X'hemm fl-istaġun fil-Montana?
Aktar tard, l-istaġun tat-tkabbir iqsar, u aktar dipendenza fuq l-uċuħ tar-raba 'u tat-temp għall-ħażna jimmarkaw l-ikel staġjonali Montana. Id-disponibbiltà eżatta tal-għelejjel u l-ħinijiet tal-ħsad ivarjaw minn sena għal sena, iżda dan is-sommarju jgħinek tkun taf meta tfittex dak f'suq qrib tiegħek. Tista 'wkoll tfittex prodotti minn staġuni ( rebbiegħa , sajf , waqgħa , xitwa ) jew reġjun. Jew, ara din il -Gwida Ġenerali għal Frott u Ħxejjex staġjonali għall-istaġuni nazzjonali.
Tuffieħ, Awissu sa Ottubru (probabbli disponibbli sew fix-xitwa mill-ħażna).
Berquq, Awissu. Fittex frott bla tbenġil li jħoss tqil għad-daqs tiegħu.
Asparagu, Mejju sa Awissu. Il-lanez se jiksbu iktar mielaħ hekk kif l-istaġun imur, imma l-lanez skinnjati ma jindikawx togħma kbira jew tessut offerta, prattiki dejjem jikbru u freskezza.
Basile, Awissu u Settembru. Jekk tispiċċa b'għenieqed ġgant, ffriżah jew inbiddlu f'pesto.
Il-pitravi, minn Ġunju sa Ottubru. Kmieni fl-istaġun beets iżgħar, ħafna drabi bil-ħodor bil-weraq tagħhom, se jkunu disponibbli.
Blueberries , Lulju għal Awwissu. Evita blueberries imbenġla, peress li dawn se jħassru malajr, anki fil-friġġ.
Brokkoli, minn Ġunju sa Ottubru. Niżżel l-aktar mill-brokkoli friski -fu li l-brokkli jħalli kok up bħad kale.
Brussels sprouts, Awissu sa nofs Novembru. Fittexhom jinbiegħu fuq iz-zkuk tagħhom għall-freskezza aħħarija (iżda waqqfuhom u jaħżinhom barra mill-ġebla ladarba inti ġġibuhom id-dar!).
Kaboċċi, Ġunju sa Ottubru. Bħal biċċa l-kbira tal-prodotti, agħżel kaboċċi li jħossu tqil għad-daqs tiegħu.
Cantaloupes, Awissu u Settembru. Dawn il-bettieħ għandhom ikunu riħa bħal kif tispera li togħma.
Karrotti, Ġunju sa Ottubru (ħsad lokali disponibbli mill-ħażna matul ix-xitwa).
Pastard, Awissu sa Novembru.
Bħal fil-brokkoli, kwalunkwe weraq imwaħħal mal-kap tal-pastard huwa tajjeb għall-ikel, użahom eżatt bħal ħodor jew kaboċċi.
Karfus, Awissu sa Ottubru. Agħżel karfus bi truf friski.
Chard, minn Lulju sa Settembru. Fittex zkuk mingħajr wisq, jekk hemm, kannella, u weraq sodi, tleqq.
Ċirasa, Lulju u Awissu. Iċ-ċirasa għandha tkun smin u tleqq.
Qamħirrum, Awissu u Settembru. Trid ħliefa li joqogħdu sewwa mal-kittien u jfittxu friski u umoristiċi tad mingħajr ma jkunu niedja.
Ħjar, Lulju sa Settembru. L-insides verament jistgħu jkunu ħafna aktar kesħin li t-temperatura ambjentali.
Il-brunġiel, Lulju sa nofs Ottubru. Agħżel il-brunġiel bi ġlud stretti u tleqq u jħossuhom tqal biex jevitaw it-tbenġil.
It-tewm, Awwissu sa Novembru (disponibbli mill-ħażna matul ix-xitwa jekk jitmexxew sewwa).
Għeneb, Settembru. Togħla waħda qabel ix-xiri biex tiżgura li l-għanqud jissodisfa l-bżonnijiet tal-ħlewwa tiegħek.
Fażola ħadra, Lulju sa Settembru. Liwja fażola - għandha tinqata 'b'xejn.
Basal aħdar, minn Ġunju sa Settembru. Fittex il-basal sod, l-ebda kannella jew dbiel tal-frondi ħadra.
Ħodor (diversi), Ġunju sa Ottubru. Agħmel għenieqed b'weraq u zkuk vibranti li jħarsu mingħajr ħafna tħassir.
Ħwawar, Lulju sa Ottubru. Il-ħxejjex kollha għandhom jidhru friski u r-riħa intensa tat-togħma tagħhom.
Huckleberries , Awissu u bidu ta 'Settembru. Dawn il-pjaċiri jikbru fiż-żoni tal-Punent tal-Montana u jistgħu jinstabu fil-postijiet tal-foragers fis-swieq tal-bdiewa u fil-ħwienet speċjalizzati.
Kurrat, Awissu sa Ottubru. Kun żgur li taħsel bejn is-saffi, jew saħansitra wara l-qtugħ jew it-tqattigħ, biex tikseb xi ftit mill-weraq.
Ħass (diversi), minn Ġunju sa Settembru. L-ebda kannella, l-ebda wilting, u truf imqaxxra huma sinjali ta 'ħass frisk.
Bettieħ, Awissu u Settembru. Bħal kull frott, il-bettieħ għandu jħossu tqil għad-daqs tagħhom. Xi nies jixtiequ li jħabbtuhom u jisimgħu l-ilma.
Mint, April sa Ottubru. Weraq ħfief u li jħarsu d-ditta u riħa minty qawwija huma dak li għandek tfittex.
Basal, Awissu sa Ottubru (ħsad lokali disponibbli mill-ħażna matul is-sena).
Parsnips, April u Mejju u għal darb'oħra f'Ottubru sa Novembru (ħsad lokali disponibbli mill-ħażna matul ix-xitwa).
Ħxejjex tal-piżelli, Ġunju u Lulju. Dawn huma d-dwieli tal-pjanti tal-piżelli; huma ħelwin mhux imħallat fl-insalati jew jinqalgħu malajr.
Piżelli, Lulju sa Awissu. Togħla ftit, jekk tista ', qabel ma tixtri, biex tiżgura li tkun daqshekk ħelu kif tistenna.
Bżar (ħelu), Lulju sa Settembru. Ġlud tajbin, tleqq u bżar li jħossuhom tqal għad-daqs tagħhom huma dawk li jixtru.
Patata, Lulju sa Ottubru (ħsad lokali disponibbli mill-ħażna s-sena kollha).
Pumpkins, Ottubru. Jekk trid tiekol minnhom, kun żgur li huma varjetà maħsuba għall-konsum tal-bniedem, mhux ta 'l-annimali (dawk mibjugħa biex jiġu minquxin bħala o'lernerns jack, per eżempju, m'għandhomx ħafna togħma).
Ravanell, Mejju sa Ottubru. Jekk bugs u xita ma kellhomx il-mod tagħhom bil-weraq mehmuż mar-ravanell, huma jagħmlu żieda sbieħ ma 'l-insalati.
Lampun, Ġunju għal Awwissu. Agħżel lampun mingħajr ebda moffa jew mushiness, peress li berry ħżiena se jduru pinta sħiħa matul il-lejl.
Rhubarb, Mejju sa Ġunju. Agħżel zkuk sħaħ bi qatgħat friski u mingħajr koni.
Rutabagas, minn Ottubru sa Novembru (disponibbli mill-ħażna lejn ir-rebbiegħa).
Fażola għall-qxur, minn Settembru sa Ottubru (ħsad lokali disponibbli tnixxef is-sena kollha).
Spinaċi, Mejju sa Ottubru. Bħal fil-ħodor kollha, tfittex weraq vibranti mingħajr dbiel jew kannella.
Squash tas-Sajf, Lulju sa Ottubru. Squash iżgħar tas-sajf huma aktar suxxettibbli għal dawk l-aktar kbar li jistgħu jaqbdu malajr.
Frawli, Ġunju u Lulju. Il-frawli għandu jinxtamm daqshekk fragranti u intens kif tispera li togħma.
Tadam, Lulju sa kmieni f'Ottubru. Ftakar li żżomm dawk it-tadam mit-temperaturi kesħin bil-friġġ u tagħmilhom ikla.
Ġurnali, Awissu sa Novembru (ħsad lokali disponibbli mill-ħażna sa Frar).
Dulliegħ, Awissu sa Settembru. Tqil, tqil, tqil huwa dak li tfittex.
Xitwa Squash, Awissu sa Ottubru (ħsad lokali disponibbli mill-ħażna sa Frar).
Zucchini, minn Lulju sa Ottubru. Zucchini kbir jista 'jkun pjuttost njam, hekk tfittex dawk iżgħar li jħossuhom tqal għad-daqs tagħhom.
Zucchini Blossoms, Ġunju sa Awissu.
Fry dawn up, jew sempliċement iqatta minnhom u toss lilhom fl-insalati.