01 ta '08
Poġġi l-Bżar Fuq Flame
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Il-bżar tal-inkaljar huwa faċli, u huwa mod tajjeb ħafna biex jiġi estiż l-użu tal-bżar imkabbar fil-ġnien tiegħek jew jinxtara fis-suq. Biex bżar mixwi, ikollok bzonn stufi tal-gass, grill ta 'barra, jew fjammi oħra miftuħa; pinzetti ; Skutella tal - ħġieġ, tal-metall jew taċ-ċeramika ; Folja tal-plastik; sikkina tal-maturazzjoni u bord tat - tqattigħ . F'dan il-tutorja, jien bil-bżar tal-bżar għall-użu fil- Ġobon Pimento , iżda tista 'wkoll bżar bżar qanżin, poblanos, serranos, jalapenos u bżar ieħor ikbar. Dan il-metodu jista 'wkoll jiġi adattat għal tadam imqadded jew tomatillo.
Qiegħed nuża grill b'malji speċjali li joqgħod fuq berner; huwa disponibbli onlajn fl-Iskola Santa Fe tat-Tisjir, imma jekk il-bżar huwa kbir biżżejjed, tista 'tiekolhom dritt fuq il-gradilji tal-istufi tiegħek, jew tpattija b'saff ta' tkessiħ tal-metall imqiegħed direttament fuq il-fjamma (nota: rack li mhux miksi u mhux miżbugħ).
L-ewwel pass huwa li l-bżar maħsul jitpoġġa fuq fjamma miftuħa. Kun żgur li l-fjammi huma fil-fatt f'kuntatt mal-bżar infushom, u jċaqilquhom sabiex dawn jiksbu ħin ugwali fuq il-fjammi. Dan ukoll iwaqqafhom milli jaħarqu wisq.
02 ta '08
Dawwar il-Bżar
Bħala l-ġilda tal-folji tal-bżar u t-tbajja ', dawwarhom biex ixwi fuq in-naħa l-oħra. © 2009 Jessica Harlan liċenzjata għal About.com, Inc. Meta l-parti tal-bżar li tkun f'kuntatt mal-fjammi tiddawwar l-aktar sewda u kannella, dawwarha biex torjenta n-naħa l-oħra, u kompli ddawwar biex tisfurka kemm jista 'jkun il-wiċċ.
03 ta '08
Ipprepara Bowl u Kebbeb tal-plastik
Ikollu skutella u plastik wrap lest biex meta l-bżar joħroġ il-fjamma. © 2009 Jessica Harlan liċenzjata għal About.com, Inc. Peress li l-bżar jispiċċaw ix-xiwi, stabbilixxew skutella tal-ħġieġ jew tal-metall pjuttost kbira biżżejjed biex iżżomm il-bżar, u roll ta 'plastik.
04 ta '08
Daħħal il-Bżar fi Bowl Koperti
Issiġilla l-iskutella sewwa b'wrap tal-plastik sabiex l-ebda fwar ma jaħrab. © 2009 Jessica Harlan liċenzjata għal About.com, Inc. Meta l-bżar ikun msewwar kważi kompletament, ittrasferih għall-iskutella u koppli l-iskutella b'mod immedjat sewwa b'wrap tal-plastik. Huwa importanti li tagħmel hekk waqt li l-bżar għadu pajpijiet taħraq sabiex il-bżar jixbaħ u jirtab. Ħallihom joqgħodu għal 10 minuti jew sakemm jitkessħu.
05 ta '08
Qaxxar il-Bżar
Il-ġilda charred faċilment laqx il-bżar. © 2009 Jessica Harlan liċenzjata għal About.com, Inc. Wara 10 minuti, iċċekkja biex tara jekk il-bżar hux tajjeb biżżejjed biex jimmaniġġah. Jekk ma jkunux, poġġihom lura taħt l-għatu tal-plastik għal ħames minuti oħra. Imbagħad, ibda t-tqaxxir tal-ġilda kalata mill-bżar, billi tuża s-swaba 'tiegħek jew tħakkik bil-mod b'xugaman tal-karti. Il-ġilda għandha toħroġ faċilment.
06 ta '08
Laħlaħ il-Bżar
Laħlaħ il-bqija tal-ġilda mill-bżar. © 2009 Jessica Harlan liċenzjata għal About.com, Inc. Taħt l-ilma li qiegħed ġieri, laħlaħ il-qxur tal-qoxra kannella li fadal u niexef.
07 ta '08
Żerriegħa tal-Bżar
Aħsel iż-żrieragħ u l-vini mill-bżar. © 2009 Jessica Harlan liċenzjata għal About.com, Inc. Aqta 'l-istem tispiċċa mill-bżar, imbagħad naqsamhom f'nofs it-tul. Permezz ta 'sikkina tal-maturazzjoni, jinbarax iż-żrieragħ u żżomm il-vini. Iddof il-bżar jew aqta 'fi strixxi kif mixtieq.
08 ta '08
Ir-Riżultat aħħari
Il-bżar niexef homemade huwa delikat u versatili. © 2009 Jessica Harlan liċenzjata għal About.com, Inc. Il-bżar lest għandu jkun offert u tiżloq. Aħżenhom fil-friġġ f'kontenitur żgħir jew f'borża tal-plastik b'żewġ zip-top u dawn se jdumu għal ġimgħa jew aktar. Jużawhom fi bajd maħruq, sopop, fuq insalati, f'tacos u fajitas, jew f'ħafna modi oħra.