Thai Style Chicken Burgers

Waħda mill-problemi biex tagħmel il-patties tat-tiġieġ hija li jinxfu sal-ħin li jkunu imsajjar. Din il-patty żżid xi ħxejjex aromatiċi u zalza tas-sojja għall-umdità żejda, iżda s-sigriet veru huwa li timmaniġġa l-patties b'attenzjoni u grill fuq nar baxx. Permezz tat-tisjir tagħhom bil-mod milli kieku burger taċ-ċanga, il-patties se jżommu flimkien aħjar u jgħinuhom biex ma jħallux it-tnixxif.

Dak li għandek bżonn

• 2 liri / 900 g tat-tiġieġ tal-art (jew tad-dundjan)
• 1/4 tazza / 60 mL weraq tal-cilantro (imqattgħin bejn wieħed u ieħor)
• 3 tablespoons / 45 mL Pejst Tajlandiż tal-curry (tal-għażla tiegħek)
• 2 basal aħdar (mqatta 'b'mod fin)
• 1 ġir (imħawwar)
• 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
• 1 tablespoon / 15 mL soy sauce
• 1 kuċċarina / 5 mL melħ
• 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
• Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina / 2.5 fliexken tal-bżar mL

Kif tagħmel dan

Ixxotta laħam ta 'l-art b'xi umdità żejda. Għaqqad l-ingredjenti kollha fi skutella kbira u għamla f'580 pulzieri ħxuna ta '5-6 pulzieri. Poġġi fuq dixx tal-ħami u bċejjeċ sprej ta 'patties bi sprej għat-tisjir biex ma tħallix li teħel waqt li tislaħ.

Preheat grill għal sħana medja-għolja. Poġġi patties fuq il-grill u issajjar għal 7-9 minuti kull naħa, jew sakemm it-temperatura interna tal-patties tilħaq 165 grad F. Ladarba imsajjar, neħħi mis-sħana u sservi fuq bramel b'kondimenti ta 'l-għażla.