Il -chops tal-majjal grilled huma delikati, iżda ż-żwieġ bejn il-fjammi miftuħa u l-ħwawar ispirati mill-Indjan jieħu dan id-dixx għal livell ieħor. Dawn il-ktieli jistgħu jinżammu fuq unità tal-gass, iżda l-togħmiet tal-ħwawar se verament jgħerqu fuq il-faħam. Iservu bir-ross, patata, jew veggies grilled. L-għażliet huma bla tmiem u dawn il-chops jaħdmu tajjeb għal dining każwali jew fancy.
Dak li għandek bżonn
- 6 kaboċċi tal-majjal tal-majjal fl-għadam, madwar 1 pulzier ħoxnin
- 1 kuċċarina (15 ml) kemmun, mitħun
- 1 tablespoon (15 mL) zokkor ismar
- 2 chilies imnixxfin
- 1 kuċċarina (5 mL) sinniet sħaħ
- 1 żerriegħa tal-kosbor tal-kuċċarina (5 mL)
- 1/2 kuċċarina (2.5 mL) trab tal-curry
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) trab tal-kardamomu
- 1/2 kuċċarina (2.5 mL) trab tal-basal
- 1/2 kuċċarina (2.5 mL) bżar iswed
- 1/2 kuċċarina (2.5 mL) żerriegħa tal-mustarda
- 1/2 kuċċarina (2.5 ml) kannella, art
- 1/4 kuċċarina (1.25 mL) trab tat-tewm
- 1 kuċċarina (5 mL) melħ kosher
Kif tagħmel dan
1. Poġġi l-kiwi, l-imsiemer tal-qronfol, il-bżar tal-bżar, il-mustarda u ż-żerriegħa tal-kosbor fil-ħwawar. Itħan sakemm il-ħwawar huma trab fin. Ferra 'fl-iskutella u żid il-ħwawar li fadal.
2. Poġġi l-qurriegħa tal-majjal fuq folja tal-ħami. Ħu t-toqob u tapplika fuq in-naħa ta 'quddiem u ta' wara tal-laqgħa. Ħalli joqgħod f'temperatura tal-kamra għal massimu ta '20 minuta. Jekk qed tagħmel qabel iż-żmien, ippressa b'ħwawar, għatti bi plastik u poġġi fi friġġ.
Ħalli joqgħod għal 20 sa 30 minuta fit-temperatura tal-kamra qabel ma tqiegħed fuq il-grill.
2. Biex tipprepara għall-faħam tal-kannol, neħħi l-gradilja għat-tisjir u ħafif il-faħam tal-kannol f'farm ta 'ċumnija tal-faħam tal-kannol (tfittex kulur aħmar u aħmar fil-briquettes). Ikollok bżonn biżżejjed faħam biex tkopri nofs il-gradilja tal-faħam, madwar żewġ saffi ħoxnin. Poġġi l-gradilja tat-tisjir fuq faħam sħun u vent miftuħ. Il-gradilja taż-żejt u l-qatgħat tal-post fuq il-grill direttament fuq il-faħam. Grill għal żewġ minuti kull naħa. Nimxu lejn l-ispazju indirett tat-tisjir (fejn ma jkunx hemm faħam) u kompli tisjir għal 4 sa 6 minuti kull naħa jew sakemm it-temperatura interna tkun bejn 160 u 165 grad F.
3. Neħħi mill-grill u kopertura bil-fojl. Ħalli l-chops jistrieħu għal 5 minuti. Jekk tuża unità tal-gass, issettja t-temperatura għal sħana medja għolja u issajjar minn 8 sa 9 minuti kull naħa jew sakemm it-temperatura interna tkun tajba. Wara li l-laħam kellu ċ-ċans li jistrieħ, iservi immedjatament bil-platti favoriti tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 422 |
| Xaħam totali | 24 g |
| Xaħam saturat | 8 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodju | 599 mg |
| Karboidrati | 6 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 44 g |