Dawn il-fritters tal-isquad tal-iswed isiru biż-żieda ta 'ġobon cheddar imqatta. Ftit ta 'basal ikkapuljat u cornmeal żid togħma u nisġa mal-fritturi sempliċi.
Il-fritters huma ta ' ġid mal- mayonnaise ta' Sriracha (ara hawn taħt), il-mayonnaise chipotle, jew l-istil tal-varjetà. Huma jagħmlu snack kbir jew dixx sekondarju.
Dak li għandek bżonn
- 2 liri / 3 sa 4 squash sajf medju isfar
- 1 basla medja (mqatta 'b'mod fin)
- Tazza 1 ġobon cheddar imqatta 'imqatta'
- 1/3 tazza tal-cornmeal
- 1/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina tal-bżar iswed mitħun
- 1 bajda kbira (imsawta)
- Flixkun ta 'żejt 1 għal
- qali fond
Kif tagħmel dan
- Neħħi t-truf ta 'l-istem u l-fjur ta' l-isquash u aqta 'f'biċċiet kbar. Poġġi f'gazzola kbira u għatti bl-ilma. Ġib għal bojler fuq sħana medja għolja. Naqqas is-sħana sa baxxa, tkopri l-pan, u sajjar sakemm l-isquash huwa ħafna offerta, madwar 10 sa 15-il minuta. Aħsel sewwa
- Fi skutella kbira, maxx il-squash ixxotta. Żid l-ingredjenti li jifdal lill-squash mgħaffeġ u ħallat sewwa.
- Għatti l-iskutella u kessaħ il-batter għal ftit sigħat, jew fry minnhom minnufih.
- Saħħan madwar 2 pulzieri ta 'żejt f'taper tal-fond jew friża tal-fond sa 370 F.
- Qattel il-batteri tal-kukkudrill mill-kuċċarini lejn iż-żejt sħun.
- Ahjar il-fritters ta 'l-isquash sakemm ikunu kannella dehbi, madwar 3 sa 4 minuti, billi jdawruhom hekk kif joghnu biex jimmarkaw il-ğnub kollha.
- Neħħi b'kuċċarina mmewġa tal-metall u fossa fuq xugamani tal-karti.
- Iservi sħun ma 'mayonnaise Sriracha (ara hawn taħt) jew xi zalza oħra ta' immersjoni.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Fritters Fry f'lottijiet żgħar sabiex it-temperatura taż-żejt ma tinżel malajr.
- Nimxu l-fritters madwarhom hekk kif jitkessħu sabiex ikunu jistgħu kannella b'mod uniformi u jżommuhom milli joqogħdu flimkien.
- Biex iżomm lottijiet sħan kif fry lottijiet sussegwenti, ikollu forn imsaħħan minn qabel għal 200 F. Wara li tbattal, poġġi l-fritters fuq xtilliera f'banija tal-ħami u poġġihom fil-forn sħun.
- Sriracha Mayo Quick: Ħallat 1/2 kikkra tal-mayonnaise b'1 jew 2 kuċċarini ta 'Sriracha sauce u 2 tablespoons ta' pejst tat-tewm (sambal).
- Ibdel il-basla mqatta 'b'mod fin bil-basla ħadra mqatta' b'mod fin.
- Żid madwar 1 tablespoon ta 'tursin imqatta' frisk lejn il-batter.
- Żid ftit tablespoons ta 'bacon imsajjar imkisser lejn il-batter.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 266 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 143 mg |
| Sodju | 484 mg |
| Karboidrati | 20 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 14 g |