Huma jgħidu li l-ħtieġa hija l-omm ta 'l-invenzjoni. Ukoll, kont meħtieġa bake kejk, imma peress li kont qed ingħaqad l-ingredjenti, skoprejt li kelli biss bajda waħda fil-friġġ. Pjuttost milli foss il-pjanijiet tal-ħami, iddeċidejt li jesperimenta, fl-interess li tgħin lil min iħobb id-deżerta oħra li tinqabad maqbuda bil-bajda waħda.
Happily, dan il-kejk tal-Butir mxarrab taċ-Ċitru rriżulta li kien rebbieħ. Il-kejk fwejjaħ tal-vanilla-oranġjo huwa mqaxxar b'ċirrus qawwi u xiropp tal-għasel waqt li jkun għadu sħun mill-forn. Offerta u niedja, hija tipperemja tajjeb mat-te bħala snack sempliċi. Jew tpattiha b'Compote Bourbon Cherry , u - jekk int tħossok partikolarment decadent - xi krema friska bit-tarjola.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 1 1/2 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 3/4 kuċċarina trab tal-ħami
- 1/4 kuċċarina baking soda
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 butir tal-butir (imrattab, maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- Zokkor ta '3/4 tazza
- 1 bajda kbira
- 1 1/2 kuċċarina ta 'estratt tal-vanilla pur
- 1/2 tazza jogurt Grieg sempliċi
- 1/4 tazza meraq tal-larinġ
- 1/4 tazza tal-ħalib
- Għall-Ġulepp taċ-Ċitru:
- 2 tablespoons zokkor
- 2 imgħaref għasel
- 2 tablespoons ilma
- 2 tablespoons meraq tal-lumi (friska mbuttat, madwar 1 lumi)
- 1 meraq tal-ġir tat-tablespoon (friska mbuttat, madwar 1 ġir)
- 1 meraq tal-larinġ tablespoon
- Fakoltattiv: lumi u / jew zest tal-ġir (preferibbilment organiku) għas-servizz
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F. Butir u dqiq 8 "x8" x2 "jew 9" x9 "x2" kejk pan.
- Fi skutella kbira, ħallat id-dqiq, trab tal-ħami, baking soda u melħ.
- Fi skutella kbira oħra, uża mixer ta 'l-idejn bl-idejn jew beater rotatorju manwali biex tħabbat flimkien il-butir u z-zokkor sakemm issir ħafifa u kremuża.
- Żid il-bajda u l-estratt tal-vanilla u kompli tbenġil sakemm il-bajd ikun kompletament inkorporat u l-batter huwa kkulurita bil-lumi. Żid il-jogurt, il-meraq tal-larinġ u l-ħalib, u ħawwad sakemm imħallat tajjeb.
- Żid bil-mod it-taħlita tad-dqiq ma 'l-imxarrab waqt li tkompli tħabbat fuq veloċità medja, għal minuta sa tnejn, jew sakemm il-batter ikun bla xkiel.
- Ferra l-batter fil-pan ppreparat, ittaffi l-parti ta 'fuq b'spatula jekk meħtieġ.
- Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 30 sa 35 minuta, jew sakemm il-kejk ikun deheb u tester imdaħħal fiċ-ċentru joħroġ nadif.
- Ittrasferixxi l-pan tal-kejk sa rack biex tkessaħ.
Filwaqt li l-kejk huwa ħami, agħmel il-ġulepp:
- Poġġi z-zokkor, l-għasel, l-ilma, il-meraq tal-lumi, il-meraq tal-ġir u l-meraq tal-larinġ f'tazzna żgħira, mhux reattiva .
- Ġib għal togħlija, tħawwad b'mod kostanti, imbagħad naqqas is-sħana għal baxxa.
- Saħħan aktarx, mikxuf, waqt li tħawwad ta 'spiss sakemm iz-zokkor jinħall u l-ġulepp ixxekken ftit, madwar 5 sa 8 minuti.
- Neħħi mis-sħana u mwarrba.
- Meta l-kejk joħroġ mill-forn, ixkupilha b'mod uniformi ma 'wħud mill-ġulepp (jekk ma jkollokx pinzell tal-għaġina, tista' tuża kuċċarina biex tixrob il-ġulepp fuq il-kejk). M'għandekx bżonn tuża l-ġulepp kollu, sakemm ma tippreferix kejk ħelu ħafna u ħelu - Juża madwar 1/3 sa 1/2 tal-ġulepp, u żomm il-bqija, kopert fil-friġġ, għal użu ieħor. (Ipprovaha fit-te jew bħala cocktail mixer.)
- Ħalli l-kejk imfarrak bil-ġulepp biex jiksaħ kompletament fil-pan qabel ma jservi. Garnish bil-għaġina tal-lumi jew tal-ġir maħkuk frisk jekk mixtieq.
- Igawdu!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 345 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 7 g |
| Kolesterol | 142 mg |
| Sodju | 257 mg |
| Karboidrati | 31 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |