Ta 'spiss issib ruħek ma' qamħirrun, polenta jew risotto? Wieħed mill-mod sabiħ li tużah huwa billi jiffurmawh f'qaleb, li tista 'fry. Il-qamħirrum jew il-kejkijiet tar-risotto huma delikati waħedhom, jew servuti taħt munzell ta 'ħaxix imqaxxar jew forsi minflok muffin Ingliż fil-bajd Benedittu. Dawn huma faċilment iffriżati biex jbidu aktar tard jekk int ma tkunx lest biex tiekolhom fi żmien ġurnata jew tnejn.
Jew jippruvaw iservuhom f'riċetta bħal Sauteed Chard, Green Beans u Gambli fuq Grit Kakes.
Diffikultà: medja
Ħin Meħtieġ: 20 minuta
Ingredjenti:
- 2 kikkri jew aktar qamħ imsajjar, risotto, jew polenta
- Sprej għat-tisjir mhux tal-istik
- Dqiq għal kull għan, għat-tfarfir
- 1 tablespoon canola jew żejt veġetali
- 1 butir tal-imgħaref
- Melħ kosher u bżar iswed
Tagħmir Meħtieġa: Folja tal-ħami, karta tal-pergrammi, spatula tal-gomma, cutter tal-cookie tonda jew cutter tal-gallettini, wrap tal-plastik, skillet nonstick (wieħed biex jipprova: Bialetti Aeternum Nonstick Cookware )
Hawn Kif:
- Iffajlja folja tal-ħami bil-karta tal-parċmina u sprejja l-parċmina bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik. Bl-użu ta 'spatula tal-gomma, ħallat il-qamħirrum sħun, il-polenta jew ir-risotto fuq il-pan f'saff uniformi, madwar 1/2 sa 3/4 pulzier oħxon. Ħalliha tibred kompletament.
- Permezz ta 'round cookie cutter, cutter tal-gallettini jew vażett tal-ħġieġ, aqta' r-rounds mill-qamħ imkessaħ, polenta jew risotto, u żżomm il-qtugħ kemm jista 'jkun qrib xulxin biex timmassimizza l-ispazju. Iġbor il-qamħ żejjed jew risotto u pat flat għal darb'oħra biex maqtugħa aktar rawnds, kif tista 'ma għaġina tal-cookie. Tista 'tagħmel il-kejkijiet kull qies, iżda daqs tajjeb biex taqdi huwa ta' madwar 3 pulzieri.
- Kebbeb kull rawnd individwalment fi tgeżwir tal-plastik u refriġerat sa jumejn jew iffriżar sa 3 xhur.
- Biex tkessaħ is-saqajn, ħallat il-kejkijiet jekk kienu ffriżati. Fi skillet kbir li ma fihx il-moffa, żid biżżejjed canola jew żejt tal-ħxejjex biex ikopri l-qiegħ kompletament. Żid pat tal-butir biex togħma, tidwir pan biex idub il-butir u tqassamha indaqs fuq il-qiegħ tal-pan.
- Poġġi l-kejkijiet ħafif bid-dqiq. Meta l-butir jiġi mdewweb u r-ragħwa, qiegħed il-kejkijiet fil-pan (għandhom iqarrqu ftit meta tmiss il-pan) u issajjar fuq sħana medja għolja sakemm il-parti ta 'taħt tkun kannella u iqarmeċ, madwar 5 sa 7 minuti. Permezz ta 'spatula, aqleb b'attenzjoni l-kejkijiet u saħħan in-naħa l-oħra sa kannella, ieħor ta' 4 sa 5 minuti. Sprinkle bil-melħ u l-bżar u jservu sħun.