Il-biċċa l-kbira tal-bottijiet tradizzjonali jitolbu ħafna butir, iżda dan il-favorit sabiħ u ħafif huwa ppreparat biż-żejt taż-żebbuġa b'saħħtu tal-qalb. Imqabbel ma 'zesty lemon u ħjiel ta' ġinġer u noċemuskata, dan il-kejk tal-bundt huwa kura sabiża kull ħin tas-sena.
Dak li għandek bżonn
- 1/2 kikkra ħalib tas-sojja tal-vanilla
- 1/3 tazza meraq tal-lumi flimkien ma '1 tbsp. meraq tal-lumi, maqsum
- 3 kikkri dqiq għal skopijiet kollha, u aktar għal pan
- 1 kuċċarina baking soda
- 1 kuċċarina melħ
- 1 ġinġer tal-ground kuċċarina
- 1/4 kuċċarina mitħun nofs in-nofsu
- 2 1/2 kikkra zokkor mrammla
- 6 bajd kbir
- 1 tazza żejt taż-żebbuġa
- Garnish: zokkor tal-confectioners, għat-tfarfir (jew, alternattivament, silġ bis-silġ sempliċi riċetta hawn taħt)
Kif tagħmel dan
1. Preheat il-forn għal 350 F. Ħafif iż-żejt u d-dqiq pan ta 'tazza ta' 12-tazza. Fi tazza żgħira jew skutella, ħallat il-ħalib tas-sojja u 1 T. tal-meraq tal-lumi, u ħallat sa kemm ingħaqad. Imwarrba.
2. Ħallat l-ingredjenti xotti tiegħek. Fi skutella tat-taħlit ta 'daqs medju, iffiltra flimkien id-dqiq, baking soda, melħ, ġinġer u noċemuskata sakemm tkun imħallta tajjeb. Imwarrba.
3. Għaqqad l-ingredjenti mxarrba tiegħek. Fi skutella kbira ta 'taħlit, uża mixer elettriku bl-idejn fuq setting ta' veloċità medja biex tħabbat flimkien iz-zokkor, il-bajd u ż-żejt taż-żebbuġa.
Ferra kontinwament għal 4-5 minuti, jew sakemm it-taħlita tkun ta 'kulur isfar ċar. Żid il-kumplament ta '1/3 tazza meraq tal-lumi u taħbit sakemm tkun kombinata.
4. F'bosta żidiet, żid it-taħlita tad-dqiq u t-taħlita tal-meraq tal-lumi tal-ħalib tas-sojja mal-ingredjenti mxarrba, tibda u tispiċċa bit-taħlita tad-dqiq u swat sew bejn żidiet. Ħallat sakemm inkorporat biss, imma m'għandekx taħlit. Ferra 'bil-galbu l-batter fil-pan ippreparat. Imsaħ għal 50-60 minuta, jew sakemm toothpick jiddaħħal fiċ-ċentru tal-kejk joħroġ nadif. Ħalli l-kejk jiksaħ għal 30 minuta fil-pan fuq rack li jkessaħ il-wajer, imbagħad aqla 'bir-reqqa l-kejk fuq ix-xtilliera li tkessaħ biex tkessaħ kompletament. Trab b'zokkor tal-confectioners u jservu f'temperatura ambjentali jew kiesaħ. (Alternattivament, tista 'tagħżel li tħejji s-silġ sempliċi (riċetta hawn taħt) u silġ il-kejk tiegħek darba li tkun friska minflok ma sservi biz-zokkor tal-confectioners).
Icing sempliċi:
- Zokkor tal-confectioners ta '1/2 tazzi
- 2 1/2 tablespoon vanilla soy milk
- 1/2 kuċċarina estratt tal-lumi
1. Poġġi z-zokkor tal-confectioners fi skutella tat-taħlit ta 'medium żgħir. Gradwalment ixaqleb il-ħalib tas-sojja tal-vanilla u l-estratt tal-lumi sakemm it-taħlita tkun bla xkiel. (Icing għandu jkun ħelu biżżejjed biex imexxi l-kejk iżda mhux daqshekk ħelwa li ma jkunx xott abjad fuq il-kejk.) Jekk taħlita hija ħoxna wisq, żid tablespoon aktar ta 'ħalib tas-sojja, u jekk ikun wisq imqattgħin, żid kuċċarina aktar taz-zokkor tal-confectioners, eċċ. Ladarba l-Bake Bundt Cake taż-Żejt tal-Lumi jitkessaħ kompletament, tħawwad is-silġ fuq il-quċċata. Ħalli s-silġ ikun stabbilit kompletament qabel ma sservi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 391 |
| Xaħam totali | 21 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 14 g |
| Kolesterol | 75 mg |
| Sodju | 256 mg |
| Karboidrati | 49 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |