Ċiklu ta 'ċikkulata u mhux mistennija fuq cheesecake klassika tal-frott, tista' tuża larinġ mandolin jew frisk għal din il-ġobon mimli. Lewż tal-art żid element ieħor ta 'kriżi u togħma mal-qoxra, li tgħaqqad perfettament mat-tang oranjo tal-ġobon u l-kap.
Dak li għandek bżonn
- Għall-qoxra:
- Tikketta ta '1 tazza tal-qsim tal-graham (250 mL)
- Tewm / 3 tewm lewż (mixwi u mitħun oħxon (175 mL))
- 1/4 tazza butir mingħajr melħ (imdewweb) (50 mL)
- Għall-Mili:
- 3 pakketti (kull 8 uqija / 250 g) ġobon tal-krema (imrattab)
- 1/2 kikkra butir mingħajr melħ, imrattab (125 mL)
- Zokkor imfarrak ta '1 tazza (250 mL)
- 4 bajd
- 1/2 kikkra krema qarsa (125 ml)
- 1-1 / 2 Għat-zerriegħa tal-larinġ (22 mL)
- 1/4 tunnellata meraq tal-larinġ konċentrat (50 mL)
- 1 kuċċarina vanilla (5 mL)
- 1 tista '(10 uqija / 300 mL) segmenti oranġjo mandolin (imsaffi)
- Għat-Topping:
- 1-1 / 2 tazza krema qarsa (375 mL)
- 2 Zokkor granulat (25 mL)
- 2 Għads bil-meraq tal-larinġ frisk (25 mL)
- Għad-Dekorazzjoni:
- 1/2 kikkra krema li tbajja (125 mL)
- 2 Zokkor granulat (25 mL)
Kif tagħmel dan
Preheat il-forn għal 350 grad F./180 gradi C. Ipprepara pan: pan tal-ġobon ta '9 pulzieri (23 ċm), mhux maħlul, jew pan tar-rebbiegħa bi ġnub ta' 3 pulzieri (7.5 ċm), imħallta.
Qoxra:
- Fi skutella medja, għaqqad frak, lewż u butir. Agħfas il-qiegħ tal-pan tal-ġobon u ffriżar.
Mili:
- Fi skutella tat-taħlita kbira, aqbad il-ġobon tal-krema, il-butir u z-zokkor f'veloċità għolja u medja għal 3 minuti. Żid bajd, wieħed kull darba, swat wara kull żieda.
- Ħallat fi krema qarsa , zest tal-larinġ, konċentrat tal-meraq tal-larinġ, u. Agħti segmenti oranġjo fil-batter.
- Ferra 'fuq il-qoxra ffriżata. Imsaħ fil-forn imsaħħan minn qabel għal 45 sa 55 minuta jew sakemm il-parti ta 'fuq tkun kannella ċar u ċ-ċentru għandu ċaqliq żgħir fuqha.
- Kessaħ fuq il-bank għal 10 minuti (waħħalx il-forn). Il-kejk se jbaxxa ftit.
Topping:
- Fi skutella żgħira, agħmel krema qarsa, zokkor, u meraq tal-larinġ. Ferragħ f'ċentru ta 'kejk imkessaħ u mifrux mat-truf.
- Imsaħ għal 5 minuti aktar. Kessaħ fuq rack għal 2 sigħat.
- Għatti u tkessaħ għal mill-inqas 6 sigħat qabel tħejji jew isservi.
Dekorazzjoni:
- Fi skutella mkessħa sew, krema tal-whip fuq veloċità għolja medja sakemm il-forma tal-qċaċet irqaq.
- Bil-mixer li għadu għaddej, sprinkle iz-zokkor fil-krema u kompli taqbigħ sakemm il-qċaċet ditta jiffurmaw. Fuq is-silġ ta 'cheesecake jew pajp ta' madwar il-kejk tal-kejk, jekk mixtieq.
Għajnuniet:
Normalment, larinġ mandolin frisk huwa disponibbli f'Novembru u f'Diċembru għall-istaġun tal-ħalib tal-vaganzi tal-quċċata. Aħżen fil-friġġ hekk kif tinħela malajr, u aħsel sew qabel it-tisfija.
Sors ta 'Ricetta: minn George Geary (Robert Rose)
Ritmessi bil-permess.