Insalata tat-tiġieġ klassika hija immensament sodisfaċenti. Jekk trid tagħmel is-sider tat-tiġieġ miksubin għal din ir-riċetta, ara n-Nota taħt ir-riċetta. Inkella s-sider u l-koxxa mqatta 'ta' tiġieġ tat-tisjir mixtri għandhom jagħtu l-ammont korrett għal din ir-riċetta. Jekk nuża t-tiġieġ rotisserie għal insalata tat-tiġieġ, ġeneralment inħalli li r-raġel tiegħi u gidjien jiġġieldu kontra d-drumsticks, u ħalli l-għadam, il-ġilda u l-ġwienaħ f'xi brodu tat-tiġieġ biex ikomplu jagħmlu stokk arrikkit biex jużaw aktar tard is-sopop u riċetti oħra.
Kun żgur li togħma l-insalata tat-tiġieġ u ara jekk teħtieġx iktar melħ u bżar. Int tista 'żżid ukoll għeneb imnaqqas bin-nofs għal daqsxejn ta' ħlewwa u nisġa. Tista 'sservi dan f'sajlof, jew immuntati fuq insalata. L-insalata tat-tiġieġ se żżomm fil-friġġ sa 4 ijiem. Jekk ma jkollokx Vidalia jew basal ħelu ieħor, tista 'tuża l-basal aħmar jew isfar regolari, għalkemm tista' tkun trid tnaqqas l-ammont għal ⅓ tazza.
Dak li għandek bżonn
- 3 tablespoons mayonnaise
- 2 kuċċarini ħall tar-ross
- 2 kuċċarini weraq friski mqattgħin tas-salvja
- Melħ kosher u bżar tal-ground fresh to taste
- ½ tazza tal-karfus imqattgħin bil-qoxra
- ½ kikkra basal imqattgħin, bħal Vidalia
- 3 kikkri mqatta 'tiġieġ imsajjar, laħam abjad jew skur, jew taħlita
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira tgħaqqad il-mayonnaise, il-ħall, is-salvaġġ, il-melħ u l-bżar. Ħawwad il-karfus, il-basal u t-tiġieġ sakemm l-insalata tat-tiġieġ tkun magħquda tajjeb. Iservu imkessaħ.
Kif tnaddaf is-sider tat-tiġieġ bla għadam mingħajr għadam, adattat minn The Kitchn:
Jagħmel minn 1 sa 4 sider tat-tiġieġ
Jekk trid tuża brodu ta 'tiġieġ b'livell baxx ta' sodju minflok l-ilma, ser tispiċċa b'ħażna sinjura li tista 'tintuża f'bepijiet u riċetti oħra, u t-tiġieġ ikollu saħansitra aktar togħma.
Ħwawar ta 'Pick biex issajjar dak it-tiġieġ li se jikkomplementa d-dixx lest. per eżempju, uża ġinġer u scallions jekk int ser tuża t-tiġieġ f'dixx Asjatiku, u lumi, ħxejjex aromatiċi u basal tat-tewm jekk int ser tuża t-tiġieġ f'reċetta Mediterranja.
Ingredjenti:
- 1 sa 4 sider tat-tiġieġ mingħajr għadam bla ġilda
- 1/2 sa 1 kuċċarina melħ
- Żidiet għal togħma addizzjonali: tewm imkisser, weraq tar-rand, 1 kuċċarina tal-bżar, ġinġer imqatta ', ħxejjex aromatiċi friski, lumi tal-halib, basal imqatta' rqiq jew kwalunkwe ħwawar oħra li tixtieq
- Inbid abjad ta '1 tazza (mhux obbligatorju)
Tagħmir:
- Polla taż-żerriegħa ta '2 sa 4 kwart b'għatu, kbir biżżejjed biex iżomm is-sider tat-tiġieġ f'saff wieħed
- Termometru li jinqara immedjatament
- Bord tat-tqattigħ
- Sikkina
Istruzzjonijiet:
Poġġi t-tiġieġ u l-aromatiċi f'potina: Arranġa t-tiġieġ f'saff wieħed fuq il-qiegħ tal-borma. Huwa multa jekk dawn jirkbu fuq xulxin ftit, imma jissajru b'mod aktar indaqs jekk ikunu f'saff wieħed. Iddiskrija l-melħ u l-ħwawar fuq il-quċċata.
Għatti t-tiġieġ bl-ilma: Jekk tuża l-inbid, poġġi dan fuq it-tiġieġ l-ewwel. Ferra 'ilma biżżejjed biex tkopri t-tiġieġ minn pulzier jew ieħor.
Ġib l-ilma għal għadma: Poġġi l-pot tat-tiġieġ fuq il-stovetop fuq sħana medja-għolja. Wassal l-ilma għal togħlija. Int ser tara xi fowm abjad skummy li jiġbor fil-wiċċ hekk kif l-ilma jasal għall-togħlija - jekk tkun qed tuża l-likwidu tal-ħmieġ tal-pitravi għal soppa jew riċetta oħra, tista 'skim dan off; inkella, huwa tajjeb li tħalliha.
Naqqas għal ħakk, iksi u sajjar: Hekk kif l-ilma jasal għall-togħlija, naqqas is-sħana sa baxx, ikopru l-pot, u ħalli l-tiġieġ simmer. Ibda tikkontrolla t-tiġieġ wara 8 minuti: din issir meta opaka fin-nofs u termometru li jinqara immedjatament fil-parti l-iktar ħoxna tar-reġistri tal-laħam ta '165 grad F. It-tiġieġ normalment jibda jkessaħ f'10 sa 14-il minuta skond il-ħxuna tal- laħam.
Neħħi mill-likwidu tal-kaċċa illegali: Neħħi t-tiġieġ mil-likwidu tal-ħmieġ tal-annimali u poġġiha fuq bord tat-tqattigħ.
Iservu jew jaħżnu t-tiġieġ: It-tiġieġ flieles jista 'jiġi servut sħun, temperatura tal-kamra, jew kessaħ. Jista 'wkoll jiġi innotat kollu, jew jista' jitqatta 'f'biċċiet jew imqatta' skont ir-riċetta tiegħek.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 380 |
| Xaħam totali | 25 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 109 mg |
| Sodju | 251 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 33 g |