Dan huwa zalza barbun ta 'l-istil klassiku bit-togħma miżjuda ta' affumikat ta 'chipotles (jalapenos affumikati). Tista 'tixtrihom jew tagħmel iċ-chipotles tiegħek. Dan zalza jaħdem tajjeb fuq kwalunkwe laħam, frott tal-baħar u sostituti tal-ħxejjex.
Dak li għandek bżonn
- 2 1/2 kikkra / 600 mL ketchup
- 1/2 kikkra / 1290 ml ta 'basla (imqattgħin)
- 1/2 kikkra / 120 mL ilma
- 2 laned chipotle chilies (jalapenos affumikati, imqattgħin)
- 1/4 tazza / 60 mL zokkor ismar
- 2 tablespoons / 30 mL żejt
- 2 tablespoons / 30 mL ħall tat-tuffieħ tas-sidru
- 1 tablespoon / 15 mL zalza Worcestershire
- 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL melħ tal-karfus
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL bżar iswed
Kif tagħmel dan
1. Żejt is-sħana f'tazzna. Żid il-basal u sauté fuq sħana medja sakemm tinħall, madwar 3-4 minuti. Żid it-tewm u sajjar għal 20-30 sekonda. Ħawwad biz-zokkor ismar , il-melħ tal-karfus u l-bżar iswed. Żid l-ingredjenti li fadal u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa sakemm ix-zalza tixxotta.
2. Neħħi mis-sħana u ħalli jiksaħ għal 5 minuti qabel tużaha. Jekk iservi bħala zalza tal-ġenb, ħalli zalzett jibred ftit itwal.
3. Jekk isir qabel iż-żmien, ħalli ż-zalzett jibred kompletament (madwar 30 minuta (u qiegħed f'kontenitur mitbuq.
Aħżen fil-friġġ għal 7 ijiem wara l-preparazzjoni. Erġa saħħan qabel ma tuża.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 37 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 227 mg |
| Karboidrati | 9 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |