Din ir-riċetta tat-tiġieġ tat-tewm tal-basla u karamelizzata hija għażla tajba għal parti ta 'pranzu fil-ħarifa jew fix-xitwa meta l-ikel tal-kumdità tant ikun attraenti. Imma huwa daqshekk faċli li tagħmel li hija wkoll għażla li tista 'tagħmel għal ġimgħa bil-lejl.
Il-basal karamelizzat jagħmel żieda kbira għal varjetà wiesgħa ta 'dixxijiet. It-tbaqbieq jelimina t-togħma qarsa, u jissostitwixxih kemm bit-tbajja 'kif ukoll ħelu. Barra minn hekk, it-taħlita tal-basla u t-tewm iżżomm it-tiġieġ imxarrab u l-offerta.
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons żejt taż-żebbuġa
- 2 basal kbir (imfellel)
- 4 imsiemer tal-qronfol (ikkapuljat)
- 1/3 tazza
- zokkor kannella
- 2 tablespoons
- Ħall ta 'nbid abjad
- 4 sider tat-tiġieġ maqsum (għadam)
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Saħħan 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa f'saffi kbir fuq sħana medja baxxa.
- Żid il-basla u t-tewm. Saħħan, waqt li tħawwad, għal 10 minuti, jew sakemm tinxtorob. Ħawwad iz-zokkor u l-ħall u sajjar għal 6 sa 7 minuti. Neħħi mis-sħana.
- Preheat il-forn għal 425 F.
- Żejt dixx tal-ħami b'1 tablespoon ta 'żejt taż-żebbuġa u poġġi t-tiġieġ, naħa ta' l-għadam isfel, fid-dixx u fl-istaġun bil-melħ u l-bżar.
- Ifrex it-taħlita tal-basla u t-tewm fuq il-quċċata tat-tiġieġ.
- Arredal għal 20 sa 25 minuta, jew sakemm it-tiġieġ jilħaq temperatura interna ta '170 F. Iċċekkja t-temperatura fil-parti l-aktar ħoxna tal-biċċiet tat-tiġieġ. Għatti sewwa bil-fojl jekk il-basal qed jikseb wisq dlam sa l-aħħar tal-ħin tat-tisjir.
- Ħalli l-mistrieħ tat-tiġieġ għal 5 minuti qabel ma sservi.
Akkumpanjament
Jekk it-tiġieġ tat-tewm u l-basla huwa d-dixx ewlieni għal parti ta 'pranzu każwali, iżommu l-menu lura ma' ħaxix staġjonali inkaljat jew grilled u dixx tar-ross. Xi pariri tajba għat-tiġieġ jinkludu l-ispinaċi-Ross tal-parmesan, bake, risotto jew pilaf tar-ross selvaġġ. Għal riff sbieħ fuq it-tiġieġ tal-basal u t-tewm, par ma 'basmati b'bawnes imsajrin u faqqiegħ, faqqiegħ u pilaf tar-ross tat-tewm jew ross magħmul b'taħlita ta' soppa tal-basla u tewm. Liema naħa tagħżel, tinkludi ħobż artiġjanat jew Franċiż.
Jekk il-parti tiegħek tinkludi aficionados tal-birra, ma jagħmilhomx inbid minflok. Tip hoppy u morr bħal kannella Amerikana pallida jew kannella tarmonizza nicely ma 'dan id-dixx tat-tiġieġ. Għal dawk li jixorbu l-inbid, l-għerf konvenzjonali huwa li jmur bl-abjad xott bħal Chardonnay, Chenin blanc, Sauvignon blanc, Burgundy abjad jew Viognier. Imma għal dixx bħall-basal karamelizzat u tiġieġ tat-tewm, tkun avventuruż u tipprova aħmar medju, bħal Cotes du Rhone, pinot noir, Beaujolais jew gamay. Għażla delikata mhux alkoħolika hija s-sidru, speċjalment għal festa ta 'waqgħa.
Għal pranzu ta 'kull ġimgħa jew bi fdal, iżommu affarijiet sempliċi mar-ross favorit tiegħek u ħxejjex bħal fażola ħadra, fażola tal-lima jew brokkoli.
Żid xi ħobż Franċiż bil-qoxra biex tlaqqa 'ikla li tissodisfa u faċli.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 1388 |
| Xaħam totali | 77 g |
| Xaħam saturat | 20 g |
| Xaħam mhux saturat | 33 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodju | 484 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 134 g |