Jista 'jkun ta' sorpriża għalik, iżda din ir-riċetta tal-kejk ta 'l-ikel ta' l-anġlu hija naturalment ħielsa mill-ħalib u b'livell baxx ta 'xaħam, u għalhekk hija perfetta għal persuni li għandhom allerġiji u intolleranzi għal prodotti tal-ħalib kif ukoll dawk li fihom kaloriji. Oh, u huwa tassew delikat ukoll.
X'inhu s-sigriet tal-kejk ta ' Abjad tal-bajd! L-abjad tal-bajd, li huma kemm bla xaħam u mingħajr ħalib , jagħti lil din il-kejk il-lift u d-dawl, texture ħelu mingħajr l-użu ta 'aġenti tradizzjonali li jogħlew bħal baking soda, trab tal-ħami jew isfra tal-bajd tat-tismin.
Fil-fatt, ix-xaħam u l-ħalib m'għandhomx post f'kaxxa ta 'l-ikel ta' l-anġlu - lanqas fl-iskutella tat-taħlit jew fuq il-baking pan. Għal aktar Deliciousness tal-bajd abjad, ipprova cupcakes ikel anġlu wisq.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk ta 'l-Ikel Angel:
- 12 abjad tal-bajd kbir (jew madwar 1 1/2 kikkra)
- 1 zokkor tal-confectioners ta '1/4 tazza
- Tazza 1 dqiq (għal skopijiet kollha)
- 2 kuċċarini estratt tal-vanilla
- 1 kuċċarina krema tat-tartru
- 1/4 kuċċarina melħ
- Zokkor ta '1 tazza (abjad)
- Għat-Topping tal-Zalza tal-Frawli:
- 2 quarts frawli (imqaxxra u mqatta)
- 1 1/4 tazza zokkor (abjad)
- 2 kuċċarini meraq tal-lumi (frisk)
Kif tagħmel dan
Agħmel il-Kejk
- Saħħan il-forn għal 350 F. Poġġi l-abjad tal-bajd fi skutella kbira tat-taħlit ħielsa mill-grass u ħallihom joqgħodu f'temperatura tal-kamra għal 30 minuta.
- Sadanittant, iffiltra flimkien iz-zokkor u d-dqiq tal-confectioners fi skutella ta 'daqs medju sakemm tkun kombinata tajjeb. Imwarrba.
- Żid l-estratt tal-vanilla, il-krema tat-tartru u l-melħ mal-abjad tal-bajd. Bl-użu ta 'mixer tal-idejn bl-idejn, ħawwad it-taħlita tal-bajd abjad b'veloċità baxxa għal 2 minuti. Dawwar il-veloċità għal iffissar ta 'veloċità medja u kompli bil-mod iż-żieda taz-zokkor abjad ta' 1 tazza, li tgħaddi kontinwament sakemm il-forma taz-zokkor tinħall u l-quċċata iebsa.
- Ixgħel il-mixer u, billi tuża spatula, bil-mod tintlewa t-taħlita taz-zokkor tad-dqiq fil-bojod tal-bajd, madwar 1/4 tazza kull darba sakemm tkun ġiet inkorporata kollha.
- Bil-mod kuċċa l-batter f'tubu ta '10-il pulzier mhux imrażżan jew kejk ta' l-ikel ta 'l-anġlu pan. Sahh ghal 35 sa 45 minuta jew sakemm il-kejk imur lura meta jintmess jew snien li jiddahhal fić-ćentru tal-kejk (bejn il-qoxra ta 'barra u l-hajt ta' ğewwa tal-pan) jidher nadif.
- Dawwar il-pan tal-kejk fuq rack li jkessaħ u ħalli l-kejk jiksaħ għal mill-inqas siegħa qabel ma tneħħi l-kejk mill-pan.
Agħmel is-Zalza tal-Frawli u Iservu
- Għaqqad il-frawli mqatta ', 1 1/4 kikkra zokkor abjad, u meraq tal-ġir f'taperu ta' daqs medju fuq sħana medja, waqt li ħawwad ħafna drabi biex tħoll iż-zokkor.
- Ġib it-taħlita sakemm tgħalli, imbagħad naqqas is-sħana sa baxx u ħallat f'temperija sħiħa għal 5 minuti, u ħawwad kultant.
- Ittrasferixxi l-zalza għal skutella u sservi sħun jew kiesaħ bil-kejk ta 'l-ikel ta' l-anġlu u l- ġelat favorit tiegħek mill- ħalib .
Nota: Din ir-riċetta hija adattata għal dieti ħielsa mill-ħalib u mingħajr lattosju iżda, bħal kull riċetta maħsuba għal persuni li għandhom allerġiji jew restrizzjonijiet tad-dieta, kun żgur li taqra sew it-tikketti nutrizzjonali kollha biex tiżgura li ma jkunx hemm ingredjenti dderivati mill-ħalib jew allerġeni jekk dawn japplikaw għalik.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 378 |
| Xaħam totali | 2 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 229 mg |
| Karboidrati | 88 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 5 g |