Dan l-istuffat tal-ħxejjex faċli jaħdem ma 'kwalunkwe zalza pikkanti favorita tiegħek (jew mhux pikkanti) li tuża. Huwa wkoll mod meraviljuż li tuża xi wħud minn dak it-tmiem abbundanti ta 'zucchini tal-ġnien tas-sajf. Nota: Ma użajtx it-tewm f'din ir-riċetta peress li t-zalzett I użat kien pjuttost ħelu. Jekk tixtieq, tista 'żżid ftit sinniet ikkapuljat eżatt qabel ma l-basal jiġi mrattab.
Dak li għandek bżonn
- Żejt taż-żebbuġa ta '1 tablespoon
- 1 zalzett bil-lira, maqtugħ f'biċċiet ta '1 pulzier (pikkanti, garlicky u smokey, bħal Taljan, Cajun, jew Chorizo)
- 1 basla medja, mqatta '
- 6 zucchini medju, maqtugħ f'biċċiet ta '2 pulzieri
- 1 1/2 liri żgħar
- Patata tad-deheb ta 'Yukon, imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet ta' 2 pulzieri
- Ħxejjex jew brodu tat-tiġieġ ta '1 kwart (4 tazzi)
- Weraq tal-weraq 1
- 6 molol
- sagħtar frisk
- Ilma kif meħtieġ
- Melħ u bżar iswed frisk b'togħma ta 'togħma
- Tadam taċ-ċirasa 1 tazza, preferibbilment "Sweet 100"
- 1 tablespoon chives frisk imqattgħin jew scallions, jew il-ħwawar friski favoriti tiegħek
- Ġobon Parmesan Grated għat-togħma, għas-servizz
- 6 flieli ħoxnin ta 'ħobż qoxra, biex iservu
Kif tagħmel dan
- Fi forn Olandiż jew pot tqil kbir, saħħan iż-żejt taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja. Żid il-zalzett u l-basla u issajjar, waqt li tħawwad ħafna drabi, sakemm iż-zalzett ikun kannella u l-basla tkun offerta. Żid il-zucchini, patata, ħxejjex ta 'brodu tat-tiġieġ, weraq tar-rand, sprigs tas-sagħtar, u niskata kbira ta' melħ u ħawwad sew. Ħawwad biżżejjed temperatura tal-kamra l-ilma tkopri biss l-ingredjenti.
- Ġib it-taħlita ġo ħafif ġentili fuq sħana medja-għolja. Naqqas is-sħana sa baxxa, u ħalli l-istuff u ħalliha ttektek, waqt li tħawwad kultant, sakemm il-ħxejjex ikunu mgħaġġla u l-istuffat ħeġġeġ ftit, madwar 25 minuta. Żid ftit ilma jew brodu bħala koki tal-istufi jekk tkun qed tibda tħares wisq xott. Uża mgħarfa kbira biex tferra 'xi xaħam żejjed li jiġbor fil-wiċċ tal-istuffat.
- Ipprova l-istuf u aġġusta t-taħwir bil-melħ u l-bżar iswed frisk. Neħħi u armi l-għenieqed tas-sagħtar u l-weraq tar-rand. Itfi s-sħana u ħawwad it-tadam taċ-ċirasa u l-kurrat, jew ħxejjex aromatiċi oħra, fl-istuff.
- Ħalli l-istufu fis-bowls li jservu. Fuq il-ġobon Parmesan maħkuk u jservu bil-ħobż qoxra.
Noti
- L-istuff jista 'jiġi kompletament imkessaħ u maħżun f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu fil-friġġ sa 3 ijiem. Erġa saħħan f'pot kbir fuq sħana medja baxxa, waqt li tħawwad kultant, sakemm saħħan.
- Mhuwiex assolutament neċessarju li titqaxxar il-patata ta 'dan l-istuffat, imma jekk tagħżel li ma tagħmilx, kun żgur li tqaxxruhom qoxra qabel ma tużah.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 516 |
| Xaħam totali | 32 g |
| Xaħam saturat | 11 g |
| Xaħam mhux saturat | 16 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Sodju | 1,527 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 25 g |