Tiġbor lill-Mistednin tiegħek għal Pranzu Komuni Ċiniż Hot Pot
Qsari sħan Ażjatiċi huma simili għal fondue, iżda huma differenti mill-qxur tal-ġobon li inti tista 'tuża. Popolari fi kważi kull pajjiż Asjatiku, hemm hot pot Ċiniż, hot pot Ġappuniż ( shabu shabu ), hot pot Korean, eċċ, kull wieħed bit-twists uniċi tagħhom stess u disinji kemmxejn differenti fil-borma attwali.
Dawn il-qsari sħan jagħmlu servizz ta 'pranzu u mistednin divertenti ta' pjaċir. Huma faċli biex jippreparaw u joħolqu esperjenza ta 'ikla ta' gruppi pjaċevoli, speċjalment jekk għandek ftit tips biex tgħinek tippjana l-ikla.
Qsari sħun vs Fondue
X'inhuma l-qsari sħan Ażjatiċi kollha għandhom komuni huma li huma ikla komunali. Grupp żgħir ta 'diners jiġbor madwar tabella mimlija bil-laħam u l-ħxejjex nejjin. Fin-nofs tat-tabella hemm pot hot mimli bil-brodu tal-fwar. Il-mistednin tal-pranzu jirċievu ikel individwali bl-użu ta 'frieket fondue u żiedu fil-brodu biex issajjar.
Id-differenza primarja bejn qsari sħan u fondue hija d-dip imsaħħan fil-borma. Fondue ġeneralment iqajjem immaġnijiet ta 'kubi tal-ħobż mixwi mxerrdin fi ġobon Żvizzeru mdewweb jew frawli tal-lufa mferrgħin f'ċikkulata mdewba sinjuri. Dak mhux sorprendenti peress li l-kelma fondue ġejja mill-kelma Franċiża "fondre", jiġifieri li jdub.
Madankollu, illum id-definizzjoni ta '"fondue" ġiet estiża biex tinkludi platti divertenti fejn l-ikel ikun imsajjar u servut f'pot komunali kbir. Dan huwa dak li nsibu fil-pot hot Asian.
L-Ippjanar ta 'Pranzu Hot Pot
Ma tħossx daqs li kieku għandek bżonn tixtri pot awtentiku ta 'l-Asja (imsejħa wkoll firepot) biex igawdu dan id-dixx popolari.
L-aluminju, l-azzar li ma jissaddadx, u l -qsari ta 'l-elettriku jew il-fondue kollha jistgħu jintużaw kollha għat-tisjir bil-hot pot.
Pjan biex ma jkollux aktar minn erba 'kummissjonijiet f'pot ta' fondue ta 'daqs medju; sitt għal qsari sħan Ażjatiċi akbar u qsari ta 'fondue elettriċi. Wisq ħafna depożiti li jaqsmu waħda minnhom iwassal għal tixrid, qsim ta 'frieket ta' l-immersjoni, u ħinijiet tat-tisjir itwal.
Ma 'gruppi akbar, tista' tuża t-tieni pot sħun u waħħal waħda f'kull tarf tat-tabella sabiex kulħadd ikun jista 'faċilment jilħaq wieħed jew l-ieħor.
Asian Hot Pot Tisjir Tips
Is-sbuħija ta 'ikla ta' hot pot hija li m'għandekx issajjar xi ħaġa qabel iż-żmien. Kull ma trid tagħmel hu li tipprepara l-ingredjenti. Dan tipikament jinvolvi xejn iżjed milli jagħżel u jaqta 'laħmijiet u ħxejjex sabiex ikunu faċli biżżejjed biex jitqaxxru bi skutella ta' l-immersjoni.
- M'hemmx bżonn li tillimita lilek innifsek għal tip wieħed ta 'ikel prinċipali. Offerta ta 'varjetà - mit-tiġieġ u l-gambli sal-tofu - se takkomoda l-gosti kollha. Kun żgur li jkollok brodu biżżejjed u għażla wiesgħa ta 'zlazi li jaqbdu fuq naħa.
- Għal tisjir aktar mgħaġġel, aqta 'l-laħam f'qatet irqiq tal-karta, mhux aktar minn ħxuna ta' 1/4 pulzier.
- Għal qtugħ aktar faċli, parzjalment tiffriża l-laħam. Tista 'wkoll titlob lill-biċċier biex tnaqqasha għalik.
- Tħossok liberu li tħejji l-laħam jew il-frott tal-baħar fl-immarinar favorit tiegħek qabel ma sservi fit-tabella. Per eżempju, din it- Tajlandiża tewm riċetta gambli għandha immarinar aqwa li huwa faċli ħafna.
- Meta sservi kombinazzjoni ta 'laħam bil-ħaxix jew tofu, issajjar il-laħam l-ewwel biex togħma l-brodu aktar malajr.
- Il-faqqiegħ frisk super absorbenti, it-togħma trasparenti u t-tofu (il-baqta tal-fażola) huma kollha għażliet tajbin biex iservu flimkien mal-laħam, peress li jixorbu malajr il-brodu.
- Uża qoffa għat-tgħammir fondue għal ross u taljarini tal-bajd jew ħxejjex irqaq tal-weraq bħal bok choy li huma diffiċli biex issajjar bi skewers jew frieket ta 'l-immersjoni. Sempliċement iniżżlu l-basket fil-brodu u saħħan l-ikel kollha f'daqqa.
- Tinsiex il-platti tal-ġenb. Chutneys , insalati, taljarini, u ħobż kollha jagħmlu akkumpanji fondue kbira.
Għajnuniet tas-Sabor
B'differenza mill-Fondue, li ħafna drabi tuża żjut biex issajjar laħam, qsari sħan Ażjatiċi tipikament jużaw brodu. It-tiġieġ u l-ħxejjex huma għażliet popolari, għalkemm tista 'tuża wkoll brodu taċ-ċanga jew tal-ħaruf. Tista 'jew tixtri brodu jew tagħmel it yourself . Huwa wkoll komuni li żżid ftit togħma żejda, bħal zalza tas-sojja dlam, mal-brodu.
- Biex ma tħallix li joħroġ il-brodu, ipprepara lott kbir fuq il-fuklar. Żidha mal-hot pot kif meħtieġ.
- Żomm il-brodu f'temperatura baxxa waqt l-ikla.
- Għal dippjar faċli, iżomm il-pot fondue madwar 2/3 sħiħa. L-ammont totali ta 'brodu meħtieġ jiddependi fuq id-daqs tal-pot fondue tiegħek.
Dip Tips
Ladarba l-klijenti jkunu msajjra l-ikel tagħhom fil-borma, ikunu jridu jbiddluh f'zalza. Tista 'toffri varjetà ta' zlazi li jaqbdu f'butts żgħar li tiltaqa 'madwar il-mejda. Kun żgur li jkollok skutelli biżżejjed biex taqsmu sabiex il-mistednin ma jkunux qed jilħqu lil xulxin jew il-borma biex jilħqu zalza.
- Mhux żgur dwar it-tolleranza tal-mistednin tiegħek għal ikel fiery? Regola tajba ta 'thumb hija li toffri varjetà ta' zlazi kemm bland kif ukoll pikkanti. Per eżempju, iservu z-zalza tas-sojja flimkien mal-mustarda sħuna u rqajja oħra pikkanti.
- Min-naħa l-oħra, ma tħossx li għandek bżonn tillimita lilek innifsek għal zlazi ta 'dippjar Asjatiku. Pereżempju, il-horseradish imur tajjeb ma ' foninu Chinoise .
- Pjan li jservi mill-inqas erba 'nixxiegħa, b'1/2 kikkra ta' kull tip ta 'zalza għat-tgħaddis.
- Jekk qed tagħmel dip homemade speċjali, ippreparah ftit sigħat qabel iż-żmien. Żommha mgħottija fil-friġġ sakemm tkun meħtieġa. Dan jagħti l-togħmiet iċ-ċans li jingħaqdu.
Għajnuniet ta 'Notifika
Ma 'l-ikel, il-brodu u l-qargħi lesti, wasal iż-żmien li titħejja t-tabella tal-pranzu. Mhuwiex diffiċli, iżda ftit tips jagħmluha aktar faċli għal kulħadd biex igawdi l-ikla.
- Jekk qed tuża pot sħun elettriku, kun żgur li tpoġġiha fejn il-mistednin mhux se jkunu qed jaqbdu fuq il-korda.
- Issettja l-hot pot fin-nofs tat-tabella fejn kulħadd jista 'jilħaqha faċilment.
- Irranġa l-ikel kollu fuq platti u sservi fuq il-mejda.
- Ipprovdi lil kull guest bl-iskutella tas-soppa tagħhom biex ipoġġi l-ikel imsajjar.
- Żomm kuċċarina tas-soppa fuq il-lest għall-ħjata tal-soppa, taljarini, u ikel ieħor li ma jistax jiġi msajjar bil-frieket fondue.
- Għal kuntatt żejjed, ipprovdi lill-klijenti bi chopsticks tal-injam biex jieklu l-ikel tagħhom.
- Te, birra, jew saké huma għażliet eċċellenti ta 'xorb biex iservu ma' dixxijiet tal-bottijiet sħan.
Riċetti Hot Pot
Int għandek it-truf, issa għandek bżonn l-ispirazzjoni b'xi riċetti popolari tal-pot sħun. Użahom fil-pranzu tal-pot sħun tiegħek jew bħala ispirazzjoni għar-riċetti tad-dwana tiegħek stess. Il-qsari sħan Ażjatiċi joffru għażliet infiniti, għalhekk għandhom pjaċir jippjanaw pranzu tiegħek.
- Classic Mongolian Pot Hot : Magħmul bil-ħaruf u togħma bil-ġinġer, scallions, baqta tal-fażola, u kaboċċi, din ir-riċetta hija waħda kbira għal min jibda.
- Pot Hot Mongolian b'Chicken u Seafood : Simili għall-verżjoni tal-ħaruf, dan jikkombina tiġieġ, snapper aħmar, u gambli.
- Fondue taċ-Ċanga Ċiniża : Magħruf ukoll Fondue Chinoise , dan huwa dixx fondue faċli bil-steak tal-ġenbejn, b'suġġerimenti għal dips u platti sekondarji
- Shabu Shabu ("Swish Swish"): Il-verżjoni Ġappuniża ta 'pot sħun tirċievi l-isem mill-ħoss li jixgħel il-laħam jagħmel hekk kif ikun malajr imsajjar fil-brodu sħun. Zalza Ponzu huwa dip popolari.
- Yosenabe : Dan id-dixx popolari tal-Ġappuniż hot pot għandu kollox fil-borma. Minflok ma tgħaddas biex issajjar, il-mistednin jistgħu sempliċiment jagħżlu l-ikel imsajjar minn qabel u jgawdu.