Il-Ġermaniż Bienenstich Kuchen (Bee Sting Cake)

Din il-konsenja sabiħa tal-kejk tar- razza tan-naħal, jew bienenstich kuchen , hija kejk imqawwel bil-ħmira moħmija f'panka Amerikana ta '13x9-il pulzier, imbagħad maqsuma u mimlija b'taħlita ta' għaġina u krema bit-tarjola.

L-ingredjenti kollha jistgħu jinstabu fis-supermarkits Amerikani, li jagħmlu dan kejk Ġermaniż li huwa faċli biex tgħaqqad flimkien.

Dan il-kejk jieħu madwar 1 1/2 siegħa fuq il-ħin totali ta 'l-idejn, 50 minuta biex imsaħ u ftit sigħat biex tkessaħ il-krema tal-għaġina u kessaħ il-kejk. Biex tagħmel l-affarijiet xi ftit eħfef, inti tista 'tixtieq li tagħmel il-kejk u / jew il-mili tal-ġurnata qabel ma tgħaqqadha.

Dak li għandek bżonn

• Għall-Krema għaġina:
• 1 1/2 tazzi / 340 millilitru nofs u nofs
• 1/2 kikkra / 90 gramma zokkor
• 1/2 fażola tal-vanilla (jew pejst tal-ful tal-vanilla jew 1 tablespoon
• zokkor tal-vanilla )
• 2 bajd kbir (temperatura tal-kamra)
• 1 isfar tal-bajd kbir (temperatura tal-kamra)
• 3 tablespoons / 30 gramma dqiq (għal skopijiet kollha)
• 1/4 kuċċarina / 2 grammi melħ
• 1 kikkra / 226 gramma krema (tqal tqal)
• Għall-kejk:
• 2 kuċċarini / 8 grammi
• ħmira (instant)
• 4 tazzi / 500 gramma dqiq (għal skopijiet differenti)
• 2 imgħaref dqiq (għal kulħadd)
• 7 1/2 tablespoons / 100 gramma butir
• 2 1/2 tablespoons / 75 grammi
• għasel
• 1 tazza / 225 millilitru tal-ħalib (kemm kemm moderat iżda mhux sħun)
• 1 bajda kbira (temperatura tal-kamra)
• 1/2 kuċċarina / 4 grammi melħ
• Għat-Topping tal-Lewż:
• 1/4 tazza / 50 gramma zokkor
• 1/2 kikkra / 125 gramma għasel
• 9 tablespoons / 125 gramma butir
• 2 tazzi / 150 sa 200 gramma lewż (flieli jew biċċiet żgħar)
• 1/2 kuċċarina / 4 grammi estratt tal-vanilla

Kif tagħmel dan

Agħmel il-Krema għaġina

1. Fi saucepan medju fuq sħana medja baxxa, kombinata nofs u nofs b'1 / 2 zokkor taz-zokkor u l-vanilla waqt li tħawwad kontinwament biex tħoll iz-zokkor.
2. Fi skutella żgħira, ibda flimkien 2 bajd u isfar tal-bajd bi 3 imgħaref tad-dqiq u 1/4 kuċċarina sakemm ma titlaħx.
3. Għarraf it-taħlita tal-bajd biż-żieda ta '1/4 sa 1/2 kikkra ta' half-half taħlita sħuna mal-bajd, whisking kontinwament. Imbagħad ħawwad it-taħlita tal-bajd fil-bqija tan-nofs u nofs fil-bizzilla fi fluss irqiq, imxarrab b'mod kostanti.

1. Żomm it-taħwir sakemm it-taħlita tibda tinħela iżda ma tħallihx jagħli. Meta tkun ħoxna biżżejjed biex taħsel id-dahar ta 'kuċċarina, neħħi mis-sħana, ferragħ ġo skutella li tkun ġiet imqiegħda fuq skutella ta' kubi tas-silġ. Ħawwad diversi drabi.
2. Poġġi t-tgeżwir tal-plastik fuq il-krema tal-għaġina sabiex tmiss il-wiċċ biex tevita li l-ġilda ma tifformax.
3. Meta l-krema tal-għaġina tkessaħ xi ftit, neħħiha mill-banju tas-silġ u aħżenha fil-friġġ sakemm tkun lesta biex tgħaqqadha.
4. Tinkwetax, inti se tinkorpora l-1 kikkra ta 'krema kbira li tbajja' fil-krema tal-għaġina kiesħa eżatt qabel ma tgħaqqad il-kejk.

Agħmel l-għaġina tal-kejk

1. Fi skutella kbira, ħallat il-ħmira instantanja u d-dqiq.
2. Fi skutella sikura microwave, saħħan 7 1/2 imgħaref butir b'2 ​​1/2 tablespoons għasel sakemm iddum biss. Ħawwad f'ħalib kiesaħ, żid 1 bajda, 1/2 kuċċarina bil-melħ, u ħallat sewwa. Din it-taħlita għandu jkollha temperatura ta '100 F / 38 Ċ.
3. Żid likwidi fl-iskutella tad-dqiq u ħallat bi ftit f'taħlita tal-qiegħ (jew b'kuċċarina tal-injam) sakemm jifforma l-għaġina shaggy.
4. Imsaħ sakemm l-għaġina ssir bla xkiel u titħawwad u taqa 'barra mill-iskutella. Għamel l-għaġina ġo ballun, ola l-wiċċ u poġġi ġo skutella nadifa. Għatti b'ċarruta nadifa jew plastik u ħallieh f'post sħun għal 40 minuta sa siegħa jew sakemm irduppjat fil-massa.

Agħmel it-Topping tal-Lewż

1. Sadanittant, aqla 'l-lewż billi tqiegħed 1/4 tazza zokkor, 1/2 tazza għasel, u 9 imgħaref butir f'tazzna żgħira.
2. Saħħan u ħawwad sakemm iż-zokkor jinħall u t-taħlita tgħaddi għall-togħlija. Kompli għadu jagħli għal diversi minuti, waqt li tħawwad b'mod kostanti sabiex ma tinħaraqx.

1. Żid l-lewż u 1/2 kuċċarina estratt tal-vanilla, waqt li tħawwad il-pil. Neħħi mis-sħana u kessaħ sakemm tibqa 'msaħħna.

Ħalli l-kejk

1. Forn tas-sħana għal 350 F. Poġġi 13 x 9 pulzier pan bi sprej għat-tisjir.
2. Irrombla l-għaġina mressqa ġo rettangolu ta '13 x 9 pulzier. Poġġi l-għaġina fil-pan, imbuttar lejn it-truf u tagħmel it-truf ftit ogħla min-nofs.
3. Iddeskrivi l-lewż kemm xejn shun topping uniformement fuq il-quċċata tal-għaġina.
4. Imsaħ 45 sa 50 minuta. Test għal doneness ma 'toothpick. Neħħi mill-forn u ħalli l-kejk jibred kompletament, imbagħad neħħi l-kejk kollu, bir-reqqa tuża 2 spatuli, għal wiċċ miksi bil-karta tax-xama jew bord tat-tqattigħ .

Arma l-kejk

1. Ġewwa 1 kikkra krema qawwija sakemm taqbadha sew, imma waqqaf il-qtugħ ta 'l-għasel qabel ma tingħaqad u tibda tinbidel ġo butir.
2. Ħawwad 1/3 tal-krema bit-tarjola ġol-krema tal-għaġina kiesħa biex tħaffefha, imbagħad iddettalja bir-reqqa l-mistrieħ fil-krema tal-għaġina u tipprova ma tiddiżlibix il-volum.
3. Permezz ta 'sikkina bis-snien, aqta' l-kejk orizzontalment tul it-triq kollha. Neħħi n-nofs ta 'fuq u mwarrba.
4. Ifrex il-krema kollha tal-għaġina fuq il-qiegħ tal-kejk. Poġġi l-quċċata lura fuq il-kejk.
5. F'dan il-punt, tista 'sservi immedjatament jew tpoġġi fil-friġġ, li tgħin il-krema tal-għaġina stabbilita.

Nota: Jekk il-krema tal-għaġina tiegħek hija laxka wisq, tista 'tiffriża l-kejk kollu, qatgħatha iffriżata, ippattjaha u ħalliha tinħall jew isservi bħala kejk tal-ġelat (mhux tradizzjonali iżda yummy ħafna).