L-ananas klassika ta 'rasha' l isfel hija moħmija bl-ananas fil-qiegħ u maqluba sabiex l-ananas isir il-quċċata. Din il-verżjoni tuża ananas friski , iżda tista 'tissostitwixxi l-bott. Huwa tant mhux tas-soltu li jservuha tagħmel okkażjoni memorabbli. Il-kejk tar-ras ta 'l-ananas huwa tajjeb speċjalment għall-partijiet tas-sajf, bit-togħma friska tal-frott.
Din ir-riċetta hija kortesija tar-rivista Gourmet.
Dak li għandek bżonn
- Topping:
- 1/2 tazza (1/4 tazza) butir mingħajr melħ (imdewweb)
- 2/3 tazza
- zokkor kannella ċar (ippakkjat sew)
- 3 tazzi friski
- ananas , maqtugħin biċċiet ta '1 pulzier (madwar 1 ananas)
- Kejk:
- 1 1/2 kikkra dqiq għal skopijiet kollha
- 1 1/2 kuċċarini
- trab tal-ħami (azzjoni doppja)
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina
- kannella
- 1 stick (1/2 kikkra) butir mingħajr melħ (imrattab)
- 2/3 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 2 bajd kbir
- 1 kuċċarina
- estratt tal-vanilla pur
- Tazza 3/4 tal-ħalib
- Garnish: krema bit-tarjola jew ġelat tal-vanilla
Kif tagħmel dan
Agħmel it-Topping
- Fi skutella żgħira, ħawwad il-butir u z-zokkor kannella sakemm titħallat sewwa u ħallat it-taħlita indaqs f'qiegħ tond mimli b'temperatura ta '9 sa 2 pulzieri.
- Pat l-ananas xott bejn bosta ħxuna ta 'xugamani tal-karti u rranġati b'mod ugwali fuq it-taħlita taz-zokkor.
Agħmel il-Kejk
- Preheat il-forn għal 350 F.
- Imqatta 'fi skutella d-dqiq, it-trab tal-ħami , il-melħ u l-kannella.
- Poġġi l-butir u z-zokkor fi skutella oħra u krema b'taħlita ta 'l-elettriku sakemm it-taħlita tkun ħafifa u fluffy.
- Żid il-bajd, wieħed kull darba, swat ħafna wara kull żieda, u taħbit fil-vanilla.
- Żid it-taħlita tad-dqiq b'mod alternat f'lottijiet bil-ħalib, tibda u tispiċċa bit-taħlita tad-dqiq u tgħaddi sewwa wara kull żieda.
- Ferra l-batter fil-bsieħa, it-tixrid tagħha indaqs, u ħalli l-kejk fin-nofs tal-forn għal 45 sa 55 minuta, jew sakemm it-tester joħroġ nadif.
- Ħalli l-kejk jibred fil-pan fuq rack għal 15-il minuta, imbagħad imexxi sikkina rqiqa madwar it-tarf u aqleb il-kejk fuq pjanċa.
- Iservu l-kejk sħun jew f'temperatura tal-kamra bil-krema bit-tarjola jew il-ġelat tal- vanilla.
Varjazzjonijiet
- Enfażizza t-togħma tropikali ta 'l-ananas kejk rasu' l isfel billi żżid iċ-ċirasa maraschino mat-topping. Irranġahom flimkien ma 'l-ananas fuq il-quċċata tat-taħlita taz-zokkor tat-topping, billi tbiddel kull wieħed.
- Ċrieki sostituti għall-biċċiet għal preżentazzjoni pjuttost. Aqta 'l-ananas frisk f'ċriek jew uża ċrieki tal-ananas fil-laned.
- Uża pan tal-kejk tal-Bundt għal preżentazzjoni aktar spettakolari. Uża ċrieki tal-ananas friski jew fil-laned ma 'din il-pan. Aqta 'l-anelli f'nofs u żżommhom vertikalment kontra l-ġnub tal-pan għal ħarsa interessanti.
- Uża l-ananas imfarrak minflok il-biċċiet għal effett aktar minn kollox.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 446 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Sodju | 344 mg |
| Karboidrati | 54 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 7 g |