Aqta 'f'qatet irqaq u jservu. Ix-zkuk jistgħu jibqgħu fit-temperatura tal-kamra għal bosta sigħat qabel ma jkollna artab wisq. Jekk jibdew jiksbu wisq artab, refriġerati jew friżati fil-qosor biex jarmawhom. Jekk il-kisi taz-zokkor jibda jiddewweb, erġa 'mdawwar f'zokkor kif meħtieġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 322 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 12 g |
| Kolesterol | 23 mg |
| Sodju | 265 mg |
| Karboidrati | 18 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 7 g |