Din ir-riċetta tal-Fondant Bażiku hija riċetta klassika tradizzjonali ħafna tradizzjonali. Huwa l-alkimja tal-kċina ta 'l-aħjar tip - tibda b'zokkor, ilma u ġulepp tal-qamħirrum, u tispiċċa bi pejst taz-zokkor abjad u li jitla'. Dan it-tip ta 'teħid ta' kandju ħareġ favorevoli f'dawn l-aħħar snin, imma naħseb li hemm xi ħaġa li għandha tingħata għat-tekniki u r-riċetti li għaddew mit-test taż-żmien.
Il-fondant li tirċievi minn din ir-riċetta huwa bla xkiel u artab u jista 'jintuża biex ikopri l-kejkijiet, jew jintuża bħala l-bażi għall-kandju fondanti u krema bħall-butir. Jekk qed tfittex metodu aktar mgħaġġel, nissuġġerixxi li tipprova Fondant Marshmallow minflok.
Kun żgur li tiċċekkja l- gwida tar - ritratti biex tagħmel il-fondant homemade !
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri zokkor mrammla
- 1/2 tazza ilma
- 2 tbsp ġulepp ħafif tal-qamħ
Kif tagħmel dan
1. Ipprepara l-istazzjon tax-xogħol tiegħek billi ssettja folja tal-ħami kbira fuq kontro b'saħħtu jew mejda fuq il-mejda, u tbiddilha ħafif bl-ilma.
2. Agħmel flimkien iz-zokkor, l-ilma u l-ġulepp tal-qamħ f'tazzna medja fuq sħana medja-għolja. Ħawwad sakemm ix-zokkor jinħall, imbagħad ikopru l-pan u ħalli l-ġulepp taz-zokkor jagħli għal 2-3 minuti.
3. Neħħi l-għatu, u kompli issajjar il-ġulepp, mingħajr ma tħawwad, sakemm tilħaq 240 grad Fahrenheit (115 C).
4. Ferra l-ġulepp taz-zokkor fuq il-folja preparata tal-ħami. Ħallih joqgħod f'temperatura tal-kamra għal diversi minuti. Wara 2-3 minuti, ħafif tmiss il-ġulepp b'subgħajk. Meta tkun sħuna iżda mhux sħuna, hija lesta biex tinħadem.
5. Xarrab spatula tal-metall jew barraxa tal-għaġina bl-ilma, u uża l-barraxa biex timbotta l-ġulepp f'pile fin-nofs tal-folja.
6. Bl-użu ta 'spatula mxarrba tal-plastik jew mgħarfa tal-injam, ibda "krema" jew taħdem, il-fondant b'disinn ta' figura-8. Imsaħ il-fondant kontinwament fiċ-ċentru, daħħal figura-8, imbagħad farrakha flimkien mill-ġdid. Għall-ewwel, il-fondant se jkun ċar ħafna u fluwidu, iżda se gradwalment issir aktar opaka u kremuża. Wara 5-10 minuti, il-fondant isir iebes ħafna, fqir, u diffiċli biex jimmanipula.
7. Ladarba l-fondant jilħaq dan l-istat, ixertilek idejk u ibda l-għaġna f'balla bħal għaġina tal-ħobż. Kif tgħaqqad, il-fondant jibda jingħaqad flimkien u se joħroġ aktar artab u bla xkiel. Waqqaf l-għaqqad ladarba l-fondant tiegħek ikun ballun bla xkiel mingħajr ċapep.
8. F'dan il-punt, il-fondant tiegħek jista 'jintuża għat-tidwib u għat-tferrigħ. Jekk trid tagħmel ħelu tal-fwieħa bit-togħma, l-aħjar huwa li "neromm" il-fondant tiegħek għal mill-inqas 12-il siegħa biex tikseb l-aħjar togħma u nisġa. Biex tiżen il-fondant, poġġieh f'kontenitur tal-plastik issiġġillat, ippressa l-għatu tal-plastik direttament fuq il-wiċċ tal-fondant, u ssiġilla l-għatu sewwa. Ripen il-fondant f'temperatura tal-kamra, jew jekk hu sħun, fil-friġġ. Wara l-maturazzjoni, il-fondant jista 'jkun imħawwar, irrumblat u ffurmat b'kull mod li tixtieq.
Jekk tkun iebes, inti tista 'dejjem għaqqadha bl-idejn fuq wiċċ imxerred bit-trab ta' zokkor, sakemm ikun faċli biex timmaniġġja. Din ir-riċetta tipproduċi madwar 3/4 lb fondant.
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti Fondant kollha!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 139 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 4 mg |
| Karboidrati | 36 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |