Dawn il-medallions imqatta 'u msajra tal-majjal imsajjar jiksbu togħma mill-mustarda togħma u l-butir tal-ħxejjex aromatiċi. Id-dixx huwa magħmul b'sitt ingredjenti biss u jieħu inqas minn 30 minuta biex jipprepara u jissajjar. Int inħobb is-sempliċità tad-dixx, u l-ħbieb u l-familja tiegħek se jħobbu t-togħma.
Il-flett tal-majjal huwa dgħif u laħam b'togħma ħafifa, u huwa sabiħ b'togħma sabiħa, zalza jew gravy. Dawn il-medallions sempliċi tal-laħam tal-majjal imsajjar bil-ħaxix imnixxfin jagħmlu pranzu tajjeb u fit-togħma. Il-butir tal-mustarda fil-grafika jinkludi tursin frisk u tiġieġ imqadded, imma tista 'tagħżel li tuża kombinazzjonijiet oħra ta' herb. Tarragon, sagħtar, marjoram u sage huma alternattivi eċċellenti. Wieħed qarrej qalu li użaw orejano u tursin b'suċċess kbir.
Iservu l-flieli tal-majjal fuq smear tal-butir tal-mustarda flimkien ma 'patata moħmija jew dixx tar-ross u ħodor jew insalata tossed. Huwa ikla faċli iżda eleganti adattata għal ikla ta 'kuljum jew pranzu speċjali.
Dak li għandek bżonn
- 2 imgħaref Dijon mustarda jew a
- Mustarda Gourmet b'qalb ta 'Dijon
- 5 tablespoons butir, imrattab, maqsum
- 2 kuċċarini tiġieġ imqattgħin fin
- 1 kuċċarina ġobon fin imqatta 'fin
- 1 flett tal-majjal kbir jew 2 medju, madwar 1 sa 1 1/2 lira
- melħ u bżar
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
Kif tagħmel dan
- Fi skutella żgħira tgħaqqad il-mustarda, 3 imgħaref ta 'butir imtaffi, ċavi, u tursin. Ħallat ma 'furketta sakemm titħallat tajjeb. Imwarrba.
- Għaddas il-pan tal-ħami jew il-pan tal-brojler bil-fojl u ssettja xtilliera fiha. Imwarrba. Aqta 'l-flett tal-majjal f'6 sa 8 medallini ta' 2 pulzieri. Flatten kull medallion ftit bil-għarqub ta 'l-idejn. Sprinkle iż-żewġ naħat bil-melħ u l-bżar.
- Preheat il-brojler.
- Fi skillet fuq sħana medja-għolja, dewweb it-2 tablespoons li jibqa 'ta' butir b'1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa. Meta l-butir ikun ragħwa, żid il-medallions tal-flett tal-majjal. Aħżen fuq kull naħa għal madwar 4 minuti. Ittrasferixxi għal pan preparat u broil madwar 4 pulzieri mis-sors tas-sħana għal madwar 2 minuti. It-tenderloins għandhom jirreġistraw mill-inqas 145 F (it-temperatura minima ta 'sigurtà għall-majjal) fuq termometru li jinqara immedjatament imdaħħal fiċ-ċentru tal-medallion eħxen.
- Neħħi l-medallions tal-flett mill-forn u t-tinda bil-fojl. Ħalli mistrieħ għal 5 minuti.
- Fuq kull pjanċa, għaddi ftit kuċċarini tal-butir tal-mustarda fiċ-ċentru; qiegħed medallion (jew tnejn, jekk pjuttost żgħar) fuq il-butir tal-mustarda. Garnish bil-weraq tat-tursin, jekk mixtieq.
- Żid patata jew ross flimkien ma 'ħxejjex steamed għal ikla li tissodisfa.
- Nota: tista 'tuża żewġ flokkijiet tal-majjal iżgħar u tagħmel medallions iżgħar. Huma se jieħdu ftit inqas ħin biex issajjar.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 472 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 16 g |
| Xaħam mhux saturat | 15 g |
| Kolesterol | 154 mg |
| Sodju | 287 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 33 g |